VALRHONA | Weiße Schokoladendrops »Gourmandes – Ivoire« 35% | 250g
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Produktinformationen "VALRHONA | Weiße Schokoladendrops »Gourmandes – Ivoire« 35% | 250g"
Cremig‑balancierte weiße Couverture – Vanille‑ und Milchnoten für Genuss und Pâtisserie.
Herkunft & Handwerkskunst
Die VALRHONA »Ivoire« 35 % Weiße Schokoladendrops sind eine französische Premium‑Couverture, die seit Jahrzehnten in der Welt der Chocolaterie als Referenz für hochwertige weiße Schokolade gilt. Valrhona, gegründet 1922 in Frankreich, steht für exzellente Rohstoffe, präzise Verarbeitung und außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Die Drops bestehen aus sorgfältig komponierten Zutaten, bei denen Kakaobutter, Milchpulver und Vanille harmonisch aufeinandertreffen. Das Ergebnis ist eine cremige, elegante weiße Schokolade, die sich sowohl zum puren Genuss als auch für kreative Anwendungen in der Küche eignet.
Was diese weiße Schokolade so besonders macht
• 35 % minimum Kakaobutter – reich im Schmelz und ausgewogen im Geschmack
• Cremige weiße Couverture mit Noten von warmer Milch und Vanille
• Premium‑Schokoladendrops – ideal für temperieren, schmelzen oder Backen
• Vielseitig einsetzbar für Glasuren, Mousse, Ganache, Cremes und Tafeln
• Elegant perlmuttschimmernde Farbe und feine Textur
• Hergestellt in Frankreich – traditionelle Chocolaterie‑Qualität
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Ivoire« 35 % weiße Schokolade zeichnet sich durch ein ausgewogenes, mildes Aromaprofil aus, in dem Noten von gekochter Milch und feiner Vanille dominieren. Diese Balance macht sie weniger süß als klassische weiße Schokoladen und verleiht ihr ein sanftes, warmes Geschmackserlebnis, das sich hervorragend mit säuerlichen Zutaten wie roten Beeren oder Zitrusfrüchten kombinieren lässt.
Genuss‑Tipp:
-
pur als zarte Schokolade
-
geschmolzen über Desserts oder Obst
-
als Basis für Ganaches, Cremes, Mousses oder Tafeln
-
kombiniert mit säuerlichen Elementen wie Zitrus und Beeren
Geschmackserlebnis
Ein klassischer, eleganter Genuss – die berühmte weiße Couverture mit feinem Vanille‑ und Milchcharakter, ideal für kreative Rezepte und anspruchsvollen Genuss.
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), natürliches Vanille‑Extrakt
Kakaogehalt: 35% mindestens
Hersteller
Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich
| Kategorie: | Weiße Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Besonderheit: | FAIR TRADE |
| Kakaogehalt: | 26% bis 35% |
Valrhona ✦ Schokolade aus Frankreich
Edelschokolade mit Tradition seit 1922
Die renommierte Chocolaterie Valrhona wurde 1922 von Alberic Guironnet in Tain-l’Hermitage gegründet. Seit 1947 firmiert das Unternehmen unter dem Namen Valrhona und steht heute weltweit für hochwertige Edelschokolade aus Frankreich – geschätzt von Spitzenköchen, Chocolatiers und Pâtissiers.
Nachhaltiger Kakao & langjährige Partnerschaften
Valrhona setzt auf direkten Handel und arbeitet mit Kakaobauern in über 11 Ländern eng und fair zusammen. Viele Partnerschaften bestehen seit über 20 Jahren. Die Herkunft der Bohnen, faire Bedingungen und nachhaltige Anbaumethoden stehen im Fokus – für außergewöhnliche Qualität und Transparenz von der Bohne bis zur Tafel.
Innovation: Die weiße Schokolade „Blond Dulcey“
Ein Highlight im Sortiment ist die weiße Schokolade Blond Dulcey mit 32 % Kakaoanteil. Sie begeistert mit einem malzig-karamelligen Geschmack und cremiger Textur – eine echte Innovation unter den weißen Schokoladen.
Valrhona Schokolade steht für Qualität, Herkunft, Nachhaltigkeit und herausragenden Geschmack. Eine Marke, die weltweit Genießer und Profis überzeugt.
Produktdetails
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Produktart: Weiße Schokoladendrops / Couverture
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Hersteller: Valrhona, Frankreich
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Gewicht: 250 g
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Kakaobutteranteil: mindestens 35 %
-
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sonenblumenlecithin), natürliches Vanille‑Extrakt
-
Allergene: enthält Milch; kann Spuren von Soja, Nüssen und Gluten enthalten
-
Herkunft: Frankreich
-
Lagerung: kühl & trocken bei 16–18 °C empfohlen
-
Anwendung: optimal für Glasuren, Mousse, Ganache, Sahnecremes, Tafeln und Dessertvariationen
| Brennwert | 598 kcal / 2491 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| - davon Zucker | 51 g |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Salz | 0,2 g |
Produktdetails
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Produktart: Weiße Schokoladendrops / Couverture
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Hersteller: Valrhona, Frankreich
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Gewicht: 250 g
-
Kakaobutteranteil: mindestens 35 %
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Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sonenblumenlecithin), natürliches Vanille‑Extrakt
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Allergene: enthält Milch; kann Spuren von Soja, Nüssen und Gluten enthalten
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Herkunft: Frankreich
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Lagerung: kühl & trocken bei 16–18 °C empfohlen
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Anwendung: optimal für Glasuren, Mousse, Ganache, Sahnecremes, Tafeln und Dessertvariationen
| Brennwert | 598 kcal / 2491 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| - davon Zucker | 51 g |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Salz | 0,2 g |
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