PERÙ PURO | Rohe Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g

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Produktnummer: 0705632479698

Hersteller: Peru Puro

MHD: 01.01.2027

Produktinformationen "PERÙ PURO | Rohe Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g"

PERÙ PURO Rohe Kakaonibs »Peru«

Kakaonibs aus dem Urkakao Chuncho

Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds.

Chuncho schmeckt erstaunlich mild, nur wenig Bitternoten und stattdessen ein ganz tolles frisches Fruchtaroma. Diese Rohkost Kakaonibs, sind milder und fruchtiger als unsere geröstete Nibs, die eher etwas kräftiger und kakaoig-schokoladiger schmecken.

Durch strenge Temperaturkontrolle (<45°C) während Fermentation und Trocknung können wir Rohkostqualität garantieren. Direkt nach der Fermentation werden die Bohnen mit klarem Quellwasser gewaschen. Dabei bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe des Kakaos erhalten. Geschrotet und geschält sind die Nibs sofort und einfach einsetztbar.

Der Pate unserer CHUNCHO GOLD Ur-Kakaonibs, Rohkost ist der Neongrüne Laubfrosch (Hyla punctata). Die Tiere wurden exlusiv für uns vom peruanischen Künstler Willian Mamani Loayza von Hand gezeichnet. Der edle Spitzbeutel aus unbeschichtetem Papier stammt aus der Büttenpapierfabrik Gmund am Tegernsee. Die Kakaoprodukte werden direkt in Peru hergestellt. Verpackt wird von Hand in der Lebenshilfe-Werkstatt für Menschen mit geistiger Behinderung in Nüdlingen.

PERÚ PURO bezieht seinen Ur-Kakao ausschließlich von der Kleinbauernkooperative APECMU aus dem Bergregenwald Perus, die sich der sozialen und nachhaltigen Kakaoproduktion verpflichtet hat. Die ökologischen Anbautechniken schützen den Regenwald und steigern die Qualität des Kakaos. Wir ermöglichen diesen Bauern einen direkten und fairen Marktzugang OHNE Zwischenhändler.

Zutaten

Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Hersteller

Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

Eigenschaften "PERÙ PURO | Rohe Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g"

Kakaoherkunft:	Peru
Besonderheit:	BIO, DIRECT TRADE

Hersteller "Peru Puro"

PERÚ PURO ✦ Schokoladen

Schokolade aus Urkakao »Chuncho Gold«

Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten, die nur noch sehr selten zu finden ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Die Schokolade aus dem Urkakao Chuncho Gold ist vielschichtig, aromatisch mit einem zarten Schmelz.

Perú Puro, das sind Dr. Arno Wielgoss und Dr. Frauke Fischer aus Würzburg . Sind das Gründerteam von PERÚ PURO.

Chuncho-Kakao, von dem alle anderen Kakaosorten der Erde abstammen, wird seit 4.000 Jahren im abgelegenen Urubambatal in Peru angebaut. IM DIRECT TRADE bezieht PERÚ PURO seinen Kakao.

Der Urkakao Chuncho Gold von PERÚ PURO Kakao ist echter Spitzenkakao von höchster Qualität! Peru Puro achtet bei jedem Schritt, von der Pflanzung bis zum fertigen Produkt, auf beste Qualität, faire, direkte und ökologische Herkunft, sowie schonende und handwerkliche Verarbeitung der Kakaobohnen. Eine der besten Schweizer Schokoladenmanufakturen produziert daraus die Schokolade.

Für die Verpackung hat der Peruanische Künstler Willian Mamani Loayza aus Cusco Regenwaldtiere gezeichnet, deren Lebensraum Peru Puro durch das Projekt schützt.

PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr.DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft

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Nährwerte und Produktdetails "PERÙ PURO | Rohe Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Bewertungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	617 kcal / 2562 kJ
Fett	54 g
- davon gesättigte Fettsäure	33 g
Kohlenhydrate	11 g
- davon Zucker	0,6 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,4 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "PERÙ PURO | Rohe Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Bewertungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	617 kcal / 2562 kJ
Fett	54 g
- davon gesättigte Fettsäure	33 g
Kohlenhydrate	11 g
- davon Zucker	0,6 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,4 g

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