STAINER Schokoladen | Kakaomasse »100% Selection« 100% | 50g

Purer Ursprung ✦ intensiver Kakao aus dem Sambirano-Tal Reiner Kakao, reine Herkunft, reine Leidenschaft Die PRALUS Kakaomasse „Madagascar – Le 100 % Cacao“ BIO ist das Sinnbild purer Schokoladenkunst. Hergestellt aus edlem Trinitario-Kakao aus dem Sambirano-Tal auf Madagaskar, entfaltet sie das unverfälschte Aromaprofil der Insel – kraftvoll, fruchtig und zugleich erstaunlich harmonisch. François Pralus, einer der großen Bean-to-Bar-Pioniere Frankreichs, verarbeitet die Bohnen mit handwerklicher Präzision in seiner Manufaktur in Roanne. Das Ergebnis: reine Kakaomasse ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffe, für alle, die die Essenz des Kakaos erleben möchten. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reine Kakaomasse – ohne Zucker, Lecithin oder Zusätze • Edelkakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • BIO-zertifiziert & Bean-to-Bar hergestellt in Frankreich • Ausdrucksstark, fruchtig & intensiv mit feiner Säure • Ideal für Puristen, zum Backen oder für Trinkschokolade Aromaprofil & Genussmoment Die „Le 100 % Cacao Madagascar“ besticht durch Noten von roten Früchten, Zitrus und gerösteten Nüssen – ein typisches Merkmal madagassischer Kakaos. Trotz des Verzichts auf Zucker ist sie überraschend rund und nuancenreich. Ein Genuss für alle, die Schokolade in ihrer ursprünglichsten Form lieben – pur, ehrlich und kompromisslos intensiv. Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich Silbermedaille – Academy of Chocolate Awards – London Empfohlen von Le Guide du Chocolat (Frankreich) Produktdetails Herkunft: Sambirano-Tal, Madagaskar Hersteller: Pralus Chocolaterie, Roanne (Frankreich) Kakaogehalt: 100 % Gewicht: 100 g Zutaten: Kakaobohnen* (*aus kontrolliert biologischem Anbau) Vegan: ja Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C Zutaten Kakaobohnen aus Madagascar, Kakaobutter Kakaogehalt 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Kakao aus Ecuador Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (Kakao)100% Tafel mit fruchtigen Zitrus- und Blumenaromen..Die dunkle Tafel von Andrea Stainer mit einen Kakaogehalt von 100%. Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker. Andrea Stainer, die das Unternehmen gründete und führt, überrascht immer wieder durch neue Kreationen. Die besonders geschmackvolle Verpackung der Schokoladen machen jede Tafel zum kleinen Kunstwerk. Eine italienische Verführung!ZutatenKakaomasse Kakaogehalt: 100%HerstellerVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Andrea STAINER sas - Località Novoleto - Zona industriale - Pontremoli - Uscita autostradale Pontremoli 54027 Massa Carrara - Italien / Toscana   Gewicht netto: 50 g  

Ausgezeichneter Criollo-Kakao – pur, fruchtig und außergewöhnlich. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat Madagascar »Madagascar – Golden Bean« 100 % entsteht aus rare Criollo-Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Diese Kakaosorte ist bekannt für ihre feinen, natürlichen Frucht- und Kakaoaromen. Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt, ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen, entsteht eine Schokolade, die reine, unverfälschte Kakaoqualität mit subtilen fruchtigen Noten vereint. Was diese Tafel so besonders macht • 100 % Single-Origin Criollo-Kakao aus Sambirano • Tree-to-Bar – handgefertigt in Madagaskar • Golden Bean Winner – Auszeichnung Academy of Chocolate 2017 • Ohne Vanille, ohne chemische Verarbeitung • Pur, roh und unverfälscht • Intensives Aromaprofil von Orange, Waldfrüchten und feinem Kakao • Schmelzende Textur mit leicht säuerlichem Finale Aromaprofil & Genussmoment Fruchtig und komplex – Noten von Orange, Waldfrüchten und feinen Kakaoaromen vereinen sich zu einem leichten, säuerlichen Finale. Die Textur ist cremig-schmelzend, die Farbe reicht von hellbraun bis mahagoni. Ideal pur oder als Basis für exklusive Schokoladenkreationen. Auszeichnungen Gold Winner – Academy of Chocolate, UK (2017)Gold Winner – Golden Baen Winner, Academy of Chocolate, UK (2017)Gold Winner – Internatonal Chocolate Awards European 2018 Growing Country „Ein außergewöhnlicher Criollo-Kakao – mehrfach ausgezeichnet, direkt aus Madagaskar.“ Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Bio-Criollo-Kakao aus Peru – intensiv, aromatisch, purer Ursprung Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Alto Piura« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten weißen Criollo-Kakaobohnen aus den Flusstälern des Rio Piura in Peru. Hier wächst der seltene weiße Criollo unter subtropischem Klima, das die Bohnen besonders aromatisch macht. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Plantagen, die während der Ernte nur die reifsten Früchte auswählen. Nach der sorgfältigen Fermentation in kleinen Holzkisten und anschließender Trocknung an der Sonne entsteht die hochwertige Kakaomasse. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Handwerkskunst für Feinschmecker. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru, Region Piura • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Weißer Criollo-Kakao aus Peru • 100 % Kakaomasse • Charakteristisches Aromaprofil: edelbitter, intensiv, naturbelassen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich verarbeitet nach traditioneller Methode • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der BLANXART Bean-to-Bar-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Alto Piura« Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit klaren Noten von edelbitterem Kakao und feinen floralen Nuancen des weißen Criollo. Naturbelassener Charakter bringt die typischen Aromen des Piura-Kakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, als Zutat für Gourmet-Rezepte, heiße Schokolade oder Backwaren Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver, handverlesener Criollo-Kakao aus Peru für anspruchsvolle Genießer. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019CT

Intensiver Criollo-Kakao aus den Anden – purer Genuss, bio-zertifiziert Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Chanchamayo« 100% entsteht aus biologisch angebauten Criollo-Kakaobohnen aus Peru, Region Chanchamayo, im Zentrum des Landes in den Ausläufern der Anden. Die Plantagen liegen hügelig und die Kakaobäume wachsen unter bis zu 30 Meter hohen Schattenpflanzen. In den feuchten Regenwäldern der Region ist keine künstliche Bewässerung nötig. Die Kakaobohnen werden direkt von den Bauern bezogen und in kollektiver Nachernteverarbeitung fermentiert und getrocknet, wodurch die typischen Aromen des Criollo-Kakaos optimal zur Geltung kommen. Die kurze Lieferkette garantiert frische, sortenreine Kakaomasse, die in Frankreich sorgfältig zu einer puren Gourmet-Tafel verarbeitet wird. Was diese Tafel so besonders macht Single-Origin Criollo-Kakao aus Peru, Chanchamayo 100% Kakaomasse – pur, unverfälscht, intensiv Handwerkliche Bean-to-Bar Verarbeitung in Frankreich Aromaprofil: pflanzlich, holzig, leicht nussig Direktbezug von Kleinbauern – kurze Lieferkette, nachhaltig Biologisch zertifiziert (FR-BIO-01, Nicht-EU-Landwirtschaft) Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Emulgatoren Perfekt für Puristen und Gourmet-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die Kakaomasse entfaltet pflanzliche, holzige Noten mit einem intensiven, klaren Charakter. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss oder zur Verfeinerung von Desserts und Schokoladenkreationen. Produktdetails Kakaoherkunft: Peru – Region Chanchamayo Kakaosorte: Criollo Hersteller: A. Morin, Frankreich Gewicht: 100 g Zutaten: 100% Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Allergene: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Sesam enthalten Bio: FR-BIO-01, Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung: plastikfrei & recyclebar Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °CEinladung zum Genuss Purer Criollo-Kakao aus den Anden, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet – ein Genuss für wahre Kakaoliebhaber und Connaisseurs. Zutaten KakaomasseAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100% HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Bean to BarConchierzeit: 36 Std. Eine reine 100%ige Single Origin Tafel, ohne zusätzlichen Zucker. Authentischer Kakaogenuss, kraftvoll und natürlich. Erleben Sie die natürlichen Aromen des fruchtig-zitronigen Kakaos aus Madagaskar, das vom Terroir einer der wildesten Inseln der Welt geprägt ist. Duftaromen: intensive Beeren-Noten, Nuss- und Salzgebäck-Akzente, leichte erdige und Anklängen von Kaffee. Geschmacksaromen: röstbetonte Nuss- und Holz-Noten, rahmiger Charakter mit kaffeeigen Anklängen, intensive Beeren-Aromen (Himbeeren, rote Johannisbeeren, Preiselbeeren), zitronige Anklänge, Salz-Note Handgeschöpft 2 Tafeln à 32,5 g = 65 g Zutaten Kakaomasse Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakaogehalt: 100% Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich