Kostenloser Versand ab 60,00€
Schnelle Lieferung
Riesenauswahl
Umweltfreundliche Verpackung
Geschenkservice

TO'AK Schokolade | Kakaomasse »Mini Bar Selection Flavors« 18 Mini-Tafeln 100% | 54g

59,00 €*

Inhalt: 0.054 kg (1.092,59 €* / 1 kg)

Nur noch 4 lieferbar.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Produktnummer: 850014211295
Hersteller: To'ak
MHD: 31.03.2026
Produktinformationen "TO'AK Schokolade | Kakaomasse »Mini Bar Selection Flavors« 18 Mini-Tafeln 100% | 54g"

TO'AK Schokolade | Kakaomasse 100% »Mini Bar Selection«

Tree-to-Bar aus Ecuador | Flavors

Die  100% Tafeln sind voller Komplexität, alle aus derselben berühmten Appellation Piedra de Plata.

Die Kakaobohnen bekamen eine milde Röstung und wurden nicht conchiert. Das hat die bisher blumigste Edition von To’ak-Schokolade hervorgebracht. Diese Version besteht zu 100% aus Kakao, ohne zusätzliche Kakaobutter oder andere Zusätze. Reine dunkle Schokolade aus dem Tal von Piedra de Plata.

Es wurde bei den Tafeln keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt, sie besteht aus nur einer Zutat - so rein wie nur möglich.

Wunderbare Aromen nach Blumen, Beeren, Minze, Rotwein, Waldboden

Enthält die folgenden Tafeln:
18 Tafeln x Rain Harvest 2022 | 100% Zutaten: Kakaobohnen, Kakaogehalt 100%


    Nettogewicht: 54 Gramm (18 Minitafeln a 3g)
   

To'ak ist der erste Schokoladenhersteller, der wie bei einem guten Wein die Kunst des Alterns von dunkler Schokolade umfassend erforscht hat. To'ak stellt Schokoladen aus der sehr seltenen ecuadorianischen Kakaosorte Nacional (Arriba) her, die sehr alten Kakaobäume wurden durch DNA-Analyse als 100% reiner Nacional-Kakao verifiziert. Er erhielt die Bezeichnung "Heirloom Cacao Preservation Fund".

 

Hersteller

TO'AK Chocolate | Tolosa N24-199 y Asturias | 170408 Quito | Ecuador
Inverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig

Eigenschaften "TO'AK Schokolade | Kakaomasse »Mini Bar Selection Flavors« 18 Mini-Tafeln 100% | 54g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Ecuador
Kakaogehalt: 96% bis 100%
Kakaoherkunft: Ecuador
Besonderheit: FREI von GLUTEN, Herstellung: TREE TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, VEGAN
Hersteller "To'ak"

TO'AK - Die edelsten & teuersten Schokoladen

Edle Weine erlauben uns, das Tal zu kosten, in dem ihre Trauben angebaut wurden. Der Erntestil von To’ak bietet Kennern dunkler Schokolade die gleiche Gelegenheit – nicht nur das Land, sondern auch die einzigartigen Wettereigenschaften jeder einzelnen Kakaoernte zu probieren.
To'ak - die teuersten Schokoladen der Welt

Das Altern von Schokolade


To'ak ist stolz darauf, der erste Schokoladenhersteller zu sein, der die Wissenschaft und die Kunst des Alterns von dunkler Schokolade umfassend erforscht hat. Basierend auf den von Winzern und Whisky-Destillerien angewandten Techniken und auf jahrelanger Forschung  führt To'ak's Aging-Programm dunkle Schokolade in eine faszinierende neue Richtung.

To'ak stellt die Schokolade aus der extrem seltenen ecuadorianischen Kakaosorte "Nacional", die ihre genetische Abstammung mindestens 5.300 Jahre zurückverfolgt - bis zu den frühesten bekannten, von der Menschheit domestizierten Kakaobäumen. Im 19. Jahrhundert wurde der Nacional-Kakao von vielen europäischen Chocolatiers als der wertvollste Kakao der Welt angesehen. Im Jahr 1916 dezimierte dann ein Ausbruch der Hexenbesenkrankheit den Nacional-Kakao in ganz Ecuador. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts galt diese berühmte Sorte als ausgestorben. Im Tal von Piedra de Plata fand To'ak alte Kakaohaine, in denen einige der letzten Überlebenden weiter wachsen. Diese 100 Jahre alten Bäume wurden durch DNA-Analyse als 100 % rein nationaler Baum verifiziert und haben seither die prestigeträchtige Bezeichnung Heirloom Cacao Preservation Fund erhalten.
Tree-to-Bar-Schokolade

Als Hersteller von Tree-to-Bar-Schokolade profitiert To'ak von den Techniken und der Tradition sowohl der Winzer als auch der Whisky-Brennereien. Wie beim Wein variieren die Geschmackseigenschaften von Bitterschokolade je nach Boden und Klima, in dem der Kakao angebaut wurde. Bei To'ak wird die Schokolade so hergestellt, dass sie die Eigenheiten von Land und Wetter des jeweiligen Jahres zum Ausdruck bringt.

Die Schokolade von To'ak ist wie guter Wein terroirgeprägt und wird in einigen Fällen wie Whisky gereift. Jede Tafel wird in einer handgefertigten Schachtel aus spanischem Ulmenholz präsentiert, auf deren Rückseite die Nummer der einzelnen Tafel eingraviert ist. Die Schachtel enthält urheberrechtlich geschützte Verkostungsutensilien und ein 116-seitiges Heft, das die Geschichte ihrer Herkunft erzählt und eine Anleitung zur Verkostung von dunkler Schokolade bietet. Von der Erde zum Baum, von der Bohne zur Tafel, To'ak-Schokolade wird vollständig in Ecuador hergestellt. Die Auflagen sind bei einigen Sorten streng limitiert, in der Regel auf nur 100 Tafeln. Die To'ak-Flaggschiff-Edition wurde vier Jahre lang in einem Cognac-Fass aus französischer Eiche gereift und wird für 385 Dollar pro Tafel verkauft.

To'ak's Mitbegründer Jerry Toth zog 2006 nach Ecuador, wo er eine Stiftung zum Schutz des Regenwaldes mitbegründete, die sich Third Millennium Alliance nennt. Das von Jerry Toth mitbegründete Waldschutzgebiet liegt in der ecuadorianischen Provinz Manabí, die für den Kakao das ist, was die Burgund oder Bordeux für den Wein ist. Nach einigen Jahren schloss sich Jerry Toth mit dem Mitbegründer Carl Schweizer und der vierten Generation des ecuadorianischen Kakaobauern Servio Pachard zusammen. Sie gingen eine Partnerschaft mit vierzehn Kakaobauern im abgelegenen Tal von Piedra de Plata ein, dort wo einige der letzten bekannten reinen Nacional-Bäume noch immer überleben.
TO'AK Chocolate | Ecuador
Inverkehrbringer: The High Five Company | Import & international distribution of bean-to-bar craft chocolate | Schepenveld 12-01, 3891 ZK Zeewolde, Niederlande BIO-SKAL 107628 NL-BIO-01
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "TO'AK Schokolade | Kakaomasse »Mini Bar Selection Flavors« 18 Mini-Tafeln 100% | 54g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Soja und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal / 2443 kJ
Fett 56 g
- davon gesättigte Fettsäure 40 g
Kohlenhydrate 24 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 167 g
Salz 0,4 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "TO'AK Schokolade | Kakaomasse »Mini Bar Selection Flavors« 18 Mini-Tafeln 100% | 54g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Soja und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 584 kcal / 2443 kJ
Fett 56 g
- davon gesättigte Fettsäure 40 g
Kohlenhydrate 24 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 167 g
Salz 0,4 g
Nährwerte und Produktdetails

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Kunden kauften auch

Ausverkauft
TO'AK Schokolade »Mini Bar Selection Harvest« 18 Mini-Tafeln 73,5%, 75%, 75,5% | 54g
TO'AK Schokolade »Mini Bar Selection« 18 Mini-Tafeln Tree-to-Bar-Schokolade aus Ecuador | Harvest Probieren Sie das gesamte Universum der To'ak-Schokoladen, mit Minitafeln aus drei  verschiedenen Erntejahren, alle aus derselben berühmten Appellation Piedra de Plata. Ähnlich einer vertikalen Verkostung von Wein aus verschiedenen Jahrgängen, aber mit sortenreiner dunkler Schokolade – etwas, das noch nie zuvor gemacht wurde. Jede Ernte – 2015, 2016 und 2017 – hat ihre eigene herrlich einzigartige Persönlichkeit.  Enthält die folgenden Tafeln: 6 x Rain Harvest 2021 | 75,5% Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker | Kakaogehalt: 75,5% mindestens 6 x Rain Harvest 2022 | 73,5% Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker | Kakaogehalt: 73,5% mindestens 6 x Rain Harvest 2019 | 75% Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker | Kakaogehalt: 75% mindesten     Nettogewicht: 54 Gramm (18 Minitafeln a 3g)     To'ak ist der erste Schokoladenhersteller, der wie bei einem guten Wein die Kunst des Alterns von dunkler Schokolade umfassend erforscht hat. To'ak stellt Schokoladen aus der sehr seltenen ecuadorianischen Kakaosorte Nacional (Arriba) her, die sehr alten Kakaobäume wurden durch DNA-Analyse als 100% reiner Nacional-Kakao verifiziert. Er erhielt die Bezeichnung "Heirloom Cacao Preservation Fund".   Hersteller TO'AK Chocolate | Tolosa N24-199 y Asturias | 170408 Quito | Ecuador Inverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig

Inhalt: 0.054 kg (1.092,59 €* / 1 kg)

59,00 €*
BONNAT | Dunkle Schokolade | Chocolat »Géant des Brumes« Uganda 75% | 100g
Bonnat Schokolade »Géant des Brumes« Ouganda 75% Collection Particuliére N°4 Die neueste Kreation aus dem Hause Bonnat »Géant des Brumes« mit 75% Kakaogehalt. Der Kakao für diese feine cremige Schokolade stammt aus UGANDA. Der Kakao ist ein verborgener Schatz aus dem Dschungel Ugandas, in dem die Gorillas leben.Die Schokolade hat einen blumigen Geschmack, überraschende Aromen von frischer Melone und süßem, intensivem Kakao. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Erleben Sie seine aromatische Kraft und geschmackliche Delikatesse! Die herausragende Qualität der französischen Bonnat Schokoladen besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade probieren.  Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Inhalt: 0.1 kg (115,00 €* / 1 kg)

11,50 €*
DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% | 50g
Domori Schokolade »Criollo Porcelana« Für diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.  Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.    Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*
BONNAT | Dunkle Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75% | 100g
Bonnat Schokolade | Chocolat »Selva Maya« Mexique 75% Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Für die Selva Maya Mexique wurde die Original Kakaobohne Porcelana verwendet. Sehr exklusiv aufgrund der niedrigen Jahresernte von gerade mal 1.000 kg. Die Ernte erfolgt per Hand. Den Namen erhält diese Kakaobohne durch ihre weiße Farbe, die an Porzellan erinnert. Eine absolute Königsklasse. Erleben Sie seine aromatische Kraft und geschmackliche Delikatesse! Die herausragende Qualität der französischen Bonnat Schokoladen besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade probieren.  Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Inhalt: 0.1 kg (109,00 €* / 1 kg)

10,90 €*