Herbstliche Bean-to-Bar-Schokolade mit Apfel & Zimt – fruchtig, warm und aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Idukki, Indien. Die Bohnen zeichnen sich durch ein harmonisches, mildes Kakaoaroma aus, das die fruchtigen Noten des getrockneten Apfels und den würzigen Charakter des Zimts perfekt ergänzt. Fredrik Martinsson, der Chocolatier von STANDOUT CHOCOLATE, fertigt jede Tafel nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Zutat handwerklich verarbeitet wird, um das volle Aroma zu bewahren. Diese Schokolade verbindet die fruchtige Schärfe des Apfels mit der sanften Würze von Zimt, inspiriert von der schwedischen Apfelernte im Herbst und dem gemeinsamen Genuss von frisch gebackenem Apfelkuchen. Was diese Schokolade so besonders macht • 61 % Kakaogehalt • Single-Origin-Kakao, handwerklich verarbeitet • Aromatisiert mit getrocknetem Apfel und Zimt • Harmonisches, fruchtig-würziges Aromaprofil • Bean-to-Bar-Handwerk • Sortenreiner Kakao – unvermischt • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Bio-zertifiziert • Saisonartikel, inspiriert von der schwedischen Apfelernte Aromaprofil & Genussmoment Die »Nordic Autumn Apple« 61 % Bio-Schokolade entfaltet ein sanftes, fruchtiges Aroma, getragen von getrocknetem Apfel und ergänzt durch warme Zimtnoten. Der feinherbe Schmelz harmoniert perfekt mit der leichten Süße der Apfelstückchen. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein herbstliches Geschmackserlebnis Ideal zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade Perfekt als Snack oder Geschenk in der Herbstsaison Geschmackserlebnis Ein Stück Herbst auf der Zunge: fruchtig-würzig, harmonisch und voller saisonaler Wärme. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Apfel (2%), ZimtAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-ÖKO-01 | DE-ÖKO-039 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 61% mindestens Hersteller Standout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Fruchtig, leuchtend & überraschend frisch – weiße Schokolade mit spritzigem Sanddorn. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Argousier« 38% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Pangoa, Junín, Peru – einer Region, die für ihre aromatische Vielfalt und ihre nachhaltigen Kleinbauernkooperativen bekannt ist. Hier wächst hochwertiger peruanischer Kakao mit natürlicher Cremigkeit und feinen, zarten Aromen. In Montreal, Kanada, wird dieser Kakao in echter Bean-to-Bar-Handarbeit verarbeitet und mit kanadischem Milchpulver sowie leuchtend orangefarbenem Sanddorn veredelt. Die Botanicals stammen aus direktem Handel mit den Bauern – ein Ansatz, der Transparenz, Qualität und faire Bedingungen garantiert. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich frische, fruchtige weiße Schokolade mit überraschender Tiefe – ein brillantes Zusammenspiel aus cremigem Kakao und intensivem Sanddorn. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Pangoa, Junín (Peru) • Echtes Bean-to-Bar Handwerk aus Montreal, Kanada • Cremige weiße Schokolade mit 5% echtem Sanddorn • 38% Kakaogehalt • Sortenrein & frei von künstlichen Zusatzstoffen • Hergestellt mit kanadischem Milchpulver • Leuchtende, natürliche Orangefarbe dank Sanddorn • Teil der fruchtigen QANTU-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die »Argousier« vereint cremige, weiche weiße Schokolade mit der markant frischen Säure von Sanddorn. Ihr Profil zeigt Noten von Passionsfrucht, Mango und Zitrusfrische, die perfekt mit der milden Süße des Kakaos harmonieren. Genuss-Tipp: Herrlich zu Espresso, Joghurt, mildem Käse, Cheesecake oder pur als fruchtig-cremiger Genussmoment.ZutatenKakaobutter, Rohrzucker, getrockneter Sanddorn (5%), Vollmilchpulver, Kakaogehalt: 38% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Feine Milchschokolade mit Karamell, Kaffee & sanfter Süße – Ursprungskakao aus Belize. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Maya Mountain« 50 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Kooperative Maya Mountain Cacao aus Belize, Zentralamerika. Belize gilt als eine der spannendsten Herkunftsregionen für hochwertigen Ursprungskakao. Die Kooperative Maya Mountain Cacao (MMC) wurde 2010 gegründet und war der erste Exporteur des Landes, der zentral fermentierten Kakao aus transparenten Quellen auf den Markt brachte. Heute arbeitet MMC mit über 350 zertifizierten Bio-Kleinbauernfamilien im Distrikt Toledo zusammen – überwiegend indigene Q’eqchi’- und Mopan-Maya. TRULY verarbeitet diesen besonderen Kakao in Bean-to-Bar-Verfahren, um die natürliche Süße und die charakteristischen Aromen des Belize-Kakaos präzise herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade mit Tiefe, Balance und klarem Ursprungsausdruck. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Bean-to-Bar  • Kakao von der Kooperative Maya Mountain Cacao • 50 % Kakaogehalt • Intensives, karamelliges Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao  • Handwerklich hergestellt • Frei von Emulgatoren und künstlichen Zusatzstoffen • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain« 50 % Milchschokolade überzeugt mit einer intensiven Karamellnote, begleitet von leicht herben Kaffeearomen und einer zarten, natürlichen Süße. Die cremige Textur der Milchschokolade trägt die komplexen Kakaoaromen harmonisch und ausgewogen. Der Abgang ist rund, warm und angenehm lang – ein charakterstarkes Milchschokoladen-Erlebnis mit klarer Herkunft. Genuss-Tipp: Pur genießen für die volle Aromenvielfalt Ideal zu Espresso, Cappuccino oder mildem Filterkaffee Auch hervorragend zu hellen Desserts oder Gebäck Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2022 – GOLD Geschmackserlebnis Ein Stück Belize – karamellig, ausgewogen und meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver Kakaogehalt: 50% mindestensKakaoherkunftBelize | Kooperative Maya Mountain Cacao Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

CHOBA CHOBA Schokolade mit Himbeere & QuinoaSwiss Gran Cru Chocolate Dunkle Schokolade mit Himbeeren & Quinoa. Für diese Schokoladenkreation wurden Himbeerstücke und Quinoachips mit dunkler Schokolade „Elmer“ 64 % kombiniert. Die Schokolade zeigt Aromen von Himbeeren, Preiselbeeren, Schwarztee und Pfeffer. Die Säure der Himbeerstücke verstärkt die fruchtigen Noten der Schokolade, während Quinoa eine erfrischende Knusprigkeit hinzufügt.   Hergestellt vom einem der besten Schweizer Chocolatiers.Zutaten Kakaomasse* (Peru), Rohrzucker*, Kakaobutter*, Himbeeren* 1,5%, Quinoa-Crisp* 1,5%, *Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006  EU-/Nicht-EU-LandwirtschaftAlle Zutaten Kakagehalt: 64% mindestens Hersteller CHOBA CHOBA AG | 3014 Bern | Schweiz  

BAIANI Dunkle Schokolade »Orange« Dunkle Schokolade mit Orangen-Zesten Diese Schokolade ist ein weiterer Preisträger für Baianí. Nur die frische Schale von sorgfältig ausgewählten Orangen, die erst zum Schluß der Schokolade hinzugefügt wird. Die Kakaobutter in der Schokolade umhüllt die Frische der Schalen und bewahrt den intensiven Geschmack. Die sensorische Erfahrung, die man beim Probieren dieser Schokolade macht, ist einzigartig und unterscheidet sich von allen anderen Kombinationen aus Schokolade und Orange, die Sie vielleicht schon probiert haben. AuszeichnungenAcademy of Chocolate 2018 BRONZE ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Orangen-Zesten (2%)Kakaogehalt: 70% mindestensHerstellerBAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

SOMA Weiße Schokolade »Roastet White« Geröstete weiße Schokolade Wenn man weiße Schokolade röstet... unglaublich, ist das gut.Erinnern Sie sich noch an die knisternden Lagerfeuer in Ihrer Kindheit, die Funken sprühten und in den Nachthimmel stiegen, während ein süßer Geruch von gerösteten Marshmallos in der Luft lag. Man röstet die weiße Schokolade genau so, ohne sie in Brand zu setzen, es entsteht eine karamellige,  knusprig-schmelzende Schicht.Ein köstliches Erlebnis.Zutaten Rohrzucker, Kakabutter, Milchpulver, natürliche Vanille Kakaogehalt: 31% mindestens Hersteller SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | CanadaInverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig