Eleganter Criollo-Kakao mit feinen Karamellnoten & sanfter Säure – ein Hauch peruanischer Sonne Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Piura« 48% ist eine exquisite Bio-Vollmilchschokolade, gefertigt aus edlen Criollo-Kakaobohnen aus der Region Piura im Norden Perús. Diese Region liegt in einem halbtrockenen Klima, wo die Kakaohaine von mineralreichen Böden und sanften Meeresbrisen profitieren – Bedingungen, die den hellen Criollo-Bohnen des Typs Porcelana ihr charakteristisches, feines Aromaprofil verleihen. Die Kakaobauern in Piura sind eng mit dem Ursprung ihrer Kunst verbunden. Inspiriert von einer Studienreise nach Chuao (Venezuela) haben sie ihre Fermentations- und Trocknungsmethoden perfektioniert – ein Beweis für gelebte Handwerksleidenschaft und Wissenstransfer über Kontinente hinweg. A. Morin pflegt direkten Handel mit den Erzeugern und verarbeitet die Bohnen in seiner französischen Manufaktur Bean-to-Bar, um den authentischen Charakter dieses außergewöhnlichen Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis: eine cremig-karamellige Milchschokolade mit einer dezent fruchtigen Säure – harmonisch, edel und von seltener Finesse. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin Criollo-Kakao (Porcelana) aus Piura, Nord-Perú • Bean-to-Bar hergestellt in der Chocolaterie A. Morin, Frankreich • 48 % Bio-Kakaoanteil – vollmundig & elegant • Sanftes Aromaprofil mit Karamell, warmer Milch & zarter Fruchtsäure • Direkter Einkauf bei den Erzeugern – fair & transparent • BIO-zertifiziert (FR-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft) • Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusätzen • Ausgezeichnet mit Silber – Academy of Chocolate Awards (2017) Aromaprofil & Genussmoment Die »Piura« überzeugt durch harmonische Süße, feine Milchnoten und einen Hauch exotischer Säure, der an reife Früchte erinnert. Der cremige Schmelz verschmilzt mit eleganter Karamellsüße – eine Einladung zum bewussten Genießen. Genuss-Tipp: Ideal zu einem milden Espresso, einem aromatischen Weißwein oder leicht gereiftem Käse. Auszeichnungen • Silber – Academy of Chocolate Awards (2017), UK Einladung zum Genuss Ein Hauch peruanischer Sonne in jeder Tafel – feinster Bio-Criollo, meisterhaft veredelt von A. Morin. Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Zart, cremig & harmonisch – klassische französische Milchschokolade in Vollendung. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT „au Lait“ 55 % ist eine der ikonischsten Kreationen des Hauses Bonnat Chocolatier. Seit 1884 wird in Voiron, Frankreich, feinster Edelkakao mit hochwertiger Milch und Rohrzucker zu einer Schokolade verarbeitet, die den unverkennbaren Stil französischer Chocolaterie verkörpert: weich, rund und von zeitloser Eleganz. Mit ihrem hohen Kakaoanteil von 55 % vereint diese Schokolade die Tiefe dunkler Kakaobohnen mit der sanften Milde feinster Alpenmilch – ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Zartheit. Was diese Schokolade so besonders macht • 55 % hochwertiger Edelkakao aus ausgewählten Ursprungsländern • Vollmundig, cremig und harmonisch abgestimmt • Reine Zutaten – ohne Sojalecithin und Zusatzstoffe • Traditionell hergestellt in Voiron, Frankreich • Teil der klassischen Les Grands Crus du Lait Serie Aromaprofil & Genussmoment Die „au Lait“ entfaltet eine sanfte Kakaonote, die von feinem Karamell, Honig und zarter Vanille begleitet wird. Ihr cremiger Schmelz und die dezente Süße machen sie zu einem Klassiker für Genießer, die das Beste aus zwei Welten schätzen: die Tiefe des Kakaos und die Milde der Milch. Ideal zum puren Genuss, zu Kaffee, Croissants oder als feine Begleitung zu Nussdesserts.Besonderheit KF Diary-Siegel. Koscher zertifiziert.ZutatenKakao (Kakaobohnen aus Venezuela), Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 55% mindestensHersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Cremige Single-Origin-Milchschokolade aus Guatemala – vollmundig, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Guatemala« 55% BIO wird aus erlesenen Kakaobohnen aus Guatemala hergestellt. Durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich das feine Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Milchschokolade. Das Ergebnis ist eine Tafel, die Cremigkeit, sanfte Kakaonoten und die fruchtigen Nuancen guatemaltekischer Kakaobohnen harmonisch vereint – ein Genuss für Liebhaber authentischer Single-Origin-Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 55 % Single-Origin-Kakao aus Guatemala • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Ohne künstliche Zusatzstoffe, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Guatemala 55% überzeugt mit cremiger Milchschokolade, die von feinen fruchtigen Noten begleitet wird. Ihr sanfter, langer Abgang macht jeden Bissen zu einem runden und harmonischen Erlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Kaffee oder Früchten. Röstung: Mittel Mahlen: 72 Stunden Conchieren: ohneGeorgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig. Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute. Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau. ZutatenKakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 55%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003. EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft. HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

ntensiver Kakao trifft cremige Milch – mit feinen Mandel- und Fruchtnoten. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Bahibé« 46 % Milchschokolade ist eine charaktervolle Single-Origin-Schokolade aus der Dominikanischen Republik. Sie vereint die Tiefe hochwertiger Kakaobohnen mit der cremigen Textur einer fein abgestimmten Milchschokolade. Die verwendeten Kakaobohnen stammen ausschließlich aus der Dominikanischen Republik, einer der bekanntesten Herkunftsregionen für aromatischen Karibik-Kakao. Die klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden verleihen dem Kakao seine typisch fruchtige Frische und aromatische Intensität. Hergestellt wird diese Premium-Schokolade von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, wo traditionelle Chocolatierskunst mit moderner Präzision kombiniert wird. Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht eine Milchschokolade mit besonders hohem Kakaoanteil, die kräftige Kakaonoten, cremige Milch und elegante Röstaromen harmonisch miteinander verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Hochwertige Milchschokolade mit intensivem Kakaocharakter • Mindestens 46 % Kakaoanteil • Harmonische Balance aus Milch und Kakao • Aromaprofil mit Mandel-, Nuss- und Fruchtnoten • Leichte Bitterkeit für zusätzliche Tiefe • Hergestellt von Valrhona in Frankreich • Beliebt für Pâtisserie, Desserts und puren Genuss • Mit natürlichem Vanilleextrakt verfeinert Aromaprofil & Genussmoment Die »Bahibé« 46 % Milchschokolade bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Zu Beginn entfalten sich kräftige Kakao- und cremige Milchnoten, die von feinen Mandel- und Nussaromen begleitet werden. Anschließend zeigt sich am Gaumen eine dezente fruchtige Säure, typisch für Kakao aus der Dominikanischen Republik. Im Abgang sorgt eine leichte Bitterkeit für zusätzliche Tiefe und Balance. Der cremige Schmelz unterstreicht die komplexe Aromatik und macht diese Milchschokolade zu einem besonders intensiven Genuss. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Espresso oder Cappuccino perfekt für Desserts und Pâtisserie harmoniert mit Nüssen, Gebäck oder mildem Käse Geschmackserlebnis Eine kraftvolle Milchschokolade mit intensivem Kakaocharakter, cremiger Textur und eleganten Mandel- und Fruchtnoten. Zutaten Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 46% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich