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GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g

6,30 €*

Inhalt: 0.05 kg (126,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 4260441821367
Hersteller: Georgia Ramon
MHD: 18.06.2024
Produktinformationen "GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g"

Georgia Ramon | Milchschokolade »Guatemala«

Bean to Bar Schokolade

Eine cremige, intensive Milchschokolade mit 55% Kakaogehalt.  Sie zeigt kräftige Aromen nach roten Früchten, wie Kirschen und Brombeeren, sowie Noten von Sahne und Gewürzen.

Röstung: Mittel
Mahlen: 72 Stunden
Conchieren: ohne

Georgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.

Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig.
Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute.

Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau.


Zutaten

Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker
Kakaogehalt: mindestens 55%
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003. EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft.

Hersteller

Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn

 

 

Eigenschaften "GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g"
Kategorie: Milchschokolade - PUR
Produktion in: Deutschland
Kakaogehalt: 51% bis 55%
Kakaoherkunft: Guatemala
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Hersteller "Georgia Ramon"

GEORGIA RAMON ♦ Schokoladen

Georgia Ramon SCHOKOLADEN » vom Schokoladentester Georg Bernardini



Eine echte Bereicherung der Schokoladenszene sind die herausragenden Schokoladen von Georgia Ramon, der gemeinsamen Firma von Georg Bernardini und seiner Lebensgefährtin Ramona Gustmann. Georg Bernardini ist als Mitbegründer der Firma Coppeneur und Autor des Schokoladen-Standardwerks "Der Schokoladentester".

Sein ganzes Know How ist ausschlaggebend für die Produktion dieser herausragenden Georgia Ramon Schokoladen. Probieren Sie die Schokoladen Chuncho mit 74% oder Beni Wild mit 84% Beniano-Kakao.
Alle Schokoladen vom »Schokoladenpabst« Georg Bernardini sind Bio zertifiziert und glutenfrei. Die 100% Schokolade wird ohne zusätzliche Kakaobutter produziert. Georgia Ramon Schokoladen wurde 2017 von der „Academy of Chocolate“ gleich mehrfach ausgezeichnet. Die Liebe zu feinster Schokolade, sein Gespür für Innovationen und das entsprechende Know How wurden entsprechend honoriert.

Seit dem 1. November 2020 hat Phillip Butzmann den Bean-to-Bar Schokoladehersteller Georgia Ramon übernommen. Aus persönlichen Gründen haben sich Ramona Gustmann und Georg Bernardini entschlossen, trotz des grossen Erfolges dieser Marke, das Unternehmen zu verkaufen. Beide Gründer bleiben jedoch noch eine lange Zeit involviert. Phillip Butzmann ist gelernter Konditor, hat erfolgreich die Ausbildung zum Chocolatier in Solingen absolviert und studierte Lebensmitteltechnologie. Die Firma Georgia Ramon wird von ihm im gleichen Sinne weitergeführt.
Erfahren Sie mehr über Georgia Ramon Schokoladen von Georg Bernardini und Björn Freitag in der  WDR-Fernsehsendung "Der Vorkoster"

Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-003 | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g"

 
 Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 594 kcal | 2487 kJ
Fett 47 g
- davon gesättigte Fettsäure 29 g
Kohlenhydrate 32 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,22 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "GEORGIA RAMON | Milchschokolade »Guatemala« 55% | BIO | 50g"

 
 Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Brennwert 594 kcal | 2487 kJ
Fett 47 g
- davon gesättigte Fettsäure 29 g
Kohlenhydrate 32 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,22 g
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