Florale Finesse trifft Bergterroir – lebendig, aromatisch und harmonisch. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir au Pollen d’Abeilles« 72 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus San Martín de Pangoa (Junín), Peru. In der fruchtbaren Region San Martín baut eine Gemeinschaft von rund 250 Produzenten aus der Quechua-Lamista-Gemeinde San José de Sisa aromatischen Kakao an. Das ausgeprägte Bergterroir dieser Region verleiht dem Kakao eine lebendige, zitrische Frische. In Montreal, Kanada, wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt. Ein feiner Anteil Bienenpollen (0,5 %) ergänzt den Kakao und bringt zusätzliche florale Nuancen und natürliche Süße ins Aromaprofil. So entsteht eine komplexe dunkle Schokolade, die Herkunft, Handwerk und feine Zutaten harmonisch verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Herkunft: San Martín de Pangoa (Junín) • Kakao aus Bergterroir der Region San Martín • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 72 % Kakaoanteil • Veredelt mit Bienenpollen (0,5 %) • Florale, fruchtige und honigartige Nuancen • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir au Pollen d’Abeilles« entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Clementine, Kokosnuss und Honig, begleitet von blumigen Akzenten. Die zitrische Lebendigkeit des peruanischen Kakaos verbindet sich mit der feinen Süße des Bienenpollens zu einem ausgewogenen, eleganten Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu hellem Tee oder mildem Kaffee Spannend für Liebhaber floraler dunkler Schokoladen Geschmackserlebnis Blumig. Lebendig. Fein abgestimmt. Eine dunkle Schokolade mit aromatischer Tiefe und natürlicher Eleganz.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Bienenpollen (0,5%) Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Samtig, floral und außergewöhnlich – ein seltener Kakao aus dem Herzen des Amazonas. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Jaguar« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. Im Herzen des Regenwaldes werden die seltenen Jaguar-Kakaobohnen nach traditioneller Methode angebaut. Diese Bohnen, auch als Albino-Kakao bekannt, zeichnen sich durch ihre helle Farbe, florale Eleganz und nussige Feinheit aus. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE den Kakao in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Durch eine sorgfältige Röstung und schonende Verarbeitung entsteht eine dunkle Schokolade mit außergewöhnlich cremiger Textur, die optisch und sensorisch an Milchschokolade erinnert – ohne Zusatz von Milch. Für zusätzliche aromatische Tiefe wurde das Profil fein abgestimmt, ohne den charakteristischen Ursprung des Jaguar-Kakaos zu überdecken. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Ecuadors • Seltene Jaguar-Kakaobohnen (Albino-Kakao) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Samtig-cremige Textur – ganz ohne Milch • Florale & nussige Aromatik • Reiner Ursprungskakao mit außergewöhnlichem Charakter • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Jaguar« überzeugt mit einer zarten, cremigen Textur und Noten von gerösteten Mandeln, Karamell und feinen blumigen Akzenten. Der helle Kakao verleiht der Schokolade eine besondere Sanftheit, die bei 70 % Kakaoanteil außergewöhnlich ausgewogen wirkt. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die floralen Nuancen voll zu erleben Ideal zu mildem Kaffee oder hellem Tee Spannend für alle, die dunkle Schokolade mit sanftem Charakter schätzen Auszeichnungen • International Chocolate Awards – Americas 2023: Silber • Academy of Chocolate Awards 2023: Bronze Geschmackserlebnis Selten. Elegant. Überraschend sanft. Eine dunkle Schokolade, die Kontraste vereint und neue Kakao-Perspektiven eröffnet.Zutaten Jaguarbohnen (Kakaobohnen), Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Bean to Bar | Single OriginHandgemachte Schokoladen aus GuatemalaEine besondere Schokolade mit 70% Kakaogehalt, die aus Kakao von der Finca El Tesoro in der Provinz Escuintla hergestellt wurde. Ein weicher, komplexer Geschmack mit kräftigen Kakaonoten, subtilen fruchtigen Anklängen, nach Erdbeere, Himbeere und Karamell und einem klaren, lang anhaltenden Abgang, der das einzigartige Terroir mit dem warmen Klima und den vulkanischen Böden wiederspiegelt.Kakao aus einer einzigen Herkunft: Direkt von der Finca El Tesoro bezogen – angebaut, fermentiert und verarbeitet mit vollständiger Rückverfolgbarkeit.Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Vegan und ohne Gentechnik.Die Packung enthält zwei Tafeln a 40g. Kakaoherkunft: Guatemala – Finca El Tesoro Zutaten Kakaobohnen, Vollrohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolates SERO | Cacao Embassy, S.A. | 34 Calle 9-51 zona 11 | Colonia las Charcas | Cdad. de Guatemala 01011 | Guatemala  

Bean to Bar Schokolade aus Madagaskar Zartbitterschokolade aus Madagaskar mit 63% Kakaogehalt aus feinem Trinitario-Kakao der Sorte Sambirano, mit Orangenschale und Cranberrys fein abgeschmeckt. Fruchtig - frisch. Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagascar spezialisiert. Zutaten Kakaobohnen aus Madagascar, Rohrzucker, Kakaobutter, Preiselbeeren, Orangenschale, Ätherisches Öl: Orangenöl, Emulgator:Sonnenblumenlezithin Kakaogehalt: 63% mindestens HerstellerChocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter