Kräftig. Rein. Ursprünglich.

Erleben Sie die pure Essenz des Kakaos – unverfälscht, charakterstark und von Hand veredelt.
Das Kakaopulver Yamasá 100 % von der traditionsreichen Chocolaterie A. Morin stammt aus den fruchtbaren Regionen der Dominikanischen Republik. Hier wachsen die edlen Trinitario-Kakaobohnen unter tropischer Sonne und reifen zu einem außergewöhnlich aromatischen Kakao heran.

Ein Geschmack von Ursprung

Dieses 100 % reine Bio-Kakaopulver überzeugt durch seine intensive, kräftige Aromatik:
Noten von gerösteten Nüssen, Trockenfrüchten und einer feinen pflanzlich-frischen Säure verbinden sich zu einem tiefen, komplexen Geschmackserlebnis – perfekt für alle, die echten Kakao lieben.

Besonderheiten

• 100 % reiner Kakao – ohne Zucker, ohne Zusätze

• Herkunft: Yamasá, Dominikanische Republik

• Bio-zertifiziert & direkt von kleinen Produzenten

• Handwerklich hergestellt von der französischen Chocolaterie A. Morin (seit 1884)

• Ideal für: heiße Trinkschokolade, Desserts, Backrezepte, Pralinen oder Smoothies

• Intensives, edles Kakaoaroma mit natürlicher Bitterkeit

Auszeichnungen

• Internationa Chocolate Awards European 2021/2022 BRONZE

🌱 Nachhaltiger Genuss

Chocolaterie Morin steht für kompromisslose Qualität und nachhaltige Partnerschaften mit Kakaobauern.
Jede Dose enthält reinen, biologisch angebauten Kakao – schonend verarbeitet, um das volle Aromenspektrum der Bohnen zu bewahren.

Zutaten

Kakaopulver
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt 100%

Rezeptidee: 

Dominikanische Schokoladen-Tarte mit 100 % Kakao Yamasá

(edle, kräftige Tarte mit intensivem Kakaoaroma)

🧈 Zutaten (für 1 Tarteform Ø 24 cm)

Für den Mürbeteig:

• 200 g Weizenmehl (Type 550)

• 30 g Kakaopulver Morin Yamasá 100 %

• 100 g kalte Butter

• 70 g Puderzucker

• 1 Eigelb

• 1 Prise Salz

• 2 EL eiskaltes Wasser

Für die Füllung:

• 200 ml Sahne

• 100 ml Milch

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 %)

• 1 EL Kakaopulver Morin Yamasá 100 %

• 2 Eier

• 1 EL brauner Zucker (optional)

• 1 Prise Salz

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig vorbereiten:
   Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz mischen. Butter in Stückchen hinzufügen und rasch zu feinen Krümeln verreiben. Eigelb und Wasser zugeben, zu einem glatten Teig verkneten.
   In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.

2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   Teig ausrollen, in die gefettete Tarteform legen, Rand leicht andrücken. Mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten blind vorbacken.

3. Füllung zubereiten:
   Sahne, Milch und Kakaopulver in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Schokolade darin schmelzen lassen, glatt rühren. Etwas abkühlen lassen, dann Eier und Zucker unterrühren.

4. Füllung einfüllen und die Tarte weitere 20–25 Minuten backen, bis die Masse fest, aber noch cremig ist.
   Anschließend auskühlen lassen.

✨ Serviertipp

• Mit etwas Kakaopulver Morin Yamasá bestäuben.

• Dazu passt Crème fraîche oder ein Klecks geschlagene Sahne mit Vanille.

• Für eine frische Note: Orangenfilets oder rote Beeren dazu servieren – sie harmonieren perfekt mit der fruchtigen Säure des Yamasá-Kakaos.

Dieses Rezept bringt die ganze Tiefe und Komplexität des Morin Yamasá 100 % Kakaopulvers zur Geltung – ideal für Feinschmecker, die den reinen, kräftigen Geschmack hochwertigen Kakaos lieben.

Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Republique Dominicaine – Yamasa.
Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich.
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