Intensive Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – klar, kraftvoll & aromatisch rein. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade entsteht aus erlesenen Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der geschichtsträchtigsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die seltene, ursprüngliche Kakaosorte Chuncho, geschätzt für ihre aromatische Klarheit, elegante Fruchtnoten und außergewöhnliche Feinheit – selbst bei hohen Kakaoanteilen. Die Schokolade in sorgfältiger Bean-to-Bar-Handwerkskunst in der Schweiz hergestellt. Vom Anbau bis zur fertigen Tafel wird auf ökologische Landwirtschaft, fairen Direkt­handel und schonende Verarbeitung geachtet, um die natürliche Aromatik des Urkakaos vollständig zu bewahren. Das Ergebnis: eine hochprozentige BIO-Ursprungsschokolade, die Intensität und Eleganz vereint – charakterstark, komplex und dennoch überraschend harmonisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar  • Seltene Kakaosorte Chuncho • 85 % Kakaoanteil • Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, klare Kakaonoten • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade offenbart ein kraftvolles, aber ausgewogenes Aromaprofil: Noten von Pflaume, eine dezente Fruchtsäure und die elegante Bitterkeit des Chuncho-Urkakaos bestimmen den Geschmack. Trotz ihres hohen Kakaoanteils bleibt die Textur zartschmelzend und zeigt die natürliche Finesse dieser seltenen Kakaosorte. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, dunklem Rum oder Rotwein Perfekt für anspruchsvolle Degustationen Auszeichnungen • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – ein hochprozentiger Chuncho-Kakao, der Intensität, Eleganz und aromatische Reinheit meisterhaft vereint. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Bean to Bar Ein Stück Maya-Kultur zum Vernaschen. Die Maya, die Urväter der Schokoladenkultur, lebten in der Gegend von Yucatán im Süden und Südosten von Mexiko sowie in einigen Gebieten von Belize, Guatemala und Honduras. In Belize leben sie bis heute und kultivieren Kakao, hüten das über Jahrhunderte überlieferte Kakaowissen und genießen ihren Kakao als Trinkschokolade. Josef Zotter und seine Familie haben zwei Wochen bei den Maya-Kakaobauern verbracht, die abseits vom Rummel in Belize City mitten im Urwald leben, und die Reise als Dokumentarfilm festgehalten. Dunkle Schokolade mit 82 % Kakao von den Toledo Cacao Growers: perfekt, authentisch und einfach umwerfend. Dunkle Schokolade Belize 82%° ZutatenKakaomasse Belize°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Speisesalz ° Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 82% mindestens Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°  Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net     HerstellerZotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich  

Intensiver Jamaica-Kakao mit Noten von gerösteten Nüssen und Beeren – kräftig und elegant. Herkunft & Handwerkskunst Die PURE Chocolate »Jamaica« 84 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen von Plantagen in Jamaika. Die Bohnen werden von Hand fermentiert und schonend getrocknet, um den außergewöhnlichen Geschmack des ursprünglichen Kakaos bestmöglich zu bewahren. In echter Farm-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet, bringt diese Schokolade den authentischen Charakter jamaikanischen Kakaos direkt auf die Zunge. Das Ergebnis ist eine kräftige, aromatisch komplexe dunkle Schokolade, die den intensiven Ursprungskakao Jamaikas in seiner reinsten Form präsentiert. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Jamaika • Mischung aus Criollo- und Trinitario-Kakao • Handgefertigt - Farm-to-Bar • 84 % Kakaoanteil • Aromaprofil: leicht bitter, nussig-fruchtig • Noten von gerösteten Nüssen und Beeren • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Single-Origin-Kollektion von PURE Chocolate Aromaprofil & Genussmoment Die »Jamaica« Schokolade entfaltet ein kräftiges, vielschichtiges Aromaprofil: nussige Röstaromen verbinden sich mit fruchtigen Beeren-Noten. Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Schmelz, der die feinen Nuancen des jamaikanischen Kakaos besonders deutlich hervorhebt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder in Kombination mit kräftigem Espresso oder dunklem Rum. Geschmackserlebnis Ein Stück Jamaica – kräftig, nussig-fruchtig und handwerklich meisterhaft.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 84% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika  

Intensive Grand-Cru-Schokolade mit fruchtigen und nussigen Noten aus Belize. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Tulakalum« 75 % dunkle Schokolade stammt aus Belize und ist eine kraftvolle Single-Origin-Schokolade mit charaktervollem Aromaprofil. Die Kakaobohnen gedeihen in den fruchtbaren Regionen Belizes, wo das tropische Klima und die reichhaltigen Böden ideale Bedingungen für den Kakaoanbau bieten. Hier entstehen Bohnen mit komplexen Aromen von Früchten, Nüssen und edlen Röstaromen, die Tulakalum ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Hergestellt wird diese Premium-Schokolade von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, wo traditionelles Handwerk und präzise Verarbeitung die natürlichen Aromen der Bohnen bewahren. Mit 75 % Kakaoanteil bietet Tulakalum einen intensiven Geschmack, der kraftvolle Kakaoaromen mit feiner Süße und Eleganz kombiniert – ideal für Liebhaber dunkler Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Grand-Cru-Schokolade mit hoher Kakaointensität • Mindestens 75 % Kakaoanteil • Komplexes Aromaprofil: fruchtig, nussig, leicht röstaromatisch • Handwerklich hergestellt in Tain-l’Hermitage, Frankreich • Ideal für puren Genuss, Desserts oder Gourmet-Kreationen • Mit natürlicher Vanille verfeinert • Teil der Premium-Reihe Valrhona Grand Cru Aromaprofil & Genussmoment Die »Tulakalum« 75 % begeistert mit kraftvollen Kakaoaromen, die von feinen Nuss- und Fruchtnoten begleitet werden. Die Schokolade entfaltet am Gaumen eine intensive Fülle, die von leicht süßlichen Akzenten abgerundet wird. Die elegante, leicht herbe Textur sorgt für einen harmonischen, langanhaltenden Nachgeschmack. Genuss-Tipp: pur genießen, um das komplexe Aromaprofil zu erleben ideal zu kräftigem Kaffee oder dunklem Rotwein perfekt für Dessertkreationen, Mousse oder Ganache harmoniert mit Nüssen, Beeren oder Zartbitterschokolade-Kreationen Geschmackserlebnis Eine kräftige und elegante dunkle Schokolade mit intensiven Kakaoaromen, feinen Nuss- und Fruchtnoten – perfekt für anspruchsvolle Genießer.Zutaten Kakaobohnen, brauner Zucker, Kakaobutter, Vanille ​Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Ausgewogene Grand-Cru-Schokolade mit nussigen und milden Trockenfruchtaromen. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Caraïbe« 66 % dunkle Schokolade ist eine harmonische Blend-Schokolade aus der Karibik und gehört zur renommierten Produktlinie „Mariages de Grands Crus“. Die Kakaobohnen stammen von kleinen Plantagen in der Karibik, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen gedeihen. Die Böden und das tropische Klima verleihen den Bohnen ihr charakteristisches nuancenreiches Aroma von Nüssen, Röstaromen und feinen Trockenfrüchten. Hergestellt wird die Schokolade von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, wo die Bean-to-Bar-Handwerkskunst die natürliche Aromatik der Bohnen bewahrt. Die Caraïbe wurde 1988 eingeführt, zwei Jahre nach der ersten Produktion der Schokolade Guanaja, und bereicherte die Kollektion der „Mariages de Grands Crus“ durch ihre runde, sanfte und ausgewogene Aromatik. Sie gilt als die „feminine“ Schokolade der Serie, im Gegensatz zu Guanaja, die kräftiger und intensiver wirkt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Region-Kakao aus der Karibik • Teil der Valrhona Mariages de Grands Crus • Blend-Schokolade mit harmonischer Balance • Mindestens 66 % Kakaoanteil • Ausgewogenes Aromaprofil: nussig, mild, leichte Röstaromen • Dezente Trockenfruchtaromen für Komplexität • Hergestellt in Tain-l’Hermitage, Frankreich • Langer aromatischer Nachhall • Ideal für puren Genuss und Gourmet-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die »Caraïbe« 66 % überzeugt durch ihre ausgewogene, feine Aromatik. Am Gaumen entfalten sich sanfte Nussnoten und ein Hauch von gerösteten Aromen, begleitet von feinen Nuancen von Trockenfrüchten. Die Schokolade besitzt einen längeren aromatischen Nachhall, der ihre Vielschichtigkeit unterstreicht. Die cremige, dennoch kraftvolle Textur macht sie besonders vielseitig: pur, in Dessertkreationen oder in Kombination mit Früchten und Nüssen. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Kaffee, Espresso oder Dessertwein perfekt für hochwertige Pâtisserie harmoniert mit Nüssen, Beeren oder mildem Käse Geschmackserlebnis Eine runde, sanfte und elegante Schokolade – ausgewogen, nussig und mit feiner Trockenfrucht-Note, ideal für Genießer und Pâtissiers. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 66% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich  

Kraftvolle Grand-Cru-Schokolade mit herber Eleganz und intensiven Kakaonoten. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Guanaja« 70 % dunkle Schokolade ist eine legendäre Single-Origin-inspirierte Schokolade aus der Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Sie vereint intensive Kakaonoten, herbe Eleganz und warme Aromenschichten – ein Meisterwerk französischer Chocolatierskunst. 1986 brachte Valrhona die Guanaja erstmals auf den Markt. Mit einem damals weltweit einzigartigen Kakaoanteil von 70 % setzte sie Maßstäbe für dunkle Schokolade. Die ursprüngliche Bitterkeit führte zunächst dazu, dass die Schokolade in kleinen Täfelchen in Metalldosen verkauft wurde. Heute gilt sie als Klassiker und wird von Spitzenköchen weltweit für Pâtisserie und Gourmetkreationen verwendet. Die Kakaobohnen werden sorgfältig ausgewählt und in Tain-l’Hermitage, Frankreich, verarbeitet, um das volle Aromenspektrum zu bewahren. Guanaja zeigt die komplexe Vielfalt der Grand-Cru-Schokoladen und reflektiert das jahrzehntelange Savoir-faire von Valrhona. Was diese Schokolade so besonders macht • 70 % Kakaoanteil für intensive Kakaoaromen • Teil der Produktlinie „Mariages de Grands Crus“ • Erstes Valrhona-Produkt mit 70 % Kakao (seit 1986) • Kraftvolles, herbes Aromaprofil mit warmen Nuancen • Komplexe Kombination aus Röstaromen, Kakao und feiner Süße • Handwerklich hergestellt in Tain-l’Hermitage, Frankreich • Beliebt bei Spitzenköchen und Pâtissiers weltweit • Ideal für puren Genuss, Desserts und Schokoladenkreationen • Mit natürlichem Vanilleextrakt verfeinert Aromaprofil & Genussmoment Die »Guanaja« 70 % überzeugt durch ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil. Am Gaumen entfaltet sich eine herbe Kakaonote, begleitet von warmen Röstaromen, die Tiefe und Eleganz erzeugen. Die Schokolade ist kräftig, jedoch ausgewogen, und bietet ein langanhaltendes Geschmackserlebnis, das sowohl pur als auch in feinen Desserts begeistert. Genuss-Tipp: pur genießen, um die feinen Aromen zu entdecken ideal zu Espresso oder kräftigem Rotwein perfekt für hochwertige Pâtisserie harmoniert mit Nüssen, dunklen Früchten oder cremigen Desserts Geschmackserlebnis Eine Ikone unter den dunklen Schokoladen – kraftvoll, elegant und komplex, für anspruchsvolle Gaumen und Gourmetkreationen. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator. Sonnenblumenlecithin, natürliches vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich