CHOCOLATE NAIVE | Milchschokolade »Kefir« 57% | 57g
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Produktinformationen "CHOCOLATE NAIVE | Milchschokolade »Kefir« 57% | 57g"
Chocolate Naïve | Schokolade Naïve Milchschokolade & Kefir
In Litauen gibt es eine uralte Traditionen Kefir herzustellen – ein authentisches, traditionelles Produkt.
Von Generation zu Generation wird die geheimnisvolle Kefirknolle weitergegeben um dieses Getränk herzustellen.
Neu ist Kefir mit Schokolade zu mischen. Naïve Milchschokolade & Kefir: Aufgrund der Mikroorganismen reift diese Tafel wie Käse und seine Aromen entwickeln sich im Laufe der Zeit. Eine wirklich neue Erfindung!
Innovation Award 2014
Zutaten
Kakao, Zucker, Kakaobutter, Kefir (15%), Milchpulver von Weidekuhmilch
Kakaogehalt: mindestens 57 %
Hersteller
Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen
| Kategorie: | Milchschokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Litauen |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Geschmacksrichtung: | Kefir |
| Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
Chocolate Naïve ♦ Litauen
Bean to Bar Schokoladen
Im Jahr 2010 begann Domantas Uzpalis Schokolade herzustellen.
Uzpalis Domantas sagt: “Für mich ist Schokoladenherstellung ein langsamer und meditativer Prozess mit viel Planung und Kalibrierung, um Vorgänge genau zu messen und zu reproduzieren, sogar bevor ich den ersten Kakaobohnen-Röstversuch starte. Ich sehe mir die Rohstoffe genau an, um seine verborgenen Nuancen zu verstehen und das Beste hervorzubringen. Oft kämpfe ich Monate, um ihnen den optimalen Geschmack und die aromatischen Eigenschaften zu entlocken. Nur ausgewogene Produkte verdienen es, freigelassen zu werden.”
Mit jedem Stück Schokolade versucht Naïve ein Stück seiner Philosophie, seines Landes und seiner litauischen frischen Landluft zu verschenken.
Naïve ist sehr stolz darauf, dem Kunden nicht nur die Herkunft seiner Kakaobohnen zu benennen, aber auch, wer tatsächlich den Honig produziert oder welcher Bauer die Kefir für die Herstellung der probiotischen Tafeln liefert.
Chocolate Naïve - Die Schokoladenherstellung
Bei Chocolate Naive beginnt der Produktionsprozess mit den getrockneten Kakaobohnen. Nur Top-Kakaobohnen werden aus außergewöhnlichen Bauernhöfen ausgewählt. Sie werden dann über die alten Seewege nach Europa und schließlich nach Litauen, Heimat von Chocolate Naive transportiert. Zwei Grundprinzipien sind für uns am wichtigsten. Zuerst arbeiten wir nur mit den besten Zutaten der Welt. Zweitens versuchen wir, Weltklasse-Handwerker bei der Arbeit mit dieser Art von exquisiten Produktion zu werden.
Naive produziert Schokolade in einer Weise, die den Charakter einer bestimmten Kakaobohne perfekt enthüllen.
Die Schokolade ist endlich nach einer sorgfältigen Analyse von Geschmack, Farbe, Geruch und Textur geboren, die Schokoladen von Chocolate Naive aus Litauen haben längst einen Platz unter den Gourmet-Schokoladen erobert.
Naïve Schokoladen in Worte zu fassen ist schwierig. Domantas Uzpalis ist ein Künstler bei der Komposition von Kakao und besonderen Zutaten.
Aber auch in Hinsicht der kunstvoll gestalteten Verpackungen mit fast poetisch und lustvollen Texten zu seinen Schokoladentafeln.
Naive | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Lithuania / Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen allgemein | Gold for Packaging Best NEW Start-Up 2015 |
| Brennwert | 503 kcal / 2116 kJ |
| Fett | 45,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,7 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,044 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen allgemein | Gold for Packaging Best NEW Start-Up 2015 |
| Brennwert | 503 kcal / 2116 kJ |
| Fett | 45,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 24,7 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,044 g |
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21. Oktober 2021 14:14
Mal was ganz anderes
Diese Schokolade mit Kefir hat es mir angetan. Passt super zusammen und bringt Frische in die Schokolade und macht sie ganz besonders. Sollte man probiert haben ;)
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