Ausgewogene Grand-Cru-Schokolade mit nussigen und milden Trockenfruchtaromen. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Caraïbe« 66 % dunkle Schokolade ist eine harmonische Blend-Schokolade aus der Karibik und gehört zur renommierten Produktlinie „Mariages de Grands Crus“. Die Kakaobohnen stammen von kleinen Plantagen in der Karibik, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen gedeihen. Die Böden und das tropische Klima verleihen den Bohnen ihr charakteristisches nuancenreiches Aroma von Nüssen, Röstaromen und feinen Trockenfrüchten. Hergestellt wird die Schokolade von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, wo die Bean-to-Bar-Handwerkskunst die natürliche Aromatik der Bohnen bewahrt. Die Caraïbe wurde 1988 eingeführt, zwei Jahre nach der ersten Produktion der Schokolade Guanaja, und bereicherte die Kollektion der „Mariages de Grands Crus“ durch ihre runde, sanfte und ausgewogene Aromatik. Sie gilt als die „feminine“ Schokolade der Serie, im Gegensatz zu Guanaja, die kräftiger und intensiver wirkt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Region-Kakao aus der Karibik • Teil der Valrhona Mariages de Grands Crus • Blend-Schokolade mit harmonischer Balance • Mindestens 66 % Kakaoanteil • Ausgewogenes Aromaprofil: nussig, mild, leichte Röstaromen • Dezente Trockenfruchtaromen für Komplexität • Hergestellt in Tain-l’Hermitage, Frankreich • Langer aromatischer Nachhall • Ideal für puren Genuss und Gourmet-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die »Caraïbe« 66 % überzeugt durch ihre ausgewogene, feine Aromatik. Am Gaumen entfalten sich sanfte Nussnoten und ein Hauch von gerösteten Aromen, begleitet von feinen Nuancen von Trockenfrüchten. Die Schokolade besitzt einen längeren aromatischen Nachhall, der ihre Vielschichtigkeit unterstreicht. Die cremige, dennoch kraftvolle Textur macht sie besonders vielseitig: pur, in Dessertkreationen oder in Kombination mit Früchten und Nüssen. Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Kaffee, Espresso oder Dessertwein perfekt für hochwertige Pâtisserie harmoniert mit Nüssen, Beeren oder mildem Käse Geschmackserlebnis Eine runde, sanfte und elegante Schokolade – ausgewogen, nussig und mit feiner Trockenfrucht-Note, ideal für Genießer und Pâtissiers. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 66% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich  

Fruchtig-feine Grand-Cru-Schokolade aus Madagaskar – lebendig, ausgewogen und elegant. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT »Madagascar« 75 % entsteht aus edlen Kakaobohnen, die im fruchtbaren Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars kultiviert werden – einer der renommiertesten Regionen für aromatische Edelkakaos. Diese Bohnen sind bekannt für ihre natürliche Fruchtigkeit, feine Säure und lebendige Frische. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron (Frankreich) werden sie in reiner Handwerkskunst zu einer Schokolade verarbeitet, die durch präzise Balance und samtigen Schmelz besticht. Wie alle Schokoladen des Hauses wird sie ohne Sojalecithin und ohne künstliche Zusätze hergestellt – purer Kakao, meisterlich veredelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Schokolade aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • Typisch fruchtiges Aromaprofil mit Noten von roten Beeren und Zitrus • Teil der renommierten »Les Grands Crus d’Exception«-Kollektion • Handwerklich gefertigt in Voiron, Frankreich • Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusätzen Aromaprofil & Genussmoment Im Duft entfalten sich Beeren- und Zitrusnoten, begleitet von sanften Kakaotönen. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Balance aus feiner Säure, milder Süße und langem, klaren Abgang. Diese Schokolade überzeugt durch ihr helles, frisches und zugleich vollmundiges Profil – ein charakteristischer Ausdruck des madagassischen Terroirs. Ideal zu einem fruchtigen Rotwein, mildem Espresso oder pur als elegante Degustationsschokolade.»Les Grands Crus Historiques« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus Historiques«. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen, traditionellen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen und vergleichen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.KakaoherkunftMadagaskar Sambirano TalZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Seltener Criollo-Porcelana-Kakao – pur, elegant und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Criollo PORCELANA« 70 % ist eine dunkle Schokolade aus Italien, hergestellt aus einem der seltensten Edelkakaos der Welt: Criollo Porcelana. Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José in Venezuela, wo dieser alte Criollo-Typ kultiviert wird. Porcelana gilt als besonders seltene Variante des Criollo-Kakaos und wird für seine feine Struktur und aromatische Klarheit geschätzt. Für diese Schokolade verwendet Domori ausschließlich die in der Kakaobohne enthaltene Kakaobutter. Es wird keine zusätzliche Kakaobutter zugesetzt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos unverfälscht zu bewahren. Verarbeitet wird die Schokolade im Domori-Laboratorium nahe Turin, Italien, wo seit den späten 1990er-Jahren reine Criollo- und Trinitario-Kakaos mit großer Sorgfalt veredelt werden. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit klarer Aromatik und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela • Seltener Criollo Porcelana von der Plantage San José • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen­eigene Kakaobutter • Keine zusätzliche Kakaobutter • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Italien • Teil der DOMORI Criollo-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Criollo PORCELANA« 70 % zeigt ein ausgewogenes, elegantes Aromaprofil. Noten von Brot und Butter prägen den Geschmack, unterstützt von einer dezenten Fruchtigkeit. Die Textur ist rund und harmonisch, mit einem intensiven, klaren Finale, das den Charakter dieses seltenen Criollo-Kakaos deutlich zum Ausdruck bringt. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso oder als ruhiger Solist ohne Begleitung. Geschmackserlebnis Ein seltener Criollo in seiner reinsten Form – klar, rund und von außergewöhnlicher Tiefe. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens   Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien  

Intensive Grand-Cru-Schokolade mit fruchtigen und nussigen Noten aus Belize. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Tulakalum« 75 % dunkle Schokolade stammt aus Belize und ist eine kraftvolle Single-Origin-Schokolade mit charaktervollem Aromaprofil. Die Kakaobohnen gedeihen in den fruchtbaren Regionen Belizes, wo das tropische Klima und die reichhaltigen Böden ideale Bedingungen für den Kakaoanbau bieten. Hier entstehen Bohnen mit komplexen Aromen von Früchten, Nüssen und edlen Röstaromen, die Tulakalum ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Hergestellt wird diese Premium-Schokolade von Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage, wo traditionelles Handwerk und präzise Verarbeitung die natürlichen Aromen der Bohnen bewahren. Mit 75 % Kakaoanteil bietet Tulakalum einen intensiven Geschmack, der kraftvolle Kakaoaromen mit feiner Süße und Eleganz kombiniert – ideal für Liebhaber dunkler Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Grand-Cru-Schokolade mit hoher Kakaointensität • Mindestens 75 % Kakaoanteil • Komplexes Aromaprofil: fruchtig, nussig, leicht röstaromatisch • Handwerklich hergestellt in Tain-l’Hermitage, Frankreich • Ideal für puren Genuss, Desserts oder Gourmet-Kreationen • Mit natürlicher Vanille verfeinert • Teil der Premium-Reihe Valrhona Grand Cru Aromaprofil & Genussmoment Die »Tulakalum« 75 % begeistert mit kraftvollen Kakaoaromen, die von feinen Nuss- und Fruchtnoten begleitet werden. Die Schokolade entfaltet am Gaumen eine intensive Fülle, die von leicht süßlichen Akzenten abgerundet wird. Die elegante, leicht herbe Textur sorgt für einen harmonischen, langanhaltenden Nachgeschmack. Genuss-Tipp: pur genießen, um das komplexe Aromaprofil zu erleben ideal zu kräftigem Kaffee oder dunklem Rotwein perfekt für Dessertkreationen, Mousse oder Ganache harmoniert mit Nüssen, Beeren oder Zartbitterschokolade-Kreationen Geschmackserlebnis Eine kräftige und elegante dunkle Schokolade mit intensiven Kakaoaromen, feinen Nuss- und Fruchtnoten – perfekt für anspruchsvolle Genießer.Zutaten Kakaobohnen, brauner Zucker, Kakaobutter, Vanille ​Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

Fruchtige Grand-Cru-Schokolade mit lebendigen Noten roter Früchte. Herkunft & Handwerkskunst Die VALRHONA »Manjari« 64 % dunkle Schokolade ist eine charaktervolle Single-Origin-Schokolade aus Madagaskar. Sie gehört zu den bekanntesten Ursprungsschokoladen des französischen Traditionshauses Valrhona und steht für die typischen fruchtigen Aromen madagassischen Kakaos. Die verwendeten Kakaobohnen stammen aus dem Sambirano-Tal im Norden Madagaskars. Der gleichnamige Fluss fließt von den Hochebenen ins Tal und versorgt die fruchtbaren Böden dieser Region mit Wasser. In Kombination mit tropischem Klima und den Passatwinden entstehen ideale Bedingungen für den Kakaoanbau. Seit Jahrzehnten wachsen hier Kakaobäume, deren Bohnen für ihr fruchtiges und leicht säuerliches Aromaprofil bekannt sind. Um diese einzigartige Herkunft bestmöglich hervorzuheben, entwickelte Valrhona im Jahr 1990 die Schokolade Manjari – die erste Schokolade der berühmten Reihe „Grands Crus de Terroir“. Hergestellt im französischen Tain-l’Hermitage, bewahrt die sorgfältige Verarbeitung die natürliche Aromatik des madagassischen Kakaos. Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade mit frischer Fruchtigkeit, feiner Säure und einem warmen nussigen Nachhall. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar • Kakao aus dem Sambirano-Tal im Norden Madagaskars • Teil der berühmten Valrhona „Grands Crus de Terroir“ • Eine der ersten Grand-Cru-Schokoladen von Valrhona (seit 1990) • Mindestens 64 % Kakaoanteil • Fruchtiges Aromaprofil typisch für Madagaskar-Kakao • Noten von roten Früchten, gerösteten Mandeln und Nüssen • Handwerklich hergestellt in Tain-l’Hermitage, Frankreich • Mit natürlichem Vanilleextrakt verfeinert Aromaprofil & Genussmoment Die »Manjari« 64 % dunkle Schokolade zeichnet sich durch ein besonders lebendiges Aromaprofil aus. Zu Beginn entfalten sich frische und leicht säuerliche Noten roter Früchte, die typisch für Kakao aus Madagaskar sind. Im weiteren Verlauf entwickeln sich warme Röstaromen von gerösteten Mandeln und Nüssen, die dem Geschmack Tiefe und Balance verleihen. Der elegante, feinherbe Schmelz macht diese Grand-Cru-Schokolade zu einem intensiven und zugleich harmonischen Genuss. Genuss-Tipp: pur genießen, um die fruchtigen Kakaoaromen zu entdecken ideal zu Espresso oder kräftigem Kaffee hervorragend zu Rotwein oder Whisky perfekt für hochwertige Desserts und Pâtisserie Geschmackserlebnis Ein Klassiker unter den Ursprungsschokoladen – fruchtig, elegant und geprägt vom einzigartigen Kakao Madagaskars. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator : Sonnenblumen, Naturvanilleextrakt. ​Kakaogehalt: 64% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich

ntensive Bio-Single-Origin-Schokolade mit Nuancen von Karamell, Nüssen und fruchtiger Säure. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Plantation Los Anconés« 73% BIO wird aus handverlesenen Kakaobohnen der Los Anconés-Plantagen in Mittelamerika gefertigt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL in der Normandie für hochwertige Chocolateriekunst und nachhaltige Produktion. Durch langsames Conchieren und präzise Röstung entfaltet diese Bio-Dunkelschokolade ihr komplexes Aromaprofil – intensiv, aromatisch und frei von künstlichen Zusätzen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und harmonische Fruchtnoten in jedem Bissen vereint – perfekt für Liebhaber edler Bio-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus Mittelamerika • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 73 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Plantation Los Anconés 73% BIO besticht durch kraftvolles Kakaopotenzial, ergänzt von Nuancen von Karamell, gerösteten Nüssen und dezent fruchtiger Säure. Ihr langer, aromatischer Abgang macht sie zu einem exquisiten Genussmoment für Kenner dunkler Bio-Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Schokoladendesserts. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe intensiven Bio-Kakao in französischer Handwerkskunst – pur, aromatisch, nachhaltig. Zutaten Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter Kakao: 73% mindestensAlle Zutaten aus biologischem Anbau. BIO-zertifiziert | Code-Nr. FR-BIO-10 |  EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich