KRAK Chocolade | Weiße Schokolade »Houjicha« 40% | 80g
9,25 €
Derzeit nicht auf Lager
Produktinformationen "KRAK Chocolade | Weiße Schokolade »Houjicha« 40% | 80g"
KRAK & Chocolate Vision Schokolade »Houjicha«
Weiße Schokolade mit geröstetem grünen Tee
Schokoladensommelier Kevin Lühmann entwickelte diese Schokolade zusammen mit Krak Chocolade.
Houjicha ist Tee aus gerösteten grünen Teeblättern. Der Houjicha kommt aus Japan.
Kevin Lühmann: "Was erwartet Dich bei der Houjicha-Schokolade? Erstmal vorweg, Du wirst feststellen, dass Houjicha ganz anders schmeckt als Matcha, auch wenn beide Teearten auf grünem Tee basieren. Die Basis bildet eine weiße Schokolade. Der Houjicha (auf Deutsch auch Hojicha) sorgt für angenehm bittere Tee-, Gras-, Mate- und Heunoten. Beim genauen Hinschmecken kann man auch Honig und Caramel wahrnehmen. Honig ist zwar nicht als Zutat enthalten, jedoch sorgt das Zusammenspiel der Aromen dafür, dass wir diese Verbindung der Röstaromen des Tees mit dem Zucker herausschmecken. Ebenfalls mildert der Tee die Süße ab, so dass wir die sehr zartschmelzende Schokolade nicht so süß wahrnehmen wie üblicherweise bei einer weißen Schokolade. Enthält kein Lezithin."
Zutaten
Kakaobutter,
Rohrzucker, Vollmilchpulver, Houjicha (gerösteter, grüner Tee)
Kakaogehalt: 40% mindestens
Hersteller
KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande
| Kategorie: | Weiße Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Niederlande |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Grüner Tee |
| Kakaogehalt: | 36% bis 40% |
KRAK CHOCOLATE ✦ Niederlande
Edle Bean-to-Bar-Schokoladen mit Charakter
Ursprung & Vision
Mark Schimmel, Gründer und Chocolatier von KRAK CHOCOLATE, widmet sich seit Jahren der Kunst, den wahren Geschmack des Kakaos zu bewahren. In seiner kleinen Manufaktur in Ermelo entstehen Schokoladen, die Handwerk, Herkunft und Authentizität vereinen.
Philosophie & Handwerk
Bei KRAK wird jeder Produktionsschritt selbst ausgeführt – vom Rösten bis zum Conchieren. Mark arbeitet mit ausgewählten Kakaobauern aus Mittel- und Südamerika zusammen, um Bohnen von höchster Qualität direkt zu beziehen und fair zu bezahlen.
Geschmack & Qualität
Die Schokoladen von KRAK zeichnen sich durch ihre Klarheit und Tiefe aus. Jede Sorte offenbart die charakteristischen Noten ihres Terroirs – von fruchtig und blumig bis hin zu erdig und würzig. Keine Emulgatoren, keine Zusätze – nur Kakao, Zucker und Leidenschaft.
Anerkennung & Stil
KRAK steht für kompromisslose Qualität und puristischen Genuss. Seine Bean-to-Bar-Schokoladen gehören zu den besten Europas und sind bei Kennern hochgeschätzt.
KRAK CHOCOLATE steht für:
-
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus den Niederlanden
-
Direkter Handel & faire Partnerschaften
-
Reine Zutaten ohne Zusätze
-
Ausdrucksstarke Aromen des Terroirs
-
Europäische Spitzenqualität mit Charakter
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Laktose enthalten. |
| Brennwert | 543 kcal | 2275 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| - davon Zucker | 33 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,1 g |
| Allergene | Kann Spuren von Milch / Laktose enthalten. |
| Brennwert | 543 kcal | 2275 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| - davon Zucker | 33 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,1 g |
Anmelden