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Chocolat MADAGASCAR | Milchschokolade »Madagascar« 50% | 85g

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Inhalt: 0.085 kg (71,76 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 0715547889734
Hersteller: Chocolat Madagascar
MHD: 16.07.2023
Produktinformationen "Chocolat MADAGASCAR | Milchschokolade »Madagascar« 50% | 85g"

Chocolat MADAGASCAR Milchschokolade »Madagascar« 50%

Milchschokolade mit 50% Kakao. Waldfruchtaromen des feinen Kakaos kombiniert mit cremigen und Karamellaromen. Zartschmelzende und feine Textur.

Aus dem seltenen Criollo-Kakaobohnen.

  • Kakao Herkunft - Sambiranotal, Nordwesten Madagaskar
  • Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung

Zutaten

Kakaobutter,Vollmilchpulver,  Rohrzucker, Kakaobohnen, Emulgator: GVO - frei Sonnenblumen - Lecithin
Kakaogehalt: 50% mindestens

Hersteller

Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar
 

Eigenschaften "Chocolat MADAGASCAR | Milchschokolade »Madagascar« 50% | 85g"
Kategorie: Milchschokolade - PUR
Kakaogehalt: > bis 50%
Kakaoherkunft: Madagaskar
Besonderheit: Herstellung: TREE TO BAR, Kakao: CRIOLLO
Chocolat Madagascar

Chocolat Madagascar ♦ Madakaskar

Chocolaterie Robert - Schokoladentradition seit 1941


Bereits im Jahr 1941 wurde das Unternehmen von Familie Robert in Madagaskar gegründet. Heute wird die Firma von Familie Ramanandraibe geführt. Die Kakaoplantage liegt im Nordwesten und Ostküste von Madagaskar. Durch das Zusammenspiel von Regenwald, Boden und Klima bilden sich im Kakao einzigartig fruchtigen Geschmacksprofile.

Zum Produktsortiment gehören Weiße Schokoladen, Dunklen Schokoladen und Milchschokoladen. Wenn Emulgatoren zugefügt werden, dann wird ausschließlich Sonnenblumen - Lecithin verendet.

Tree-to-Bar



Vom Kakaobaum bis zur Schokolade, alles in einem Unternehmen. Anders als die meisten Schokoladenfabriken in der Welt, ist die Fabrik in der Nähe der Kakaoplantagen.
Die fermentierten und getrockneten Kakaobohnen werden ohne lange Lagerzeit weiterverarbeitet. So kommen die wertvollen Aromen frisch in die Schokolade.

Die Schokolade werden ähnlich produziert wie ein guter Wein beim Winzer. Durch Selektionieren können die besten Kakaobohnen für die entsprechenden Schokoladen gewählt werden und die Verarbeitung optimiert werden. Hier kommt es natürlich auf Fermentation, Rösttemperatur und Röstzeit an.
Exportieren von Direktherstellern aus Madagaskar schafft einen viel größeren wirtschaftlichen Nutzen für die Madagassen als nur nur Kakao zu exportieren.

Raise Trade


RAISE TRADE bedeutet: Das Land liefert nicht nur die Rohstoffe, sondern die gesamte Herstellung findet dort statt.
Das schafft Wohlstand und Wertschöpfung im eignen Land, es werden wettbewerbsfähige Produkte aus einheimischen Rohstoffen hergestellt. Für das Land bedeutet das eine Erhöhung des Volkswirtschaftlichen Nutzens, Steigerung des Bruttoinlandsprodukts pro Kopf und Verringerung von Ungleichheit und Wirtschaftsmigration.
Die höheren Einnahmen im Ursprungsland können in Bildung und Gesundheit fließen.
Auszeichnungen - International Chocolate Arward

Chocolat Madagascar erhielt für die Schokoladen zahlreiche Auszeichungen unter anderem den Chocolate Award Gold 2017 für die 100% Schokolade
Hersteller

Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar
Inverkehrbringer: Dillicious Burbacher Str. 79, 53129 Bonn | DE-ÖKO-003
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr.  MG-BIO-154 | DE-ÖKO-003| Nicht-EU-Landwirtschaft


Nährwerte und Produktdetails "Chocolat MADAGASCAR | Milchschokolade »Madagascar« 50% | 85g"
Kakaogehalt mindestens 50 %
Kakaosorte Criollo
Herkunft Madagascar
Besonderheit Tree-to-Bar
Nettoinhalt 85 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2015 BRONCE
International Chocolate Awards Americas 2014 GOLD
International Chocolate Awards Chocolate Maker 2014 GOLD
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 608 kcal / 2518 kJ
Fett 47 g
- davon gesättigte Fettsäure 28 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 33 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,26 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "Chocolat MADAGASCAR | Milchschokolade »Madagascar« 50% | 85g"
Kakaogehalt mindestens 50 %
Kakaosorte Criollo
Herkunft Madagascar
Besonderheit Tree-to-Bar
Nettoinhalt 85 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2015 BRONCE
International Chocolate Awards Americas 2014 GOLD
International Chocolate Awards Chocolate Maker 2014 GOLD
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 608 kcal / 2518 kJ
Fett 47 g
- davon gesättigte Fettsäure 28 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 33 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,26 g
Nährwerte und Produktdetails

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October 7, 2021 15:13

Ausgezeichnet

Hervorragend ausbalanciert zwischen milchig und kakaoig. Anfangs etwas stumpf auf der Zunge, entfaltet sich schnell ein wunderbar weiches Geschmacksbild. Hat mit herkömmlicher Markenschoki nix zu tun, kann mich sogar als Fan dunkler Schokolade voll überzeugen.

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