TRULY | Dunkle Schokolade Belize »Maya Mountain« 70% | 60g
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Produktinformationen "TRULY | Dunkle Schokolade Belize »Maya Mountain« 70% | 60g"
Prämierte Single-Origin-Schokolade – vielschichtig, fruchtbetont & elegant aus Belize.
Herkunft & Handwerkskunst
Die TRULY »Maya Mountain« 70 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Kooperative Maya Mountain Cacao aus Belize, Zentralamerika hergestellt. Der Kakao stammt aus dem Distrikt Toledo, einer der bedeutendsten Regionen für hochwertigen Ursprungskakao in Belize.
Die Kooperative arbeitet mit über 350 kleinen Familienbetrieben, überwiegend Angehörige der indigenen Q’eqchi’- und Mopan-Maya, zusammen. Durch zentrale Fermentation, transparente Lieferketten und nachhaltige Partnerschaften hat Maya Mountain Cacao Belize fest auf der Landkarte der handwerklichen Schokolade etabliert.
In München, Deutschland, verarbeitet TRULY diesen außergewöhnlichen Kakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Dabei werden ausschließlich zwei Zutaten verwendet: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Belize-Kakaos unverfälscht erhalten.
Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit Tiefe, Klarheit und beeindruckender Aromatik.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Belize
• Kakao von der Kooperative Maya Mountain Cacao
• Bean-to-Bar
• 70 % Kakaogehalt
• Hergestellt in München, Deutschland
• Vielschichtiges, fruchtbetontes Aromaprofil
• Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker
• Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt
• Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren
• Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Maya Mountain« 70 % dunkle Schokolade zeigt ein überraschend komplexes Aromaprofil. Kräftige Fruchtnoten von grüner Traube, Ananas und Aprikose verbinden sich mit leicht herben Kaffeearomen. Im weiteren Verlauf entfalten sich zarte Süße von Rosinen und Honig, die dem Geschmack Tiefe und Eleganz verleihen.
Der feinherbe Schmelz bringt die lebendige Fruchtigkeit des Belize-Kakaos klar zur Geltung und sorgt für ein langanhaltendes, ausgewogenes Finish.
Genuss-Tipp:
-
Pur genießen für das volle Single-Origin-Erlebnis
-
Ideal zu Espresso oder Filterkaffee
-
Perfekt für strukturierte Schokoladen-Degustationen
Auszeichnungen
• International Academy of Chocolate Awards 2021 – SILBER
• International Chocolate Awards 2020 – BRONZE
Geschmackserlebnis
Ein ausdrucksstarker Ursprung – fruchtig, klar und meisterhaft veredelt.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
Kakaoherkunft
Belize | Toledo | Maya Mountain Cacao
Hersteller
Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Belize |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
TRULY Schokoladen ✦ München
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen
Probieren Sie diese handgeschöpften Schokoladen aus nur zwei Zutaten. Single Origin Kakaobohnen und Rohrzucker.
Die Kakaobohnen bezieht Truly hauptsächlich aus Lateinamerika. Single Origin bezieht sich auf die Herkunft – alle Kakaobohnen kommen aus demselben Anbaugebiet.
Truly verwendet keine zusätzliche Kakaobutter, Sojalecitin, Palmfett und Vanille. Das braucht es auch nicht. Die Bohnen haben genug Geschmack.
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 566 kcal | 2352 kJ |
| Fett | 39,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| - davon Zucker | 30,7 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz |
0,03 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Herkunft | Belize |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Laktose und Gluten enthalten. |
| Brennwert | 566 kcal | 2352 kJ |
| Fett | 39,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| - davon Zucker | 30,7 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz |
0,03 g |
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