MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Ailla Peru« 65% | 70g MHD 30.09.2025
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Produktinformationen "MEYBOL Cacao | Dunkle Schokolade »Ailla Peru« 65% | 70g MHD 30.09.2025"
Bean-to-Bar-Schokolade
Feine dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 65% mit Aromen von von Erdnüssen, Bananen, Karamell und Blaubeeren.
In der Inka-Sprache bedeutet »Ailla« Erde. Maybol Ailla Schokolade aus Chuncho Kakao der in sehr abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden von Perus angebaut wird.
Urkakao Chuncho
Die Inti Schokolade von Meybol wurde aus einem der besten und ältesten Kakaos der Welt, dem Chuncho-Kakao hergestellt. Dieser seltene Kakao wächst in abgelegenen Andentälern in der Region Vraem im Süden Perus. Er ist mild mit wenig Säure und feinen Aromen nach Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren
AILLA – Schokolade für den Regenwald
Eine Projektschokolade zur Rettung der Artenvielfalt im Regenwald
Aufgrund von Waldrodung und Verbrennung sind viele Teile des peruanischen Regenwaldes verletzt oder sogar zerstört worden. Diese gewaltsamen Maßnahmen reduzieren nicht einfach nur Pflanzen und Bäume und schaffen weitläufigen Raum, im Gegenteil! Sie zerstören vielmehr den Lebensraum unzählbarer Tiere, die unabdingbar für ein gesundes und ausgewogenes Ökosystem sind. Deshalb bemühen wir uns um die Wiederbelebung der Natur in unseren Anbaugebieten und pflanzen verschiedenste Gehölze, die zur Biodiversität der Region passen, um den Lebensraum für Kleintiere und Lebewesen sämtlicher Art wieder aufzubauen. Unsere Ailla Schokolade widmen wir deshalb der kunterbunten Artenvielfalt im peruanischen Amazonasgebiet und holen mit jeder vernaschten Tafel ein kleines Stück Natur zurück.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 65% mindestens
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | Kakao: CHUNCHO, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 61% bis 65% |
MEYBOL Cacao ✦ Schokoladen aus Peru
Bean-to-bar Schokoladen
Meybol Cacao ist lückenlos verantwortlich für den gesamten Prozess der Schokoladeherstellung. Die außergewöhnlichen Kakaobohnen stammen von einer einzigen Plantage. Das Ergebnis ist eine qualitativ besondere Schokolade mit der höchstmöglichen Sortenreinheit.
Bean-to-Bar - Von der Kakaobohne zur Tafel
Die Meybol Cacao Germany GmbH produziert feinste Schokoladen aus den besten Edelkakaosorten Perus.
Bei der Beschaffung der Edelkakaobohnen legt Meybol Cacao besonderen Wert auf die außergewöhnliche Qualität ausgewählter Bohnensorten, auf ökologische und zertifizierbare Landwirtschaft. Meybol Cacao kontrolliert dabei den gesamten Prozeß, von der Auswahl der Kakaobauern und ihrer Edelkakaobohnen, über die Unterstützung bei Anbau, Ernte und Verarbeitung, über den Export aus Peru bis zur Lieferung an die Käufer. Dadurchwird eine durchgehend hohe Produktqualität sichergestellt.
Meybol Antuantet Estendorfer-Moran ist gebürtige Peruanerin und lebt seit vielen Jahren in Deutschland. Nach ihrer Ausbildung im Gastronomiebereich und als fremdsprachliche Wirtschaftskorrespondentin hat sie ein fundiertes praktisches Wissen über die Kakaowirtschaft erworben.
Neben diesem Fachwissen den unbedingten Willen, die Welt ein Stück zum Guten zu verändern. Durch ihre peruanische Wurzeln entwickelte sich eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Kakaobauern.
Meybol Group S.A.C. | cal. Francisco Ugaz 113 | Chiclayo | Peru
| Brennwert | 598 kcal | 2465 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| - davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,01 g |
| Brennwert | 598 kcal | 2465 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| - davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,01 g |
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