Red POD Single Origin Schokolade aus Thailand – intensiv, fruchtig, einzigartig.Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Nakhon Si RED POD Thailand« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Nakhon Si Thammarat, Thailand. Das Besondere dieser Schokolade liegt in der Vorselektion der Kakaofrüchte: Verarbeitet werden ausschließlich rote Kakaofrüchte, die nur ca. 10 % der Ernte ausmachen. Diese Bohnen fermentieren schneller bei höherer Temperatur und entfalten ein unverwechselbares Aromaprofil. Durch traditionelle Fermentation und schonendes Conchieren entstehen intensive Noten, die sich von anderen Schokoladensorten abheben. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Komplexität und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nakhon Si Thammarat, Thailand • Handwerklich hergestellt aus roten Kakaofrüchten (Red POD) • vegan und ohne Zusatzstoffe • Intensives, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi, Guanabana, Rum und Honig • Harmonische Balance zwischen Kakao und natürlichen Fruchtaromen Aromaprofil & Genussmoment Ein intensives schokoladiges Geschmacksprofil, das sich durch komplexe Fruchtnoten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi und Guanabana auszeichnet, ergänzt durch dezente Anklänge von Rum und Honig. Genießen Sie die Schokolade pur, zu Espresso oder als besondere Zutat in feinen Desserts. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards World Final 2023 • EuroBean Chocolate Award Winner 2025 Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Feinster Phuket-Kakao mit eleganten Noten von Jasmin- und Orangenblüten. Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Aroma weißer Blüten« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Phuket in Thailand. Die Bohnen stammen von einer einzelnen Kakaofarm in Phuket, einer der traditionsreichsten Kakaoanbauregionen Thailands. Dort wächst Kakao unter natürlichen Anbaubedingungen gemeinsam mit weiteren Nutzpflanzen. Die Farm wird von der Mutter des PARADAi-Mitgründers Warit bewirtschaftet, wodurch eine enge Verbindung zwischen Herkunft und Herstellung entsteht. In Thailand verarbeitet PARADAi die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, um die charakteristischen Aromen des Phuket-Kakaos bestmöglich zu bewahren. Eine besondere Veredelung erfolgt durch eine Infusion aus Jasmin- und Orangenblüten. Die Blüten werden während der Herstellung eingesetzt und anschließend wieder entfernt, wodurch ein besonders feines und natürliches Blütenaroma entsteht. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Single-Origin Schokolade, die Herkunft, Handwerk und Eleganz in einer Tafel vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Phuket in Thailand • Bean-to-Bar Schokolade aus eigener Verarbeitung • Kakao von einer einzelnen Kakaofarm in Phuket • 70 % Kakaoanteil • Feines Aromaprofil mit Jasmin- und Orangenblütennoten • Reiner Ursprungskakao mit klarem Terroir-Charakter • Handwerklich hergestellt in Thailand • Ohne Sojalecithin  • Teil der PARADAi Single-Origin-Kollektion • Mehrfach international ausgezeichnete Gourmet-Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die »Aroma weißer Blüten« Schokolade präsentiert ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit floralen Noten von Jasmin und Orangenblüten. Der kräftige Kakao aus Phuket bildet die Grundlage für ein harmonisches Zusammenspiel aus intensiven Kakaonoten und eleganter Blütenaromatik. Der feinherbe Schmelz bringt die Besonderheiten des thailändischen Kakaos hervorragend zur Geltung und macht diese Premium-Schokolade zu einem besonderen Genusserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen Blütennoten vollständig wahrzunehmen Ideal zu Espresso oder hochwertigem Kaffee Harmoniert mit milden Schwarztees Als besondere Begleitung zu Dessertvariationen Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards World Finals 2023 • Gold – International Chocolate Awards World Finals 2024 • Gold – International Chocolate Awards World Finals 2025 Die dreifache Gold-Auszeichnung bei den World Finals unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und das besondere Geschmacksprofil dieser Single-Origin Schokolade aus Thailand. Geschmackserlebnis Ein Stück Phuket in seiner aromatischsten Form – charaktervoller Ursprungskakao, meisterhaft verarbeitet und fein veredelt mit den natürlichen Nuancen weißer Blüten.Zutaten Kakaobohnen, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Thailändischer Ursprungskakao mit feinen Noten von trocken gereiftem Zitronengras.Herkunft & HandwerkskunstDie PARADAi »Zitronengras Aroma« 65 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Trang im Süden Thailands.Der Kakao stammt von der letzten aktiven Kakaofarm der Region Trang. Die dort wachsenden Kakaobäume sind etwa 40 Jahre alt und gehören zu den ältesten noch bewirtschafteten Beständen der Region. Während viele landwirtschaftliche Betriebe in Trang heute vor allem Kautschuk, Palmöl oder andere Nutzpflanzen anbauen, bleibt diese Farm dem Kakaoanbau treu und bewahrt damit ein besonderes Stück thailändischer Kakaokultur.PARADAi verarbeitet die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip in Thailand. Für diese besondere Tafel wird trocken gereiftes Zitronengras als Infusion verwendet. Das Zitronengras wird während der Herstellung in die Schokolade eingelegt und anschließend wieder entfernt. Dadurch entsteht ein feines, natürliches und ausgewogenes Aroma, das den Charakter des Kakaos ergänzt, ohne ihn zu überdecken.Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Single-Origin Schokolade aus Thailand, die regionales Terroir, handwerkliche Verarbeitung und natürliche Aromatik vereint.Was diese Schokolade so besonders macht• Single-Origin-Kakao aus Trang, Thailand• Kakao von der letzten aktiven Kakaofarm der Region• Bean-to-Bar Schokolade aus eigener Verarbeitung• Rund 40 Jahre alte Kakaobäume• 65 % Kakaoanteil• Natürliches Zitronengras-Aroma durch Infusion• Handwerklich hergestellte Craft Chocolate• Direct Trade• Vegan• Ohne Palmöl• Ohne Gentechnik• Laktosefrei• Glutenfrei• Nussfrei• Sojafrei• HalalAromaprofil & GenussmomentDie »Zitronengras Aroma« Schokolade verbindet kräftige Kakaonoten aus Trang mit feinen, frischen Nuancen von trocken gereiftem Zitronengras.Der ausgewogene Schmelz bringt die Besonderheiten des südthailändischen Kakaos hervorragend zur Geltung. Die dezente Zitrusfrische ergänzt die natürlichen Kakaoaromen und sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.Diese Single-Origin Schokolade aus Thailand eignet sich besonders für Genießer, die außergewöhnliche Bean-to-Bar Schokolade mit klar erkennbarem Herkunftscharakter entdecken möchten.Genuss-Tipp:Pur genießenIdeal zu Espresso oder FilterkaffeeHarmoniert mit grünem oder weißem TeePasst zu frischen FruchtdessertsAuszeichnungen• Silber – International Chocolate Awards World Finals 2021/22 (89,3 Punkte)Diese internationale Auszeichnung bestätigt die hohe Qualität und das besondere Aromaprofil dieser preisgekrönten Craft Chocolate aus Thailand.GeschmackserlebnisEin authentischer Ausdruck thailändischer Kakaokultur – charaktervoller Ursprungskakao, fein veredelt mit den natürlichen Aromen von trocken gereiftem Zitronengras.Zutaten Kakaobohnen, VollrohrzuckerKakaogehalt: 65% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Fruchtbetonter Piura-Blanco-Kakao mit eleganter Frische und feiner Tiefe Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Fruity Piura Peru« 71% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Piura-Region in Peru. Hier wächst die seltene Piura Blanco Kakaosorte, bekannt für ihre helle Bohnenfarbe, geringe Bitterstoffe und ihr besonders fruchtiges Aromaprofil. Der Kakao stammt aus dem San-Lorenzo-Tal im Piura-Tal in Peru, wo Kleinbauern der Norandino-Kooperative unter besonderen klimatischen Bedingungen arbeiten. Das trockene Waldklima und die Bewässerung durch Andenwasser verleihen dem Peru-Kakao seine charakteristische Aromatik. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 bis 8 Tage in Holzkisten fermentiert und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. In den Niederlanden verarbeitet HEINDE & VERRE den Kakao mit großer Präzision zu einer Bean-to-Bar Schokolade. Zwei unterschiedliche Röstprofile sorgen für Tiefe und Komplexität: Eine Röstung hebt die frischen Fruchtnoten hervor, während die zweite weiche Nuancen von Nüssen und Kaffee betont. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Ursprungsschokolade, die die fruchtige Eleganz Perus eindrucksvoll widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Piura, Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Piura Blanco Kakao aus dem San-Lorenzo-Tal, Peru • 71% Kakaoanteil • Fruchtbetontes Aromaprofil mit eleganter Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Doppelte Röstung für komplexe Aromenstruktur • Kakao von der Norandino-Kooperative, Peru • Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Fruity Piura Peru« dunkle Schokolade begeistert mit lebendigen Noten von frischen roten Früchten und Passionsfrucht. Eine feine, weiche Nussigkeit verbindet sich mit einem langen, eleganten Nachklang von Kaffee und subtilen Zitrusnuancen. Der ausgewogene Schmelz unterstreicht die natürliche Fruchtigkeit des Piura-Blanco-Kakaos aus Peru und sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombinieren mit fruchtigem Rotwein, leicht geröstetem Kaffee oder dunklem Tee. Auszeichnungen • Bronze – Academy of Chocolate 2021 Geschmackserlebnis Ein fruchtiger Ausdruck Perus – lebendig, elegant und langanhaltend im Geschmack.HerkunftDieser seltene Piura-Blanco-Kakao wurde 2016 zum besten peruanischen Kakao gewählt. Die typisch leuchtende und helle Farbe der Kakaobohne ist ein Vorbote des komplexen, anhaltenden und fruchtigen Geschmacks. Die Kakaobohnen stammen aus der Hochregion des Piura-Tals in Peru.Norandino ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die sich auf lokale peruanische Produkte, wie Kaffee und Kakao konzentriert. Sie ist bestrebt, die soziale, wirtschaftliche und ökologische Verantwortung für alle ihre Produkte und Prozesse zu verbessern. Das Produktionsgebiet erstreckt sich über die Küste, die Berge und den Dschungel im Norden Perus, in den Departements Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque und San Martín.Die Kakaobohnen werden aus den Dörfern Palmas, Puerta Palache und Las Lomas im San-Lorenzo-Tal bezogen. Das Terroir kann als trockener Wald mit nur wenigen Regenmonaten im Jahr definiert werden. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden gespeist.Bei Norandino fermentieren die Bauern die Kakaobohnen zwischen 6 und 8 Tagen in Holzkisten. Nach der Fermentierung werden die Bohnen in der Sonne getrocknet und für den Versand in die Niederlande verpackt.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande