Fruchtig-intensiver Ursprungskakao mit charakteristischen Noten von Feige und Panela. Herkunft & Handwerkskunst Die LATITUDE »Semuliki - Uganda« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda, Ostafrika. Hier wächst hochwertiger Kakao, bekannt für seine fruchtigen und vielschichtigen Aromen. In Uganda wird die Schokolade direkt im Ursprungsland gefertigt – vom Rohkakao bis zur fertigen Tafel. Dieses konsequente Bean-to-Bar-Verfahren garantiert höchste Qualität und vollständige Kontrolle über jeden Verarbeitungsschritt. Die Kakaobohnen stammen von über 2500 Bauern, deren Plantagen sich auf den Hügeln rund um den Ruwenzori-Nationalpark bei Kasese befinden. Latitude begleitet den gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Fermentation. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit klarer Herkunft, lebendiger Aromatik und handwerklicher Präzision – ein authentischer Ausdruck Ugandas. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda • Bean-to-Bar Herstellung direkt in Uganda • Kakao aus der Semuliki-Region Ugandas • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig & komplex • Noten von Panela, Feige & getrockneten Früchten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Uganda • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Hergestellt aus nur zwei Zutaten • Teil der Latitude Bean-to-Bar Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Semuliki - Uganda« dunkle Schokolade entfaltet ein komplexes Aromaprofil mit Noten von Feigen, Panela (unraffiniertem Zucker) und getrockneten Früchten. Der feinherbe Schmelz bringt die fruchtige Tiefe des ugandischen Kakaos besonders klar und ausgewogen zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, kräftigem Rotwein oder einem milden Whisky. Geschmackserlebnis Ein facettenreicher Ursprung – Uganda zeigt sich fruchtig, tief und unverfälscht.Zutaten Kakaomasse, RohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestens

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Dutch Original«Bean to Bar SchokoladeEin neuer niederländischer Klassiker, dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit Aromen von Nüssen, Blumen und Kräutern. Angenehmer Biss, der Schmelz ist genau richtig und ein langer schokoladiger Nachgeschmack mit einem Hauch von Kaffee. Die ursprüngliche niederländische Schokoladentradition ist berühmt für die Kunst des Mischens von erstklassigem Kakao. Heinde & Verre haben eine harmonische Mischung aus biozertifiziertem Kakao aus Lateinamerika, der Karibik und Indonesien hergestellt. Das Ergebnis ist eine Tafel mit einem großzügigen, vielschichtigen und lang anhaltendem Geschmack.HerkunftDREI BAUERNKOOPERATIVENDer biozertifizierte Kakao in dieser Mischung wird unter anderem in agroforstwirtschaftlichen Systemen angebaut. Drei einzelne Ursprungskakaos aus Peru, der Dominikanischen Republik und Bali bringen Spannung in die Dutch Original Blend.Der peruanische Kakao wird von Colpa de Loros angebaut: 250 Bauern in der Region Ucayali. Das Gebiet war einst als Zone der Drogenkriminalität bekannt. Mit Hilfe von internationalen Entwicklungsgeldern wurden nachhaltige Kakaoplantagen angelegt. Zertifizierungen: "Bio" und "Fair for Life". Der Kakao hat angenehme Eindrücke von Honig, Karamell und weichen Früchten.Öko Caribe stammt von 165 Bauern, die im Herzen der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik ansässig sind. Dieser preisgekrönte Kakao ist für seine gleichbleibende Qualität bekannt. Die Bauern erhalten eine kontinuierliche landwirtschaftliche Ausbildung. Öko Caribe vergibt bei Bedarf Mikrokredite an seine Mitglieder. Der Kakao zeichnet sich durch Erdigkeit, Kaffee, rote Früchte und einen Hauch von Muskatnuss aus.Der balinesische Kakao wird von den 230 Kerta Semaya Samaniya Farmers (KSS) in der Region Jembrana auf der Insel angebaut, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Im Jahr 2011 gelang es den KSS, den ersten Bio-Kakao in Südostasien anzubauen. Der Kakao ist für seine blumigen, pflanzlichen und würzigen Noten bekannt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Dunkle Milchschokolade mit 80 % Kakao – mild, cremig und preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat MADAGASCAR »Madagascar« 80 % entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Durch traditionelle Fermentation, langsames Conchieren und Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokolade wird in der Chocolaterie Robert in Antananarivo frisch von Hand hergestellt, ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Tiefe, Cremigkeit und ein harmonisches Fruchtaroma vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • Tree to Bar – Handwerklich hergestellt in Madagaskar  • Ohne Vanille oder chemische Zusatzstoffe • Harmonisches Aromenspiel von Rosinen, Zitrusfrüchten, Schokolade und Bananennoten • Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe Aromaprofil & Genussmoment Milde, cremige Aromen mit Noten von Rosinen, Zitrusfrüchten, Schokolade und Bananen. Feine Textur, lang anhaltendes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Passt ideal zu Espresso, Rotwein oder pur. Auszeichnungen Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2018)★★ Great Taste 2019 „Ein Meisterwerk der Chocolateriekunst – purer Genuss aus Madagaskar.“Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Vollmilchpulver,  Rohrzucker Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Prämierte Bean-to-Bar  | Single Origin Handgemachte Schokolade mit 80% Kakaogehalt ohne zusätzliche Kakaobutter. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Duarte. Der Pico Duarte ist mit 3098 Metern der höchste Berg in der Karibik. Der Kakao hat einen intensiven, kräftigen Geschmack. Die Schokolade wurde 2018 von der Academie of Chocolate mit Bronce ausgezeichnet. Informationen Duarte: Fermentation: 6 Tage in Holzkästen Sonnentrocknung Kakaosorte: Trinitario Herkunft: Provinz Duarte / Dominikanische Republik Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: mindestens 80% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik  

Intensive Bio-Single-Origin-Schokolade mit feinen Noten von Beeren, Nüssen und würziger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die ORIGINAL BEANS »Arhuaco Businchari« 82% BIO wird aus handverlesenen Kakaobohnen der Arhuaco-Gemeinde in Kolumbien hergestellt. ORIGINAL BEANS steht für nachhaltige, faire Beschaffung und die Unterstützung indigener Kakaoplantagen. Durch langsames Conchieren und schonende Verarbeitung entfaltet diese Bio-Dunkelschokolade ihr komplexes Aromaprofil – intensiv, puristisch und ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und fruchtige Nuancen vereint – perfekt für Kenner dunkler Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus Kolumbien • Unterstützt indigene Kakaogemeinschaften (Arhuaco) • 82 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Arhuaco Businchari 82% BIO besticht durch kräftige Kakaonoten, ergänzt von Nuancen dunkler Beeren, gerösteter Nüsse und leichter Würze. Ihr langer, intensiver Abgang macht sie zu einem exquisiten Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Schokoladendesserts kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe intensiven Bio-Kakao aus Kolumbien – pur, aromatisch und nachhaltig.  Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker* *zertifiziert biologisch Kakaogehalt: 82% mindestens*Zertifiziert biologisch | Code-Nr. CH-BIO-006 Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g