TRULY | Dunkle Schokolade »Cahabón - Guatemala« 70% | 60g
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Produktinformationen "TRULY | Dunkle Schokolade »Cahabón - Guatemala« 70% | 60g "
Bean-to-Bar-Schokolade - Single Origin
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Die Kakaobohnen werden von ADIOESMAC (Association of Integrated Development Santa Maria Cahabón) angebaut, fermentiert und getrocknet. Ihre Mitglieder gehören zu den indigenen Q'eqchi' Maya und legen besonderen Wert auf die Einbeziehung von Frauen und Männern sowie aller Generationen. Die Genossenschaft bietet den Familien Sicherheit und damit eine stabile Zukunft.
Auf einem Berggipfel inmitten des hügeligen Dschungels der Region Cahabón werden die Bohnen in hölzernen Kaskaden-Fermentationskisten verarbeitet und in verschiedenen Verfahren in Glashäusern und auf Terrassen getrocknet. Jedes Jahr werden die Kakaoanbauflächen vergrößert und die durch Brandrodung zerstörten Flächen neu bepflanzt, damit wird einen wichtigen Beitrag zur Artenvielfalt geleistet.
Truly Schokoladen werden nur aus zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen und Rohrzucker.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Guatemala |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
TRULY Schokoladen ✦ München
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen
Probieren Sie diese handgeschöpften Schokoladen aus nur zwei Zutaten. Single Origin Kakaobohnen und Rohrzucker.
Die Kakaobohnen bezieht Truly hauptsächlich aus Lateinamerika. Single Origin bezieht sich auf die Herkunft – alle Kakaobohnen kommen aus demselben Anbaugebiet.
Truly verwendet keine zusätzliche Kakaobutter, Sojalecitin, Palmfett und Vanille. Das braucht es auch nicht. Die Bohnen haben genug Geschmack.
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 568 kcal | 2358 kJ |
| Fett | 39,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,9 g |
| - davon Zucker | 31,2 g |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Salz |
<0,025 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 568 kcal | 2358 kJ |
| Fett | 39,8 g |
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