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CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade & Ingwer »Ginger« 82% | BIO | 58g

6,90 €*

Inhalt: 0.058 kg (118,97 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4260572110422
Hersteller: Choco Del Sol
MHD: 27.04.2023
Produktinformationen "CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade & Ingwer »Ginger« 82% | BIO | 58g"

CHOCO DEL SOL | Schokolade & Ingwer »Ginger«

Handgemachte Schokolade

Dunkle Schokolade mit 82% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus Belize. Veredelt mit kandiertem Ingwer, eine perfekte Kombination.
Wer den Geschmack und die Würze der Ingwers mag, wird diese Schokolade lieben. Die kleinen, kandierten Ingwerstücke bilden einen wunderbaren Kontrast zu der samtigen Schokolade. Tiefe, intensiv warme Geschmacksnuancen des Kakaos, gepaart mit den süß-scharfen Noten der Ingwers. Den Kakao bezieht Choco del Sol direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert biologischen Anbau, für den man faire Preise bezahlt.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Ingwer
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 82 % mindestens

Hersteller

Choco Del Sol | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

 


Eigenschaften "CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade & Ingwer »Ginger« 82% | BIO | 58g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaogehalt: > bis 85%
Kakaoherkunft: Belize
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR
Geschmacksrichtung: Ingwer
Hersteller "Choco Del Sol"

Choco del Sol ♦ Schokoladenmanufaktur

Handgemacht auf Schloß Rochsburg

BEAN-TO-BAR - Von der Kakaobohne bis zur Schokoladentafel aus einer Hand

Dunkle Schokoladen | Milchschokolade | Veredelte Schokoladen von Choco Del Sol

Im Jahr 2009 entschieden sich Patrick und Peggy Walter auf Reisen zu gehen, und zwar mit dem Fahrrad. Eine Fahrradreise um die Welt! Weder die Dauer noch das Ziel standen fest. Sie fuhren auf den Spuren des Hippie Trail und kamen nach Indien, dann ging die Reise weiter ins Maya-Land. Auf der Halbinsel Yucatan, im Regenwald von Belize entdeckten Sie die Faszination der Kakaofrucht.

Der Kakao in Belize besitzt eine lange Tradition. Bereits 2000 v. Chr. wurde die Region von Maya besiedelt. Für die Maya ist der Kakao Sinnbild des Lebens. In ihren zahlreichen Legenden tauchen Kakaofrucht und -baum immer wieder als Symbol für den Kreislauf des Lebens auf. Kakao begleitet Geburt, Tod und Wiedergeburt.
Der Traum war mit einer Not-for-Profit-Organisation Toledo Cacao Growers Association (TCGA) gemeinsam mit den Maya-Farmern in Belize langfristig und nachhaltig eine Zukunft aufbauen. Die TCGA leistet seit vielen Jahren Pionierarbeit. Sie unterstützt die Maya-Biobauern im südlichen Belize bei der gesamten Kakaoproduktion - von der Bereitstellung der Samen, Pflanzung, Verschneidung der Bäume bis zur Ernte und Fermentation. Als Partner gewährleistet sie vor Ort, dass die Erträge aus dem Kakaoanbau direkt den Kakaobauern zugutekommen.
Choco Del Sol - Partick Walter produziert feinste Schokoladen aus Belize-Kakao

Aus dem Belize-Kakao stellen Patrick und Peggy Walter seit 2013 mit viel Liebe Schokoladen her, die zu den besten der Welt gehören. Fair gehandelt und mit direkter Unterstützung der Kakao-Bauern vor Ort.

Im Familienunternehmen Choco del Sol  werden Schokoladen ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Nur edelste Zutaten werden in der Schokoladenmanufaktur Choco del Sol verarbeitet. Der Rohrohrzucker für die Schokoladen von Patrick Walter kommt aus Paraguay, der feine Arabica-Kaffee aus Guatemala, die Orangen aus Sizilien und die Pekannüsse aus Nordamerika.

Fazit von Georg Bernardini (Der Schokoladentester): " Die Schokoladen sind rundum gelungen, wobei mir die Milde der Schokolade ohne den Zusatz von Kakaobutter imponiert. Ein ganz großes Kompliment an Patrick und Peggy Walter."


Choco Del Sol | Inh. Patrick Walter | Chemnitzer Straße 33 | 09217 Burgstädt
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-Landwirtschaft



Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade & Ingwer »Ginger« 82% | BIO | 58g"
Allergene Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 560 kcal / 2342 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 29 g
- davon Zucker 20 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade & Ingwer »Ginger« 82% | BIO | 58g"
Allergene Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 560 kcal / 2342 kJ
Fett 42 g
- davon gesättigte Fettsäure 26 g
Kohlenhydrate 29 g
- davon Zucker 20 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,0 g
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