LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Brasilien - Rio Acará« 70% | 80g

Brasilianische Schokolade von Luisa Abram

9,20 €*

Inhalt: 0.08 kg (115,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7898960562019

Hersteller: Luisa Abram

MHD: 17.07.2026

Produktinformationen "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Brasilien - Rio Acará« 70% | 80g"

LUISA ABRAM Schokolade »Rio Acará«

Handgemachte Schokolade aus dem Amazonas-Regenwald

Diese Bean-to-Bar-Schokolade aus Brasilien hat 70% Kakaogehalt mit Aromen von von Paranuss, Karamell und Ananas. Aufgrund des von Natur aus geringeren Anteils an Kakaobutter in den Kakaobohnen aus dieser Region hat die Schokolade eine etwas festere Konsistenz. Rund und harmonisch.

Luisa Abram ist dafür bekannt, dass sie im brasilianischen Amazonasgebiet auf der Suche nach den vielen einheimischen Kakaosorten der Region ist und diese Kakaosorten zu erstaunlichen Schokoladen aus einer einzigen Region verarbeitet. Es ist wilder Kakao, der an den Ufern der Flüsse Acará und Arauia wächst. Der in dieser Region geerntete Kakao ist vom Typ Amelonado und weist eine hohe genetische Reinheit auf.

Auszeichnungen

Academy of Chocolate 2018 GOLD

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

Eigenschaften "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Brasilien - Rio Acará« 70% | 80g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Brasilien
Kakaoherkunft:	Brasilien
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "Luisa Abram"

LUISA ABRAM Schokoladen ✦ Brasilien

Wilder Kakao aus dem Amazonas-Regenwald

Bean to Bar Schokoladen werden direkt in Brasilien produziert. Luisa Abram (Im Bild Links) absolvierte eine Ausbildung in der Gastronomie und arbeitete bei renommierten Köchen. An der Universität lerntesie, wie wichtig es ist, in allen Verarbeitungsstufen eines Produkts auf Qualität zu setzen.

Der Kakao, den Luisa Abram verwendet, ist der wilde Kakao des Amazonas-Regenwaldes. Er wächst im Schatten von hundertjährigen Bäumen. Auf diese Weise können sich die Eigenschaften der Früchte von Jahr zu Jahr ändern, was sich dann auch in der Schokolade widerspiegelt. Sie sucht dafür nach wildem Kakao im Amazonas-Wald. Sie unterstützt die Kakaobauern und leistet Ihren Beitrag den Amazonas-Regenwald zu erhalten!

Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

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Nährwerte und Produktdetails "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Brasilien - Rio Acará« 70% | 80g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	537 kcal / 2247 kJ
Fett	40 g
- davon gesättigte Fettsäure	25 g
Kohlenhydrate	34 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,8 g
Salz	0,013 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Brasilien - Rio Acará« 70% | 80g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	537 kcal / 2247 kJ
Fett	40 g
- davon gesättigte Fettsäure	25 g
Kohlenhydrate	34 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,8 g
Salz	0,013 g

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