Seltene Criollo-Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal – mild, fein und süß-säuerlich ausbalanciert. Herkunft & Handwerkskunst Die RÓZSAVÖLGYI »Madagascar Criollo« 71 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Madagaskar, Sambirano-Tal. Hier wächst die seltene Criollo-Kakaosorte, bekannt für ihren besonders milden und eleganten Charakter. Durch die einzigartige Fermentation im Ursprungsland Madagaskar entwickelt sich das typisch süß-säuerliche Aromenspiel, das diesen Kakao so unverwechselbar macht. In der Manufaktur von RÓZSAVÖLGYI wird die Schokolade im Bean-to-Bar-Verfahren mit größter Sorgfalt gefertigt, um den authentischen Ursprungsgeschmack des madagassischen Criollo-Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Single-Origin-Schokolade, die Feinheit, Frische und eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure vereint – echte Handwerkskunst aus einer der spannendsten Kakaoregionen der Welt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar | Sambirano-Tal • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Seltene Criollo-Kakaosorte • 71 % Kakaogehalt • Mildes, süß-säuerliches Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Verpackung zu ca. 95 % aus recyceltem Papier – plastikfrei • International ausgezeichnet Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar Criollo« 71 % zeigt ein elegantes Aromaprofil mit einer feinen Süße und einer lebendigen, süß-säuerlichen Note. Der milde Charakter des Criollo-Kakaos verbindet sich mit der frischen Fruchtigkeit, die typisch für Kakao aus dem Sambirano-Tal in Madagaskar ist. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder als feiner Begleiter zu einem Glas Rotwein – ideal für alle, die ausgewogene dunkle Schokolade mit Charakter schätzen. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Bronze Award 2015 • Great Taste Award 2014 – 2 Sterne Geschmackserlebnis Ein Stück Madagaskar – seltene Criollo-Bohnen, meisterhaft veredelt und perfekt ausbalanciert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 71% mindestens   Hersteller Rózsavölgyi Csokoládé Csokoládékészítő és Kereskedelmi Kft. | 1221 Budapest | Ringló út 33 | Ungarn

Bean to Bar & Single OriginMild & Elegant – Intensität mit feiner Balance Diese dunkle Schokolade mit 85 % Kakaoanteil überrascht mit einer harmonischen Verbindung aus sanfter Bitterkeit, fruchtigen Pflaumennoten und einem Hauch von Honig. Elegant, ausgewogen und überraschend zugänglich – trotz ihres hohen Kakaoanteils. Der Kakao stammt aus der Reserva Zorzal, einem geschützten Naturparadies in der Dominikanischen Republik. Hier wird nicht nur seltener Bio-Kakao kultiviert, sondern auch der Lebensraum der vom Aussterben bedrohten Bicknelldrossel – des „Zorzal“ – bewahrt. Gerade dieser Ort liegt Encuentro besonders am Herzen – denn hier, in der Dominikanischen Republik, begann im Jahr 2012 die eigene Schokoladenreise. Heute veredelt Encuentro diesen edlen Kakao mit größtem Respekt – für die Natur, die Menschen vor Ort und den einzigartigen Geschmack.KakaoherkunftDominikanishce Republik | ZorzalZutaten Kakaobohnen (Dominikanische Republik), Rohrucker (aus Brasilien)Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft ​Kakaogehalt: 85% mindestens HerstellerFabriqué Par Encuentro | 25 rue E. Vandame | Saint-André-lez-Lille | Frankreich

Intensiver kolumbianischer Kakao – kräftig, rein und erstaunlich mild im Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Colombie« 85% Dunkle Schokolade wird aus edlen Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Acefuver, hergestellt. Der Kakao stammt aus der Coopérative Acefuver, einer Gemeinschaft, die für ihren hochwertigen und nachhaltig angebauten Kakao bekannt ist. In Frankreich verarbeitet ACAOYER diesen Edelkakao in feinster Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Die Marke steht für Nachhaltigkeit, direkte Wertschöpfung und transparente Herkunft – sie verbindet afrikanisches Know-how mit französischem Chocolaterie-Handwerk. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die den vollen Charakter des kolumbianischen Kakaos zeigt – intensiv, aromatisch und überraschend mild, ganz ohne übermäßige Bitterkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Region Acefuver) • Bean-to-Bar Handwerkskunst – hergestellt in Frankreich • 85 % Kakaoanteil mit tiefer, klarer Aromatik • Intensiv & mild zugleich – kaum Bitterkeit • Nachhaltige Herkunft & transparente Lieferkette • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan & plastikfrei verpackt • Teil der ACAOYER Ursprungskollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Colombie 85 %« entfaltet ein reichhaltiges Aromaprofil mit Noten von geröstetem Kakao, getrockneten Früchten und einem Hauch Edelholz. Die feine Säure und der weiche Schmelz verleihen ihr Tiefe ohne Härte – ideal für Genießer dunkler Schokolade, die Balance schätzen. Genuss-Tipp: Passt hervorragend zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Single-Malt-Whisky. Einladung zum Genuss Pure Intensität – der ganze Reichtum kolumbianischen Kakaos, meisterhaft in Frankreich veredelt. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 85% mindestens

Single Origin ✦ fruchtig, lebendig & mit edler Tiefe Von der Insel der Aromen – purer Kakao aus dem Sambirano-Tal Die HASNAÂ La Fèverie Schokolade „Madagascar – Haut Sambirano“ 80 % vereint die intensive Kraft madagassischer Kakaobohnen mit französischer Handwerkskunst. Im fruchtbaren Sambirano-Tal wachsen einige der edelsten Kakaos der Welt – bekannt für ihre komplexen, fruchtigen Aromen und ihre außergewöhnliche Finesse. Diese Bean-to-Bar-Schokolade wird in Bordeaux mit größter Sorgfalt hergestellt und offenbart die unverfälschte Schönheit madagassischen Kakaos – intensiv, klar und von natürlicher Frische. Was diese Schokolade so besonders macht • 80 % Edelkakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • Komplexes Aromaprofil mit Noten von roten Früchten & Zitrus • Handwerklich hergestellt in Frankreich von HASNAÂ Chocolats Grands Crus • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusätze, BIO & vegan • Single Origin – sortenreiner Ursprung mit charakterstarkem Geschmack Aromaprofil & Genussmoment Die „Madagascar – Haut Sambirano“ 80 % ist ein Paradebeispiel für madagassischen Kakao: fruchtig, lebendig und harmonisch. Sie vereint intensive Kakaonoten mit feiner Säure und frischen Fruchtanklängen von roten Beeren und Zitrus. Jede Tafel wird in kleinen Chargen verarbeitet – von der Bohne bis zur fertigen Schokolade. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, handwerklich gefertigtes Meisterstück mit klarer Herkunft und elegantem Charakter. Ideal für Liebhaber kräftiger, fruchtiger Edelkakaos.

80 % Ursprungskakao von der Ostseite des Rwenzori-Gebirges – fruchtig mit Noten von Kirsche und roter Johannisbeere. Herkunft & Handwerkskunst Die RÓZSAVÖLGYI »Birds of Uganda« 80 % Dunkle Schokolade entsteht aus Kakaobohnen von der Ostseite des Rwenzori-Gebirges in Uganda. Die Region ist geprägt von kleinen Kakaoplantagen mit einer Größe von nur 2–3 Hektar, die überwiegend von Frauen betrieben werden. Dieser Ursprung verleiht dem Kakao seinen charakteristischen Ausdruck. In sorgfältiger Bean-to-Bar-Verarbeitung wird der Kakao schonend zu einer ausdrucksstarken dunklen Schokolade mit 80 % Kakaogehalt verarbeitet. So bleibt das natürliche Aromenspiel des ugandischen Kakaos klar und unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist eine kraftvolle Single-Origin-Schokolade mit fruchtiger Tiefe und eleganter Säurestruktur. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda – Rwenzori-Gebirge (Ostseite) • Kakao von kleinbäuerlichen 2–3 Hektar Plantagen • Überwiegend von Frauen geführte Betriebe • Bean-to-Bar hergestellt • 80 % Kakaogehalt • Fruchtiges Aromaprofil mit Kirsch- und Johannisbeer-Noten • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt Aromaprofil & Genussmoment Die »Birds of Uganda« 80 % entfaltet ein intensives, fruchtbetontes Aromaprofil. Noten von reifen Kirschen und roten Johannisbeeren prägen den Charakter dieser dunklen Schokolade. Die hohe Kakaoanteil von 80 % sorgt für Tiefe und Struktur, während die natürliche Fruchtigkeit des Ugandakakaos für Lebendigkeit sorgt. Genuss-Tipp: Pur genießen und langsam schmelzen lassen. Besonders spannend zu kräftigem Espresso oder als Teil einer Herkunftsverkostung. Geschmackserlebnis Ein Stück Uganda – kraftvoll, fruchtig und authentisch im Ausdruck.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 80% mindestens   Hersteller Rózsavölgyi Csokoládé Csokoládékészítő és Kereskedelmi Kft. | 1221 Budapest | Ringló út 33 | Ungarn