PUCHERO | Dunkle Schokolade »Ecuador Finca Garyth« 55% | 70g

Ecuador Schokolade von Puchero Chocolate Spanien

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Produktnummer: 0661706484329

Hersteller: Puchero

MHD: 24.10.2025

Produktinformationen "PUCHERO | Dunkle Schokolade »Ecuador Finca Garyth« 55% | 70g"

PUCHERO | Dunkle Schokolade »Ecuador«

Single Origin Bean to Bar Schokoladen

Eine milde Bean to Bar Schokolade mit 55% Kakaogehalt mit nussigen Noten wird aus Kakao hergestellt, der von der Familie Cedeño Aguilar im Nordwesten Ecuadors angebaut wird.

Thomas und Yolande bauen Arriba Nacional-Kakao mit größter Sorgfalt und den fortschrittlichsten Kakaoanbaumethoden an. Es war die erste Farm in Ecuador, die 2014 die Anerkennung ihrer Arbeit mit einem Zertifikat der geschützten Herkunftsbezeichnung „Cacao Arriba Nacional“ erhielt. Die Familie Cedeño Aguilar schult ihre Arbeiter, um ihre technischen und qualitativen Fähigkeiten zu verbessern, und überträgt Know-how auf benachbarte Bauernhöfe. Der Kakao wird in der Agroforstwirtschaft angebaut, ohne Pestizide und nur mit organischen Düngemitteln, wodurch eine Umwandlung der Landnutzung in Monokulturplantagen vermieden wird. Die Ernte erfolgt manuell und die Bohnen werden anschließend 6 bis 9 Tage lang in Holzkisten fermentiert und anschließend mit einem mit Palmenschalen betriebenen Wärmeinduktor getrocknet.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 55% mindestens

Hersteller

PUCHERO Tostarix S.L. | Carretera N601 | 47238 Hornillos de Eresma | Valladolid | Spanien

Eigenschaften "PUCHERO | Dunkle Schokolade »Ecuador Finca Garyth« 55% | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Spanien
Kakaogehalt:	51% bis 55%
Kakaoherkunft:	Ecuador
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: ARRIBA (Nacional), Zucker: MIT ROHRZUCKER

Hersteller "Puchero"

PUCHERO ♦ Handgemachte Schokoladen aus Spanien

PUCHERO wurde 2015 von Paloma und Marco als Kaffeerösterei gegründet und wurden schnell zu einer der besten Röstereien in Spanien. Inspiriert durch die unendlichen Nuancen von Kakao aus aller Welt, kam drei Jahre später die Herstellung von feinster Schokolade dazu. Heute verarbeitet Puchero Kakaobohnen, die von Kleinproduzenten geerntet und getrocknet wurden. Daraus entstehen handgemachte Schokoladen. Entdecken Sie die köstlichen Aromen von Kakao in diesen besonderen Schokoladen.

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Nährwerte und Produktdetails "PUCHERO | Dunkle Schokolade »Ecuador Finca Garyth« 55% | 70g"

Allergene: Kann Spuren von Nüssen, Milch und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	2472kJ\| 591 kcal
Fett	43 g
- davon gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	44 g
- davon Zucker	36 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,06 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "PUCHERO | Dunkle Schokolade »Ecuador Finca Garyth« 55% | 70g"

Allergene: Kann Spuren von Nüssen, Milch und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	2472kJ\| 591 kcal
Fett	43 g
- davon gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	44 g
- davon Zucker	36 g
Eiweiß	8 g
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