Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Feinster Madagaskar-Kakao mit unvergleichlicher Intensität – kraftvoll, elegant und voller Charakter.»Noir de Noir« – Extrafeine dunkle Schokolade aus Trinitario-Kakao Herkunft & Handwerkskunst Die ORFÈVE »Bejofo 90« 90 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Bejofo Farm im Sambirano-Tal nahe Ambanja in der Region Diana im Nordwesten Madagaskars. Für diese Schokolade wird ausschließlich Trinitario-Kakao verarbeitet – eine edle Kreuzung aus der Finesse des Criollo und der Kraft des Forastero. In der Manufaktur in Genf (Schweiz) wird dieser Ursprungskakao mit äußerster Sorgfalt im Bean-to-Bar-Verfahren verarbeitet, um seinen authentischen Charakter in seiner reinsten Form zu bewahren. Das Ergebnis: Eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolaterie-Kunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Madagaskar – Region Diana, Sambirano-Tal. • Bean-to-Bar Handwerkskunst von ORFÈVE in der Schweiz • Sorte: Trinitario aus alten Pflanzen der Bejofo-Farm. • Kakaoanteil: 90 % • Charakteristisches Aromaprofil mit intensiven Noten von Morello-­Kirsche, Cranberry und schwarzer Johannisbeere sowie einer dezenten Säure. • Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein • Frei von Soja, Gluten, Milch und Nüssen – von Natur aus vegan. • Verpackt in der Schweiz, mit Liebe zur Qualität und zum Ursprung.Die Schokoladen-Serie »Noir de Noir« sind besonders fein und cremig. Aromaprofil & Genussmoment Die »Bejofo 90« offenbart ein intensives Aromaprofil mit Noten von Morello­Kirsche, Cranberry und schwarzer Johannisbeere – getragen von einer zarten Säure und einem langen, subtil cremigen Finish.Ihr kräftiger, samtiger Schmelz bringt die typischen Aromen des madagassischen Trinitario-Kakaos wunderbar zur Geltung – ideal für Purgenuss. Genuss-Tipp: Ideal zum bewussten Genießen – besonders pur oder kombiniert mit kräftigem Espresso oder einem dunklen, aromatischen Rotwein.Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakaogeschmack aus Madagaskar, meisterhaft veredelt von ORFÈVE. Erlebe den authentischen Geschmack echter Handwerkskunst.

Komplexer Single Estate Kakao mit fruchtigen und würzigen Noten – kraftvoll und lebendig. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Solomon Island« 77 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Guadalcanal auf den Solomon Islands. Diese Herkunft steht für charakterstarken Kakao mit intensiven Fruchtnoten und lebendiger Aromatik. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich gefertigt, um den einzigartigen Charakter des Kakaos aus Guadalcanal (Solomon Islands) authentisch zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Komplexität, Frische und Tiefe vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel echter Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von den Solomon Islands (Guadalcanal) • Single Estate Kakao • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 77 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, würzig, komplex • Noten von roten Beeren, tropischen Früchten und Gewürzen • Angenehme, frische Säurestruktur • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Solomon Island« 77 % Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel mit intensiven Noten von roten Beeren, tropischen Früchten und feinen Gewürzen. Die angenehme Säure sorgt für Frische und Balance, während der feinherbe Charakter die Tiefe des Kakaos aus den Solomon Islands (Guadalcanal) unterstreicht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder edlen Spirituosen. Geschmackserlebnis Ein lebendiger Ursprung – fruchtbetonter Kakao aus Guadalcanal, meisterhaft in der Schweiz veredelt.ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 77% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Ausdrucksstarker Chuncho-Kakao mit natürlicher Frucht und floraler Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die VIGDIS ROSENKILDE »Chuncho – Echarate« 80 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewähltem Chuncho-Kakao aus Echarate, Peru. Der Kakao stammt von der Cooperativa Alto Urubamba und wird 5 Tage fermentiert, um sein vielschichtiges Aromenspektrum vollständig zu entfalten. Verarbeitet werden ausschließlich Kakaomasse und Zucker – mehr braucht es nicht, um den Charakter dieses Ursprungs präzise abzubilden. Die geschmacklichen Nuancen entstehen allein durch Sorte, Herkunft und sorgfältige Verarbeitung in jeder Produktionsstufe. Es werden keine Aromen zugesetzt. Das Ergebnis ist eine dunkle Single-Origin-Schokolade aus Peru mit klarer Struktur, aromatischer Tiefe und authentischem Terroir-Ausdruck. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Echarate, Peru • Chuncho-Kakao von der Cooperativa Alto Urubamba • 80 % Kakaoanteil • Nur zwei Zutaten: Kakaomasse & Zucker • 5 Tage Fermentation für präzise Aromenentwicklung • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig-floral • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt • Frei von Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho – Echarate« 80 % zeigt ein intensives Aromaprofil mit Noten von Grapefruit, Kirsche und Rose. Die frische Zitrusnote verbindet sich mit saftiger Fruchtigkeit und einer feinen floralen Nuance. Der hohe Kakaoanteil von 80 % verleiht der Schokolade Struktur und Tiefe, ohne die natürliche Eleganz des Chuncho-Kakaos aus Echarate Peru zu überdecken. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexe Aromatik voll auszukosten. Ideal als Begleitung zu Espresso oder trockenem Rotwein. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards World 2024 Geschmackserlebnis Ein präzise komponiertes Geschmackserlebnis aus Echarate Peru – fruchtig, floral und charakterstark.Fermentation: 5 Tage Zutaten Kakaomasse, Zucker Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Vigdis Rosenkilde & Theobroma Inversiones S.A.C | Calle LOs Tapiceros 280 | Sótano 2 | Ate | Lima | Peru  

Intensiver Jamaica-Kakao mit Noten von gerösteten Nüssen und Beeren – kräftig und elegant. Herkunft & Handwerkskunst Die PURE Chocolate »Jamaica« 84 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen von Plantagen in Jamaika. Die Bohnen werden von Hand fermentiert und schonend getrocknet, um den außergewöhnlichen Geschmack des ursprünglichen Kakaos bestmöglich zu bewahren. In echter Farm-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet, bringt diese Schokolade den authentischen Charakter jamaikanischen Kakaos direkt auf die Zunge. Das Ergebnis ist eine kräftige, aromatisch komplexe dunkle Schokolade, die den intensiven Ursprungskakao Jamaikas in seiner reinsten Form präsentiert. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Jamaika • Mischung aus Criollo- und Trinitario-Kakao • Handgefertigt - Farm-to-Bar • 84 % Kakaoanteil • Aromaprofil: leicht bitter, nussig-fruchtig • Noten von gerösteten Nüssen und Beeren • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Single-Origin-Kollektion von PURE Chocolate Aromaprofil & Genussmoment Die »Jamaica« Schokolade entfaltet ein kräftiges, vielschichtiges Aromaprofil: nussige Röstaromen verbinden sich mit fruchtigen Beeren-Noten. Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Schmelz, der die feinen Nuancen des jamaikanischen Kakaos besonders deutlich hervorhebt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder in Kombination mit kräftigem Espresso oder dunklem Rum. Geschmackserlebnis Ein Stück Jamaica – kräftig, nussig-fruchtig und handwerklich meisterhaft.ZutatenKakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 84% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika