MAROU | Dunkle Schokolade Vietnam »Ben Tre« 78% | 80g
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Produktinformationen "MAROU | Dunkle Schokolade Vietnam »Ben Tre« 78% | 80g"
Intensiver Ursprungskakao aus dem Mekong-Delta mit weicher Textur und würziger Tiefe.
Herkunft & Handwerkskunst
Die MAROU »Ben Tre« 78 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Bến Tre im Mekong-Delta Vietnams hergestellt.
Diese Region ist bekannt für ihren aromatisch dichten Kakao, der gemeinsam mit Kokospalmen im tropischen Klima wächst.
Die Bohnen werden von lokalen Kakaobauern fermentiert und getrocknet, bevor sie in Saigon in traditioneller Bean-to-Bar Herstellung verarbeitet werden.
Das Ergebnis ist eine dunkle Herkunftsschokolade, die Intensität und Ausgewogenheit verbindet und den Charakter des Mekong-Deltas authentisch widerspiegelt.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Bến Tre, Vietnam
• Bean-to-Bar Handwerkskunst in Saigon
• 78 % Kakaoanteil
• Herkunftskakao aus dem Mekong-Delta
• Weiche, leicht butterige Textur
• Würziges Aromaprofil mit orientalischen Gewürznoten
• Dunkel-herbe, kräftige Schokoladennoten
• Reiner Ursprungskakao – unvermischt
• Sojafrei und ohne Lecithin
• Laktosefrei (keine Milchbestandteile)
• Teil der MAROU Vietnam Kollektion
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Ben Tre« 78 % dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes, vielschichtiges Aromaprofil mit erdigen Tanninen und kräftigem Kakaocharakter.
Dazu kommen würzige Noten von Muskat, Zimt und Pfeffer, die der Schokolade eine warme, komplexe Struktur verleihen.
Die Textur ist weich und leicht butterig, wodurch die intensiven Aromen besonders harmonisch zur Geltung kommen.
Genuss-Tipp:
Pur genießen oder ideal zu Espresso, kräftigem Rotwein oder würzigen Desserts kombinieren.
Auszeichnungen
• Academy of Chocolate Awards 2013 – Bronze
Geschmackserlebnis
Kräftig, würzig und ausgewogen – dunkle Schokolade mit weicher Textur und komplexem Gewürzprofil.
Zutaten
Kakao, Kakaobutter, Rohrohrzucker
Kakaogehalt: 78% mindestens
Hersteller
Marou Chocolate Co. Ltd | 120/4 Street 13. P. Binh Chieu. U. Thu Duc. | Ho Chi Minh City | Vietnam
Inverkehrbringer: IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH | J.-S.-Bach-Strasse 30 | 65193 Wiesbaden
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Vietnam |
| Besonderheit: | FREI von GLUTEN, FREI von LAKTOSE, FREI von NÜSSEN, Herstellung: BEAN TO BAR |
| Kakaogehalt: | 76% bis 80% |
MAROU ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Vietnam
Handwerk & Herkunft
MAROU ist Vietnams erste und führende Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur. Gegründet in Saigon, stellt Marou seine Schokoladen direkt in Vietnam her – dort, wo der Kakao wächst.
Die Gründer Samuel Maruta und Vincent Mourou arbeiten eng mit lokalen Kakaobauern zusammen und verarbeiten ausschließlich regionalen Kakao aus den fruchtbaren Regionen Bến Tre, Tiền Giang, Đồng Nai, Bà Rịa und Lâm Đồng.
Philosophie & Qualität
Marou steht für reine, handwerklich hergestellte Schokoladen aus besten vietnamesischen Kakaobohnen.
Jede Tafel wird komplett vor Ort produziert – vom Rösten bis zum Conchieren – ohne Lecithin, Zusatzstoffe oder fremde Kakaobutter.
So entstehen Schokoladen, die das Aromenspiel Vietnams authentisch widerspiegeln: fruchtig, würzig und komplex.
Besonderheiten
-
Bean-to-Bar-Produktion direkt in Saigon, Vietnam
-
Single-Origin-Schokoladen aus verschiedenen Regionen Vietnams
-
Nachhaltige Zusammenarbeit mit vietnamesischen Kleinbauern
-
Ohne Lecithin oder Zusatzstoffe – 100 % natürliche Zutaten
-
Weltweit mehrfach ausgezeichnet für Qualität & Design
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 596 kcal | 2494 kJ |
| Fett | 42 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26,9 g |
| Kohlenhydrate | 46,2 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,0 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 596 kcal | 2494 kJ |
| Fett | 42 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26,9 g |
| Kohlenhydrate | 46,2 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,0 g |
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