Kräftig. Edel. Authentisch.

Tauchen Sie ein in den unverfälschten Geschmack des echten Kakaos: Das Kakaopulver Morin São Tomé – Agua Grande wird aus feinsten Kakaobohnen der afrikanischen Insel São Tomé gewonnen – einem Ort, der seit Jahrhunderten für außergewöhnliche Kakaokultur steht.

Hergestellt von der französischen Chocolaterie A. Morin, einem Familienbetrieb mit über 130 Jahren Tradition, entfaltet dieses 100 % reine Kakaopulver ein intensives, tiefes Aroma mit holzigen, karamelligen und fruchtigen Noten. Perfekt für anspruchsvolle Genießer, die Wert auf Qualität, Herkunft und Charakter legen.

Besonderheiten

• 100 % reines Kakaopulver – ohne Zusatz von Zucker, ohne Zusätze

• Herkunft: Agua Grande, São Tomé

• Direkter Ursprung von kleinen Kakaoproduzenten

• Aromaprofil: kräftig, ausgewogen, leicht fruchtig

• Ideal für heiße Schokolade, Desserts, Backkreationen oder Smoothies

🌱 Nachhaltiger Genuss

Die Kakaobohnen werden direkt von lokalen Bauern bezogen, sorgfältig fermentiert und schonend verarbeitet – für einen authentischen Geschmack und eine faire Wertschöpfung auf São Tomé.

Zutaten

Kakaopulver
Kakaogehalt 100%

Rezeptidee: 

São-Tomé-Schokoladenkuchen mit intensivem Kakaoaroma

(Saftig, aromatisch & ganz ohne Zusatz von Schokolade – nur mit 100 % Kakao)

🧈 Zutaten (für eine Springform Ø 22 cm)

• 180 g Butter (weich)

• 160 g Rohrohrzucker oder brauner Zucker

• 3 Eier (Raumtemperatur)

• 120 g Kakaopulver Morin São Tomé – Agua Grande

• 180 ml heißes Wasser oder heißer Espresso (für extra Aroma)

• 180 g Weizenmehl (Type 550)

• 1 TL Backpulver

• ½ TL Natron

• 1 Prise Salz

• Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder 1 EL Rum

👩‍🍳 Zubereitung

1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform fetten und mit Backpapier auslegen.

2. Butter und Zucker cremig schlagen (ca. 3 Minuten).

3. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille oder Rum hinzufügen.

4. In einer Schüssel Kakaopulver mit heißem Wasser/Espresso glatt rühren – es entsteht eine dichte, glänzende Kakao-Creme.

5. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

6. Abwechselnd Mehlmischung und Kakao-Creme zur Buttermasse geben, nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.

7. Teig einfüllen und ca. 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe).

8. Leicht auskühlen lassen, mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenganache überziehen.

✨ Tipp:

• Für ein besonders edles Finish: Serviere den Kuchen mit einem Klecks Crème fraîche oder Mascarpone und etwas Meersalz-Karamell.

• Durch den hohen Kakaoanteil (100 %) entfaltet der Kuchen ein intensiv tiefes Aroma – perfekt für Liebhaber kräftiger Schokolade.

Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin São Tomé – Agua Grande.
Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich.
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