Fein-fruchtige Single-Origin Bio-Schokolade aus dem Sambirano Valley mit Kakao von der Ambolikapiky Plantation. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Madagascar« 70% Bio Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Sambirano Valley im Nordwesten von Madagaskar. Diese Region Madagaskars gilt als eines der bedeutendsten Kakao-Terroirs weltweit und ist bekannt für ihren klar fruchtigen, lebendigen Charakter. Die Bohnen stammen von der Ambolikapiky Plantation, die Teil des 2.000 Hektar großen Bejofo Estate von Bertil Åkesson ist. Das besondere Mikroklima im Sambirano Valley in Madagaskar sorgt für die charakteristische Aromatik dieses Kakaos, der weltweit für seine Fruchtigkeit und Präzision geschätzt wird. In Norwegen wird dieser hochwertige Ursprungskakao von FJAK Chocolate im Bean-to-Bar Verfahren verarbeitet. Dabei werden ausschließlich Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter verwendet – ohne Sojalecithin, ohne Vanille und ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist eine elegante, fruchtbetonte Bio-Schokolade, die den authentischen Charakter des Kakaos aus dem Sambirano Valley in Madagaskar klar widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Sambirano Valley, Madagaskar • Bio-zertifizierte dunkle Schokolade • Ambolikapiky Plantation (Bejofo Estate, 2.000 ha) • Kakao von Bertil Åkesson • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • 70% Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, klar, lebendig • Reiner Ursprungskakao ohne Zusatzstoffe • Vegan, ohne Soja, Milch, Eier oder Gluten • Teil der FJAK Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar« 70% Schokolade überzeugt mit einem klar definierten, fruchtbetonten Aromaprofil, das typisch für den Kakao aus dem Sambirano Valley in Madagaskar ist. Feine Noten von roten Früchten und natürlicher Frische verbinden sich mit einer eleganten Kakaostruktur und sorgen für ein ausgewogenes, lebendiges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die Herkunft aus Madagaskar voll zu erleben Ideal zu hellem Espresso oder Filterkaffee Harmoniert mit Beeren, Nüssen oder mildem Ziegenkäse Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2018 · GOLD • Great Taste Awards 2018 · 3 GOLD-Sterne • International Chocolate Awards European 2018 · SILBER • International Chocolate Awards European 2020 · BRONZE • Academy of Chocolate Awards 2020 · BRONZE • International Chocolate Awards World 2020 · BRONZE • Academy of Chocolate Awards 2022 · SILBER • Great Taste Awards 2022 · 1 GOLD-Stern • International Chocolate Awards European 2023 · SILBER Geschmackserlebnis Ein klarer Ursprung aus Madagaskar – fruchtig, elegant und handwerklich präzise veredelt.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Weiße Schokolade Die Azoren befindet sich im Nordosten des Atlantischen Ozeans, etwa 2000 km westlich der Iberischen Halbinsel. Das Land ist vulkanisch, das Klima mild, mit atlantischem Regen, der die Weiden das ganze Jahr über bewässert. Diese natürlichen Bedingungen sorgen für eine außergewöhnliche Qualität der Milch der Azoren. FEITORIA DO CACAO hat ein Originalrezept für weiße Schokolade entwickelt, um den einzigartigen Milchgeschmack der Azoren durch die Kombination von natürlicher Kakaobutter mit einer sehr geringen Menge an Zucker, ohne Aromastoffe oder Emulgatoren hervorzuheben. Süß, aber ausgewogen, wo man die Reichhaltigkeit und den reinen Geschmack der Azorenmilch in Form einer Weißen Schokolade genießen kann. Diese Schokolade passt hervorragend zu Kaffee, intensivem schwarzen oder grünen Tee. Zutaten Kakaobutter, Magermilch- und Vollmilchpulver, Rohrzucker Kakaogehalt: 45% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Cremige Milchschokolade mit intensiver Erdnussbutter – süß, nussig und unwiderstehlich. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Peanut Butter« 47% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen gefertigt und mit feiner Erdnussbutter aus sorgfältig ausgewählten Erdnüssen kombiniert. Jede Tafel entsteht durch handwerkliches Conchieren und präzise Mischung von Kakao, Milch und Nussbutter, um eine cremige, vollmundige Textur zu erreichen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Cremigkeit, Kakaonoten und nussige Aromen in jedem Bissen harmonisch vereint – perfekt für alle, die Süßes mit einem nussigen Twist lieben. Was diese Schokolade so besonders macht • 47 % Single-Origin-Kakao für sanften, ausgewogenen Geschmack • Mit hochwertiger Erdnussbutter veredelt • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan-freundlich nicht möglich (enthält Milch) Aromaprofil & Genussmoment Die Peanut Butter 47% besticht durch cremige Milchschokolade, kombiniert mit intensiver, leicht salziger Erdnussbutter. Ihr langer, süß-nussiger Abgang macht jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Kaffee, Dessert oder als kreativer Snack zwischendurch. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver von Weidekuhmilch, Erdnüsse (20%), Meersalz ​Kakaogehalt: mindestens 47 %HerstellerMulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Skandinavischer Zimtgenuss trifft cremige Milchschokolade – warm, würzig, unwiderstehlich. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Cinnamon Roll« 45 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Die Insel Hispaniola ist bekannt für hochwertigen Kakao mit ausgewogener Aromatik und feinen, runden Noten. In Norwegen wird die Schokolade in kleinen Chargen gefertigt und ist Teil der kreativen „Nordic Specials“-Serie. Inspiriert von den berühmten skandinavischen Zimtschnecken – in Norwegen als „Skillingsboller“ bekannt – verbindet diese Schokolade traditionelle Backkunst mit moderner Bean-to-Bar Herstellung. Für das besondere Geschmackserlebnis werden getrocknete Bio-Zimtrollen fein vermahlen und in die zartschmelzende Milchschokolade eingearbeitet, ergänzt durch eine feine Zimtnote. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Schokolade aus Norwegen, die handwerkliche Präzision mit nordischer Genusskultur vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • Kakao von Hispaniola • 45 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: zimtig, süß, warm-würzig • Verfeinert mit echten, vermahlenen Cinnamon Rolls (Zimtschnecken) • Inspiriert von norwegischen „Skillingsboller“ • Limitierte Kleinserien („Nordic Specials“) • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-Zutaten Aromaprofil & Genussmoment Die »Cinnamon Roll« Milchschokolade entfaltet ein besonders gemütliches und rundes Aromaprofil. Cremige Milchschokolade trifft auf intensive Zimtnoten und den typisch süß-würzigen Geschmack frisch gebackener Zimtschnecken. Die feine Textur erinnert dabei an ein schmelzendes Stück „Skillingsboller“ – warm, weich und voller Genuss. Die Balance aus Kakao, Milch und Gewürzen macht diese Schokolade zu einem echten Wohlfühlprodukt – nicht nur an kalten Tagen. Genuss-Tipp: Pur genießen als süßer Genussmoment Perfekt zu Kaffee, Cappuccino oder Latte Ideal als winterliche oder saisonale Spezialität Auszeichnungen • Gold – Academy of Chocolate 2023 Geschmackserlebnis Wie eine frisch gebackene Zimtschnecke aus Norwegen – cremig, würzig und herrlich schmelzend. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Cinnamon Roll (Weizenmehl, Rohrzucker, Pflanzenöl, Hefe, Hafer, Kardamom, Zimt), ZimtAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 45% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Feinste Vanille aus den Niederlanden trifft auf komplexen Grenada-Kakao – Einzigartiger Genuss aus Handwerkskunst. Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Dutch Grown Vanilla« 53% Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Grenada, einer karibischen Insel, die für ihren komplexen Trinitario-Kakao bekannt ist. Der Kakao kommt von der renommierten Plantage L’Esterre, die seit über sieben Jahrzehnten im Besitz der Familie Ramdhanny ist und sich durch nachhaltigen Anbau und biologische Praktiken auszeichnet. Die verwendete Vanille stammt aus den niederländischen Gewächshäusern des Wageningen University & Research Centre (WUR). Hier wird die Vanille unter perfekten Bedingungen angebaut, geerntet und fermentiert, um ein intensives, würziges und tiefes Aroma zu entwickeln. Die sorgfältige Verarbeitung von Kakaobohnen und Vanille macht diese Milchschokolade zu einem Meisterwerk handwerklicher Schokoladenkunst. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus feiner, niederländischer Milch und der aromatischen Kraft des Grenada-Kakaos, abgerundet durch die unverwechselbare Vanille.Fermentation: 7–8 Tage Trocknung: 6–7 Tage Erntezeit: November–April Was diese Milchschokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Grenada • Bean-to-Bar / Handwerkskunst • Trinitario-Kakao aus der Plantage L’Esterre, Grenada • 53% Kakaogehalt • Intensives Aromaprofil mit würziger Vanille und Kräuternoten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der HEINDE & VERRE Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Dutch Grown Vanilla« 53% Milchschokolade beeindruckt mit einem intensiven, ausgewogenen Aromaprofil. Der Geschmack ist süß und würzig, mit markanten Vanillenoten, die von den Kräuter- und Blumennoten des Grenada-Kakaos begleitet werden. Ein Hauch von Banane rundet das Erlebnis ab, während die niederländische Milch einen cremigen, karamelligen Schmelz hinzufügt. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Aromen voll zu erleben Perfekt zu einem Glas Espresso oder Rotwein Ideal als Begleiter zu Käse oder Desserts Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter,  Milch, Zucker, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 53% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Feinherbe Bio-Schokolade mit japanischem Genmaicha & Matcha – aromatisch und außergewöhnlich. Herkunft & Handwerkskunst Die OCELOT »Matcha Crunch« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau. In Schottland wird die Schokolade mit größter Sorgfalt handwerklich hergestellt, um den authentischen Charakter der Zutaten in seiner reinsten Form zu bewahren. Besonders ist die Kombination aus hochwertigem Kakao und Iri Genmaicha Tee – einer Mischung aus grünem Tee, geröstetem Reis und feinem Matcha. Das Ergebnis ist eine dunkle Bio-Schokolade, die Tiefe, Eleganz und eine fein abgestimmte Teearomatik vereint – ein Ausdruck moderner Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Schottland. Was diese Schokolade so besonders macht • Kakao aus nachhaltigem Anbau • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70% Kakaoanteil • Verfeinert mit Iri Genmaicha Tee (grüner Tee, gerösteter Reis, Matcha) • Charakteristisches Aromaprofil: herb, leicht grasig, dezent röstig • Handwerklich hergestellt in Schottland • Bio-zertifiziert • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der OCELOT Bio-Schokoladenkollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Matcha Crunch« dunkle Schokolade zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Kakao, grünem Tee und sanften Röstaromen durch den enthaltenen Genmaicha. Der feinherbe Schmelz verbindet sich mit frischen, pflanzlichen Nuancen und einer subtilen, warmen Tiefe. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleiter zu grünem Tee, Espresso oder leichten Weißweinen. Geschmackserlebnis Ein harmonisches Zusammenspiel aus dunkler Schokolade und feinen Teearomen – elegant, modern und überraschend vielschichtig. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Iri Genmaicha Tee (grüner Tee, brauner Reis, Matcha-Pulver) (4%)Kakaogehalt: 70% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. GB-ORG-02 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Ocelot Craft Chocolate Ltd. | Unit K Mid Wynd  | Hawkhill Dundee | DD1 4JG | UK