PACCARI | Dunkle Schokolade »RAW-Chocolate + Nibs« 100% | BIO | 50g
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Produktinformationen "PACCARI | Dunkle Schokolade »RAW-Chocolate + Nibs« 100% | BIO | 50g "
Purer Kakao. Knusprige Nibs. Unverfälschter Genuss.
Roh, intensiv & außergewöhnlich aromatisch
Die PACCARI „RAW Chocolate + Nibs“ 100 % BIO ist eine Schokolade für echte Puristen. Sie vereint reine, ungeröstete Kakaomasse aus Ecuador mit knusprigen Kakaonibs, die für zusätzliche Textur und Tiefe sorgen.
Da der Kakao bei Temperaturen unter 45 °C verarbeitet wird, bleiben seine wertvollen Inhaltsstoffe – darunter Antioxidantien, Vitamine und natürliche Aromen – vollständig erhalten. Das Ergebnis: eine pure, authentische Schokolade mit intensiver Kakaonote und feiner Bittersymmetrie.
Was diese Schokolade so besonders macht
• 100 % ungeröstete Kakaomasse aus Ecuador
• Verfeinert mit knusprigen Kakaonibs
• BIO-zertifiziert, vegan & fair gehandelt
• Schonend verarbeitet – unter 45 °C (RAW-Qualität)
• Kraftvoll, herb & aromatisch mit natürlicher Textur
Aromaprofil & Genussmoment
Die PACCARI RAW + Nibs 100 % begeistert durch ihre markante Struktur und ihr intensives Geschmacksbild. Tiefe Kakaonoten treffen auf fruchtige Akzente und die leicht herbe Knusprigkeit der Nibs.
Ein puristischer Genussmoment – roh, authentisch und unvergleichlich lebendig. Ideal für Liebhaber naturbelassener Schokolade mit Charakter.
Auszeichnungen
-
Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2023)
-
Silbermedaille – Academy of Chocolate Awards (London, 2022)
-
Ausgezeichnet für Nachhaltigkeit & Qualität – Fair for Life
Zutaten
Bio-Edelkakaomasse Arriba Nacional, Bio-Edelkakaobutter Arriba Nacional,
Bio-Kakaobohnensplitter Arriba Nacional (1%),
Kakaogehalt: mind. 100%
Hersteller
Paccari | Julio Zaldumbide N24-676 y Miravalle Quito | Pichincha | Ecuador
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, FAIR TRADE, FREI von LAKTOSE, FREI von NÜSSEN, Herstellung: TREE TO BAR, Kakao: ARRIBA (Nacional), ROHSCHOKOLADE, VEGAN |
| Geschmacksrichtung: | Kakaonibs |
| Allergiefilter: | FREI von ALLERGENEN, FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
PACCARI ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Ecuador
Handwerk & Herkunft
PACCARI wurde 2002 von Carla Barboto und Santiago Peralta gegründet. Das Unternehmen produziert seine Schokoladen vollständig in Ecuador – Tree to Bar. Verarbeitet wird die autochthone Kakaosorte Arriba Nacional, die für ihr intensives, blumig-fruchtiges Aroma bekannt ist.
Philosophie & Qualität
Das Ziel von PACCARI ist es, hochwertige Schokolade dort herzustellen, wo der Kakao wächst. Die Marke steht für Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Zum 20-jährigen Jubiläum wurde das zusätzliche „C“ eingeführt – es steht für Comunidad (Gemeinschaft), Consciencia (Bewusstsein), Creatividad (Kreativität) und Confianza (Vertrauen).
Geschmack & Besonderheiten
PACCARI bietet ein breites Sortiment von klassischen bis zu RAW-Schokoladen. Die RAW-Linien werden bei maximal 47 °C verarbeitet, wodurch Aromen und Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Typisch sind blumige, fruchtige Noten mit weichem Schmelz und unverfälschtem Kakaogeschmack.
Besonderheiten
• Tree-to-Bar-Produktion – komplette Wertschöpfung in Ecuador
• Verarbeitung der seltenen Arriba Nacional-Kakaobohne
• Pionier der RAW-Schokolade (max. 47 °C)
• Symbolisches „C“ für Gemeinschaft, Bewusstsein, Kreativität & Vertrauen
• 100 % biologisch, fair & nachhaltig
Inverkehrbringer: Premifair GmbH, Auenstraße 80, 80469 München
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. EC-BIO-141 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft der Primären Zutat: Ecuador
| Allergene | keine |
| Brennwert | 645 kcal / 2699kJ |
| Fett | 59 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 38 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| - davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | keine |
| Brennwert | 645 kcal / 2699kJ |
| Fett | 59 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 38 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| - davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0 g |
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