DICK TAYLOR Chocolate | Dunkle Schokolade Uganda »Brown Butter, Nibs & Sea Salt« 73% | 60g

Handwerkliche Bean-to-Bar Schokolade mit brauner Butter, knusprigen Kakaonibs und feinem Meersalz.

Herkunft & Handwerkskunst

Die DICK TAYLOR Chocolate »Brown Butter, Nibs & Sea Salt« 73 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda. Der Kakao bringt ein kraftvolles und ausgewogenes Aromaprofil hervor und bildet die Basis dieser besonderen Bean-to-Bar Kreation.

In Kalifornien, USA, wird die Schokolade von Dick Taylor Craft Chocolate in kleinen Chargen handwerklich hergestellt. Die Bohnen werden geröstet, gebrochen, vermahlen und anschließend zu Schokolade verarbeitet, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos möglichst authentisch zu bewahren.

Für diese außergewöhnliche Tafel wird hochwertige Butter schonend gebräunt und in die dunkle Schokolade eingearbeitet. Anschließend wird jede Tafel mit gerösteten Kakaonibs und einer Prise Meersalz veredelt.

Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit 73 % Kakaoanteil, die intensive Kakaoaromen, cremige Textur und knusprige Struktur harmonisch vereint.

Was diese Schokolade so besonders macht

• Kakao aus Uganda
• Bean-to-Bar Handwerkskunst
• 73 % Kakaoanteil
• Dunkle Schokolade mit brauner Butter
• Knusprige Kakaonibs & feines Meersalz
• Handwerklich hergestellt in Kalifornien, USA
• Ohne Zusatzstoffe wie Sojalecithin
• Kleine Chargen für maximale Qualität
• Ausgezeichnete Craft-Chocolate

Aromaprofil & Genussmoment

Die »Brown Butter, Nibs & Sea Salt« dunkle Schokolade vereint intensive Kakaoaromen mit der nussigen Tiefe gebräunter Butter.

Geröstete Kakaonibs sorgen für eine angenehme Knusprigkeit, während Meersalz die Aromen der dunklen 73 % Schokolade elegant hervorhebt. Das Zusammenspiel aus cremigem Schmelz und knuspriger Textur sorgt für ein besonders vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Genuss-Tipp:
Ideal pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Whisky.

Auszeichnungen

• Silber – Academy of Chocolate Awards 2023

Geschmackserlebnis

Eine außergewöhnliche Bean-to-Bar Kreation – intensive dunkle Schokolade trifft auf nussige braune Butter, knackige Kakaonibs und eine feine Spur Meersalz.

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Butter, Kakaonibs, Meersalz

Kakaogehlat: 73% mindestens

Hersteller

Dick Taylor | 4 W 4th Street | Eureka | CA 95501 | USA