Bean to Bar Diese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Mango, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, getrocknete grüne Mangos, Meersalz Kakaogehalt: mindestens 65 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    

Extrem scharf! Dunkle Schokolade mit 70 % Kakao und 0,3 % Carolina-Reaper-Chili – eine explosive Kombination aus intensivem Kakaogeschmack und gnadenloser Schärfe. Nichts für schwache Nerven!Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Carolina Reaper« 70 % ist eine außergewöhnlich scharfe dunkle Schokolade, die mit einer der schärfsten Chilisorten der Welt veredelt wird. Bereits 0,3 % Carolina-Reaper-Chilipulver reichen aus, um ein intensives Schärfeerlebnis zu erzeugen.Die Grundlage bildet ein Kakaoblend aus der Dominikanischen Republik und Ghana. Die Kombination der beiden Kakaoherkünfte sorgt für eine kräftige dunkle Schokolade, die den intensiven Charakter der Carolina Reaper begleitet.Hergestellt wird diese besondere Kreation von GEORGIA RAMON. Die Verbindung aus 70 % Kakao und der extrem scharfen Chili ergibt eine Schokolade, bei der der Genuss schnell zur Mutprobe werden kann.Was diese Schokolade so besonders machtExtrem scharf – für echte Chili-LiebhaberCarolina Reaper – legendäre Rekord-Chili0,3 % Chilipulver – intensive SchärfewirkungKakaoblend – Dominikanische Republik & Ghana70 % Kakao – kräftige dunkle SchokoladeScoville-Level 10+ – extreme SchärfeklasseGeschmackserlebnis – Kakao trifft Chili-FeuerCarolina Reaper – die legendäre Rekord-ChiliDie Carolina Reaper gehört zu den schärfsten Chilisorten der Welt. Im November 2013 wurde sie vom Guinness-Buch der Rekorde offiziell als schärfste Chili anerkannt. Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville Heat Units (SHU) und gemessenen Spitzenwerten von über 2.200.000 SHU setzte sie damals neue Maßstäbe.Ihre extreme Schärfe verdankt die Chili dem hohen Gehalt an Capsaicinoiden, insbesondere Capsaicin. Diese Stoffe aktivieren die Wärmerezeptoren im Mund und erzeugen ein intensives Brennen, das deutlich länger anhalten kann als bei gewöhnlichen Chilis.Für diese Schokolade verwendet GEORGIA RAMON 0,3 % Carolina-Reaper-Chilipulver. Was zunächst nach einer geringen Menge klingt, entfaltet eine bemerkenswert intensive Schärfe.Diese Schokolade kennt keine Gnade! Wer sich auf die Carolina Reaper einlässt, sollte eine ausgeprägte Vorliebe für extreme Schärfe mitbringen. Eine außergewöhnliche Kreation für mutige Genießer und echte Chili-Enthusiasten.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Carolina Reaper« 70 % verbindet kräftigen dunklen Kakao mit einer außergewöhnlich intensiven Chili-Schärfe.Zunächst steht der schokoladige Charakter des Kakaoblends im Vordergrund. Anschließend entfaltet die Carolina Reaper ihre intensive Schärfe, die das Geschmackserlebnis zunehmend dominiert und lange nachklingt.Aromaprofil: Intensiver Kakao · Carolina-Reaper-Chili · extreme Schärfe · lang anhaltende Chili-HitzeGenuss-Tipp: Aufgrund der außergewöhnlichen Schärfe zunächst nur ein winziges Stück probieren. Die Schokolade langsam im Mund schmelzen lassen und die Schärfeentwicklung abwarten. Ausschließlich für Personen geeignet, die sehr scharfe Lebensmittel gewohnt sind.Geschmackserlebnis70 % dunkler Kakao trifft auf die explosive Schärfe der Carolina Reaper. Eine kompromisslose Chili-Schokolade für echte Schärfe-Enthusiasten – intensiv, feurig und garantiert unvergesslich.

Bean to Bar Edelbitterschokolade mitschwarzem Sesam, Cashewnüssen und Pili-Nüssen, ein unvergleichlicher Genuss. Die Pilinuss ist die Frucht eines ursprünglich philippinischen Baumes. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, glasierte Pili-Nüsse (Pili-Nüsse, Zucker, Öl), Cashew, Kakaobutter, schwarzer Sesam Kakaogehalt: mindestens 65% HerstellerTheo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen   

Edelbitterschokolade aus feinem Trinitario-Kakao der Untersorte Sambirano. Fein abgestimmt mit Bird-Chili, Vogelzungen-Piment, dem vogelzungenförmigen Chili, gewürzt. Die sehr kräftigen Noten des Bird-Chili harmonieren perfekt mit den fruchtigen Noten des Sambiranos. Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagascar spezialisiert. Zutaten: Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlezithin, VogelzungenpimentKakaogehalt: 63% mindestens Charakteristik: Trinitariokakao - Untersorte Sambirano. Die fruchtige Schokolade mit Vogelzungen-Piment (Bird-Chili) dem vogelzungenförmigen Chili.  Hersteller Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll. Hersteller Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter