SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Porcelana - Venezuela« 70% | 65g
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Produktinformationen "SOMA Chocolates | Dunkle Schokolade »Porcelana - Venezuela« 70% | 65g"
SOMA Chocolates | Schokolade »Porcelana - Venezuela« 70%
Bean-to-Bar-Schokoladen | Single Origin
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Sahne, Cashewnüsse, Feigen, Gras, Erdbeeren, Kokosnuss, Honig, Orangenmarmelade.
Der Kakao stammt aus der Region südlich des Maracaibo-Sees in Venezuela. Der größte Teil der Ernte auf der Plantage ist für die Wiederbepflanzung reserviert. Außergewöhnlich komplexe Schokolade mit einer Vielfalt von delikaten Aromen. Sehr rund mit einem unglaublich langen Abgang.
Herkunft: südlich des Maracaibo-Sees, Venezuela
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakabutter
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | CanadaInverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig
| Kakaoherkunft: | Venezuela |
|---|---|
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
SOMA Chocolatemaker ♦ Toronto - Canada
Im Jahr 2003 wurde von David Castellan und Cynthia Leung die kleine Schokoladenmanufaktur gegründet. Das Konzept: neue Wege zu finden, um besondere Schokolade herzustellen.
Bei der Herstellung der ersten Schokoladenchargen war sofort klar, dass sie damit auf etwas Magisches gestoßen waren. In Kakaobohnen hat die Natur das perfekte "Soma" hergestellt, eine mystische Substanz, die im Rig Veda und später von Aldous Huxley im Roman "Schöne Neue Welt" erwähnt wird.
Der erster Raum war eine winzige Ecke in einer ehemaligen Whisky-Destillerie. Man begann Kakaobohnen zu rösten und zu Schokolade zu verarbeiten, heiße Schokolade herzustellen zusätzlich entstanden feine Trüffelpralinen.
SOMA entwickelte sich zu einer weltweit anerkannten Schokoladenmanufaktur. Die Schokoladen wurde bereits mehrfach beim International Chocolate Award prämiert.
| Kakaogehalt mindestens |
70 % |
| Herkunft | Venezuela |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 65 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milchprodukten, Gluten und Soja enthalten |
Bewertungen
| Auszeichnungen |
Awards: Academy of Chocolate: |
| Brennwert | 576 kcal | 2415 kJ |
| Fett | 42,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,2 g |
| Kohlenhydrate | 45,5 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 0,0 g |
| Kakaogehalt mindestens |
70 % |
| Herkunft | Venezuela |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 65 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milchprodukten, Gluten und Soja enthalten |
Bewertungen
| Auszeichnungen |
Awards: Academy of Chocolate: |
| Brennwert | 576 kcal | 2415 kJ |
| Fett | 42,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,2 g |
| Kohlenhydrate | 45,5 g |
| - davon Zucker | 30,3 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 0,0 g |
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