Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar Golden Bean« Kakaomasse 100% | 85g

Schokolade Single Origin mit 100% Kakaomasse von Chocolate Madagascar

100% Schokolade von Chocolate Madagascar

7,90 €*

Inhalt: 0.085 kg (92,94 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktnummer: 0715547889697

Hersteller: Chocolat Madagascar

MHD: 18.07.2027

Produktinformationen "Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar Golden Bean« Kakaomasse 100% | 85g"

MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar« Kakaomasse 100%

Dunkle Tafel mit 100% Kakao und natürlichen, fruchtigen und nicht bitter Aromen. Noten von Orange und Waldfrüchten und feinen Kakaoaromen mit einem leicht
säuerlichem Finale und einer schmelzenden Textur. Die Farbe ist hellbrau bis mahagoni. Aus dem seltenen Criollo Kakao.

GOLDEN BEAN - SIEGER - Academy of Chocolate 2017
GOLD-SIEGER - Baum Bar 2017 Academy of Chocolate

Feiner Kakao Herkunft - Sambirano, Nordwesten Madagaskar

Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung

Vegan und vegetarisch

Zutaten

Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%

Hersteller

Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar

Eigenschaften "Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar Golden Bean« Kakaomasse 100% | 85g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Madagaskar
Kakaoherkunft:	Madagaskar
Besonderheit:	Herstellung: TREE TO BAR, Kakao: CRIOLLO, PRÄMIERT, VEGAN, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao)
Kakaogehalt:	96% bis 100%

Hersteller "Chocolat Madagascar"

Chocolat Madagascar ♦ Madakaskar

Chocolaterie Robert - Schokoladentradition seit 1941

Bereits im Jahr 1941 wurde das Unternehmen von Familie Robert in Madagaskar gegründet. Heute wird die Firma von Familie Ramanandraibe geführt. Die Kakaoplantage liegt im Nordwesten und Ostküste von Madagaskar. Durch das Zusammenspiel von Regenwald, Boden und Klima bilden sich im Kakao einzigartig fruchtigen Geschmacksprofile.

Zum Produktsortiment gehören Weiße Schokoladen, Dunklen Schokoladen und Milchschokoladen. Wenn Emulgatoren zugefügt werden, dann wird ausschließlich Sonnenblumen - Lecithin verendet.

Tree-to-Bar

Vom Kakaobaum bis zur Schokolade, alles in einem Unternehmen. Anders als die meisten Schokoladenfabriken in der Welt, ist die Fabrik in der Nähe der Kakaoplantagen.
Die fermentierten und getrockneten Kakaobohnen werden ohne lange Lagerzeit weiterverarbeitet. So kommen die wertvollen Aromen frisch in die Schokolade.

Die Schokolade werden ähnlich produziert wie ein guter Wein beim Winzer. Durch Selektionieren können die besten Kakaobohnen für die entsprechenden Schokoladen gewählt werden und die Verarbeitung optimiert werden. Hier kommt es natürlich auf Fermentation, Rösttemperatur und Röstzeit an.
Exportieren von Direktherstellern aus Madagaskar schafft einen viel größeren wirtschaftlichen Nutzen für die Madagassen als nur nur Kakao zu exportieren.

Raise Trade

RAISE TRADE bedeutet: Das Land liefert nicht nur die Rohstoffe, sondern die gesamte Herstellung findet dort statt.
Das schafft Wohlstand und Wertschöpfung im eignen Land, es werden wettbewerbsfähige Produkte aus einheimischen Rohstoffen hergestellt. Für das Land bedeutet das eine Erhöhung des Volkswirtschaftlichen Nutzens, Steigerung des Bruttoinlandsprodukts pro Kopf und Verringerung von Ungleichheit und Wirtschaftsmigration.
Die höheren Einnahmen im Ursprungsland können in Bildung und Gesundheit fließen.
Auszeichnungen - International Chocolate Arward

Chocolat Madagascar erhielt für die Schokoladen zahlreiche Auszeichungen unter anderem den Chocolate Award Gold 2017 für die 100% Schokolade

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Weitere Produkte von Chocolat Madagascar

Nährwerte und Produktdetails "Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar Golden Bean« Kakaomasse 100% | 85g"

Kakaogehalt mindestens	100 %
Kakaosorte	Criollo
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	ohne Emulgatoren VEGAN Tree-to-Bar
Geschmacksprofil	✦✧✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✦✦✧✧ Süße
Nettoinhalt	85 g
Allergene	Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

International Chocolate Awards European 2018 GOLD

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	640 kcal \| 2678 kJ
Fett	53 g
- davon gesättigte Fettsäure	31 g
Kohlenhydrate	27 g
- davon Zucker	1,7 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar Golden Bean« Kakaomasse 100% | 85g"

Kakaogehalt mindestens	100 %
Kakaosorte	Criollo
Herkunft	Madagascar
Besonderheit	ohne Emulgatoren VEGAN Tree-to-Bar
Geschmacksprofil	✦✧✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✦✦✧✧ Süße
Nettoinhalt	85 g
Allergene	Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

International Chocolate Awards European 2018 GOLD

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	640 kcal \| 2678 kJ
Fett	53 g
- davon gesättigte Fettsäure	31 g
Kohlenhydrate	27 g
- davon Zucker	1,7 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,01 g

Nährwerte und Produktdetails

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