Fruchtige Grand-Cru-Schokolade mit lebendigen Noten roter Früchte. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Manjari« 64 % dunkle Schokolade ist eine charaktervolle Single-Origin-Schokolade aus Madagaskar. Sie gehört zu den bekanntesten Ursprungsschokoladen des französischen Traditionshauses Valrhona und steht für die typischen fruchtigen Aromen madagassischen Kakaos. Die verwendeten Kakaobohnen stammen aus dem Sambirano-Tal im Norden Madagaskars. Der gleichnamige Fluss fließt von den Hochebenen ins Tal und versorgt die fruchtbaren Böden dieser Region mit Wasser. In Kombination mit tropischem Klima und den Passatwinden entstehen ideale Bedingungen für den Kakaoanbau. Seit Jahrzehnten wachsen hier Kakaobäume, deren Bohnen für ihr fruchtiges und leicht säuerliches Aromaprofil bekannt sind. Um diese einzigartige Herkunft bestmöglich hervorzuheben, entwickelte Valrhona im Jahr 1990 die Schokolade Manjari – die erste Schokolade der berühmten Reihe „Grands Crus de Terroir“. Hergestellt im französischen Tain-l’Hermitage, bewahrt die sorgfältige Verarbeitung die natürliche Aromatik des madagassischen Kakaos. Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade mit frischer Fruchtigkeit, feiner Säure und einem warmen nussigen Nachhall. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar • Kakao aus dem Sambirano-Tal im Norden Madagaskars • Teil der berühmten Valrhona „Grands Crus de Terroir“ • Eine der ersten Grand-Cru-Schokoladen von Valrhona (seit 1990) • Mindestens 64 % Kakaoanteil • Fruchtiges Aromaprofil typisch für Madagaskar-Kakao • Noten von roten Früchten, gerösteten Mandeln und Nüssen • Handwerklich hergestellt in Tain-l’Hermitage, Frankreich • Mit natürlichem Vanilleextrakt verfeinert Aromaprofil & Genussmoment Die »Manjari« 64 % dunkle Schokolade zeichnet sich durch ein besonders lebendiges Aromaprofil aus. Zu Beginn entfalten sich frische und leicht säuerliche Noten roter Früchte, die typisch für Kakao aus Madagaskar sind. Im weiteren Verlauf entwickeln sich warme Röstaromen von gerösteten Mandeln und Nüssen, die dem Geschmack Tiefe und Balance verleihen. Der elegante, feinherbe Schmelz macht diese Grand-Cru-Schokolade zu einem intensiven und zugleich harmonischen Genuss. Genuss-Tipp: pur genießen, um die fruchtigen Kakaoaromen zu entdecken ideal zu Espresso oder kräftigem Kaffee hervorragend zu Rotwein oder Whisky perfekt für hochwertige Desserts und Pâtisserie Geschmackserlebnis Ein Klassiker unter den Ursprungsschokoladen – fruchtig, elegant und geprägt vom einzigartigen Kakao Madagaskars. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator : Sonnenblumen, Naturvanilleextrakt. ​Kakaogehalt: 64% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Intensive Single-Origin-Schokolade mit verführerischen Noten von kandierten Orangen. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Écorces d’Oranges« 72% wird aus ausgewähltem Single-Origin-Kakao hergestellt und mit handverlesenen kandierten Orangenschalen veredelt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL in der Normandie für französische Chocolateriekunst auf höchstem Niveau. Durch präzises Conchieren und langsame Röstung entfaltet diese dunkle Schokolade ihr intensives und harmonisches Aromaprofil – pur, aromatisch und ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Fruchtigkeit und aromatische Eleganz vereint – ein genussvolles Erlebnis für Liebhaber feinster Dunkelschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao handwerklich verarbeitet in Frankreich • 72 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Mit kandierten Orangenschalen für fruchtige Akzente • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Écorces d’Oranges 72% besticht durch kraftvolle Kakaonoten, ergänzt von fruchtigen, leicht karamelligen Orangenaromen. Ihr langanhaltender Abgang macht jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment. Genuss-Tipp: Perfekt pur, zu Espresso oder als Begleiter zu Desserts, die ein fruchtiges Aroma vertragen. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards, Europe (2022) • Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2023) Ein Stück dunkler Schokolade mit fruchtiger Eleganz – meisterhaft und aromatisch. Zutaten Kakao, kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Zucker, Glukosesirup), Zucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanilleschote Kakao: 72% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Cremige Vollmilchschokolade aus hochwertigem Kakao – aromatisch, ausgewogen und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Brasilien« 60% BIO wird aus Kakaobohnen aus Brasilien hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung entfalten sich die milchigen, cremigen Aromen in perfekter Harmonie mit den leicht fruchtigen und nussigen Kakaonoten. Das Ergebnis ist eine Tafel, die Tiefe, Milde und aromatische Balance vereint – ideal für Liebhaber klassischer Vollmilchschokolade mit hohem Kakaoanteil.Fazenda Camboa COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central De Produçâo Orgânica Na Transamazonica E Xingu - CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 90 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an. Was diese Schokolade so besonders macht • 60 % Single-Origin-Kakao aus Brasilien • Bean-to-Bar Herstellung • Cremige Vollmilchschokolade • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Milchig-cremig mit einer herben, leicht fruchtig-nussigen Note Die Vollmilchschokolade »Brasilien« 60% besticht durch harmonische Milchnoten, feine Kakaonoten und eine weiche, samtige Textur, die jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Kaffee, Tee oder Desserts kombinieren. Zutaten Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 60% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchierzeit: 0 Stunden Georgia Ramon | Vollmilchschokolade Brasilien 60%  

Cremige Milchschokolade mit feinen Vanille- und Malznoten. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Jivara« 40 % Milchschokolade ist eine elegante Gourmet-Schokolade aus Frankreich, die für ihre ausgewogene Balance zwischen Kakaointensität und cremigem Schmelz geschätzt wird. Hergestellt wird diese Milchschokolade von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, einem der renommiertesten Standorte für hochwertige Pâtisserie- und Chocolatierspezialitäten. Dort verbindet Valrhona traditionelles Handwerk mit moderner Präzision, um komplexe Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Die Schokolade gehört zur bekannten Produktlinie „Grands Crus de Terroir“, in der Valrhona ausgewählte Kakaoqualitäten zu charaktervollen Rezepturen komponiert. Das Ergebnis ist eine besonders harmonische Milchschokolade, die intensive Kakaoaromen mit cremiger Milch und feinen Nuancen von Vanille und Malz vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Hochwertige Milchschokolade aus Frankreich • Entwickelt von Valrhona in Tain-l’Hermitage • Teil der Reihe Grands Crus de Terroir • Mindestens 46 % Kakaoanteil • Harmonisches Aromaprofil mit Kakao-, Vanille- und Malznoten • Angenehm cremige Textur mit ausgewogenem Schmelz • Beliebt für Pâtisserie, Desserts und puren Genuss • Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen • Mit natürlichem Vanilleextrakt verfeinert Aromaprofil & Genussmoment Die »Jivara« Milchschokolade zeigt ein rundes, ausgewogenes Aromaprofil. Eine schöne Kakaonote verbindet sich mit feinen Vanillearomen und einer subtilen Malznote, die durch Gerstenmalzextrakt entsteht. Dadurch wirkt die Schokolade besonders weich und aromatisch. Der cremige Schmelz sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl pur als auch in der Pâtisserie hervorragend zur Geltung kommt. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Kaffee oder Cappuccino perfekt für Desserts und Schokoladenkreationen harmoniert gut mit Nüssen oder Gebäck Geschmackserlebnis Eine ausgewogene Milchschokolade mit feinem Kakaocharakter, cremigem Schmelz und eleganten Vanille- und Malznoten. Zutaten Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, brauner Zucker, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, GERSTENmalzextrakt ​Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich