MANOA | Dunkle Schokolade »Kealakekua Hawai'i Island« 70% | 50g
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Produktinformationen "MANOA | Dunkle Schokolade »Kealakekua Hawai'i Island« 70% | 50g"
Bean to Bar – Single Origin
Die Manoa Chocolate Kealakekua Hawaii Island ist eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Eine kräftige Schokolade mit Aromen von Erdbeere, Macadamia und Vanille.
Kealakekua liegt auf der Westseite von Hawaiʻi Island (der Großen Insel) und ist heiß und trocken. Normalerweise könnten die Kakaobäume die rauen Bedingungen des Lavafelds nicht überleben, aber mit Bewässerung gedeihen sie. Der Kakao für diese Schokoladentafel wird vom Hard Rock Gardens Estate in Kealakekua angebaut, fermentiert und getrocknet.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii | USA
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Hawaii |
| Kakaoherkunft: | Hawaii |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, FREI von GLUTEN, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
MANOA Chocolate ✦ Hawaii
Bean-to-Bar-Schokoladen
Manoa Chocolate Hawaii ist eine Bean-to-Bar-Schokoladenfabrik. Dylan Butterbaugh verwendet hauptsächlich Single Orgin Kakao aus Hawaii, verarbeitet auch Kakao aus Ecuador und anderen Herkunftsländern. Die Schokoladenfabrik ist in Kailua, auf der Windseite von Oahu.
Manoa produziert feinste Schokoladen mit dem Ziel das Beste aus jeder Bohne herauszuholen und die einzigartige Qualtität der einzelnen Kakaobohnen aus unterschieldicher Herkunft zu präsentieren.
Im Jahr 2010 entwickelte Dylan Butterbaugh das Konzept für seine Firma. Zum ersten Hawaii Chocolate Festivals im Jahr 2011 stellte er der Öffentlichkeit seine ersten Schokoladen vor.
Die Produktionsräume in Kailua mit einem Geschäft wurden 2012 bezogen und im Jahr 2013 um einen Tasting Room erweitert. Heute beschäftigt die Firma zehn Mitarbeiter.
Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua | Hawaii 96734 / Inverkehrbringer: The High Five Company | Import & international distribution of bean-to-bar craft chocolate | Schepenveld 12-01, 3891 ZK Zeewolde, Niederlande BIO-SKAL 107628 NL-BIO-01
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 599 kcal / 2508 kJ |
| Fett | 39,96 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,31 g |
| Kohlenhydrate | 46,62 g |
| - davon Zucker | 29,97 g |
| Eiweiß | 6,66 g |
| Salz | 0,0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
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