A. MORIN | Schokolade Equateur »Esmeralda Noir« 70% | BIO | 100g
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Produktinformationen "A. MORIN | Schokolade Equateur »Esmeralda Noir« 70% | BIO | 100g"
Bean to Bar & Single Origin
Ecuador
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt ist elegant, fruchtig und hat angenehme holzige, pflanzliche Noten. Dieser Kakao aus der Provinz Esmeraldas in Ecuador hat einen besonderen Charakter.
Auszeichnungen
- Academie of Chocolate 2020 SILBER
Kakaoherkunft
Ecuador - Region Esmeralda
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
A. MORIN ✦ Schokoladen aus Frankreich
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Tradition seit 1884
Handwerk & Herkunft
Die Chocolaterie A. Morin blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits 1884 begann Gustave Morin mit der handwerklichen Schokoladenproduktion. Heute führt Franck Morin das Familienunternehmen in vierter Generation fort – mit der gleichen Leidenschaft für Qualität und Ursprünglichkeit.
Philosophie & Qualität
Als einer der wenigen echten Bean-to-Bar-Hersteller Frankreichs verarbeitet Morin den Kakao vollständig im eigenen Haus – von der Auswahl der Bohnen bis zur fertigen Tafel. Traditionelle Verfahren treffen hier auf modernste Standards, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.
Geschmack & Besonderheiten
Morin ist bekannt für seine Single-Origin-Schokoladen, die die charakteristischen Aromen ihrer Herkunftsregionen widerspiegeln – von fruchtig und blumig bis tief schokoladig.
Besonderheiten:
-
Seit 1884: Familienbetrieb in 4. Generation
-
Echtes Bean-to-Bar aus der Provence
-
Single-Origin-Schokoladen mit Herkunftscharakter
-
Traditionelle Herstellung mit modernem Know-how
-
Höchste Auszeichnungen von Georg Bernardini
| Allergene | Kann Spuren von Sesam, Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 588 kcal / 2444 kJ |
| Fett | 40,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 22,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,2 g |
| - davon Zucker | 28,5 g |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Salz | 0,01 g |
| Allergene | Kann Spuren von Sesam, Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 588 kcal / 2444 kJ |
| Fett | 40,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 22,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,2 g |
| - davon Zucker | 28,5 g |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Salz | 0,01 g |
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