Handgeschöpfte Schokoladen Die handgemachte Schokolade von Ajala hat einen Kakaogehalt von 59% veredelt mit feiner Mohnsaat und getrockneten Sauerkirschen. Sehr gelungene Komposition! Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Mohnsaat (10%), Kakaobutter, Mohnsaatöl (8%), gefriergetrocknete Sauerkirschen (1,5%) Kakaogehalt: 59% mindestens Hersteller AJALA S.R.O. | Jakubska 121/1 | 60200 Brno | Tschechien  

Sinnliche Harmonie: Nougatine trifft aromatischen Wacholder Kulinarische Kooperation mit Charakter In dieser exklusiven Edition vereinen sich die feine Handwerkskunst von Bonnat Chocolatier mit der kulinarischen Vision des Spitzenkochs Jean Sulpice. Das Ergebnis: eine dunkle Schokolade mit 65 % Kakaoanteil, veredelt mit knuspriger Nougatine und zarten Wacholderbeeren (Baies de Genièvre), die dem Geschmack eine würzig-herbe Note verleihen. laut Shopbeschreibung aus Kombination von brasilianischem, peruanischem und madagassischem Kakao mit Wacholderbeeren feine-schokolade.com Was diese Schokolade so besonders macht • 65 % Edelkakao – kräftig, ausgewogen und aromatisch • In Kombination mit Nougatine für eine knackige Textur • Mit fein dosierten Wacholderbeeren – elegante Würze • Teil der Partner-Edition Bonnat & Jean Sulpice • Handgefertigt in der Chocolaterie Bonnat (Voiron, Frankreich) Aromaprofil & Genussmoment Die „Nougatine & Baies de Genièvre“ beginnt mit samtiger Kakaokraft, öffnet sich zu zarten Haselnuss- und Karamellnoten (durch die Nougatine) und endet mit einem würzigen Hauch von Wacholder – subtil, klar und überraschend elegant. Die Textur ist cremig, unterbrochen durch leichte Knusprigkeit der Nougatine, was dem Genuss zusätzlichen Reiz verleiht. Ideal zum bewussten Genießen, als Geschenk oder als besondere Versuchung für Freunde ausgefallener Kombinationen. ZutatenKakao, Kakaobutter, Zucker, Haselnüsse, WacholderbeerenKakaogehalt: 65% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Bean to Bar | Single Origin Eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Kirschen, Honig und Gebäck.Koʻolaupoko ist eine windwärts gelegene Region von Oʻahu, die sich von Waimānalo bis Kualoa erstreckt. Ben Field von Mapele Fields sammelt Kakaobohnen von Kleinbauernhöfen in der gesamten Koʻolaupoko-Region und fermentiert und trocknet sie zentral auf seiner Farm in Kahaluʻu.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii | USA  

Bean to Bar | Single Origin Conchierzeit: 19 Std. Eine Ursprungsschokolade mit 70 % Kakaoanteil und nussig-malzigem Charakter. Mit Trinitario-Edelkakao von der Kooperative La Campesina, der in und rund um die Naturschutzgebiete Cerro Musún und Cerro Quirraguas wächst und von Kleinbauern geerntet wird. Ein Naturkakao in Begleitung von etwas Rohrohrzucker. Duftaromen: Trockenfrüchte mit Fermentationsakzenten, nussig-karamellig mit Malz-AnklängenGeschmacksaromen: geröstete Nüsse mit Malz, Karamell und leichter Sahne-Akzent, dezente Fruchtnoten (marmeladige Trockenfrüchte: v. a. Beeren, Rosinen), Ausklang nussig-malzig mit FruchtakzentenKakaoherkunftKooperative La Campesina | Cerro Musún und Cerro Quirraguas Nicaragua Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens   Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.   Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich  

Bean-to-Bar-Schokolade mit Manuka-Honig gesüßt Die Schokolade mit 65% Kakaogehalt wird mit Honig gesüßt. Manuka-Honig ist ein von Bienen aus dem Blütennektar der Südseemyrte gewonnener Honig Der Kakao für diese Schokolade kommt aus der Dominikanischen Republik. Zutaten Kakaobohnen*, Kakaobutter*, Manuka-Honig 13%, Kokosblütennektar*, Roh-Rohrzucker* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau