Komplexer Single Estate Kakao mit fruchtigen und würzigen Noten – kraftvoll und lebendig. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Solomon Island« 77 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Guadalcanal auf den Solomon Islands. Diese Herkunft steht für charakterstarken Kakao mit intensiven Fruchtnoten und lebendiger Aromatik. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich gefertigt, um den einzigartigen Charakter des Kakaos aus Guadalcanal (Solomon Islands) authentisch zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Komplexität, Frische und Tiefe vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel echter Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von den Solomon Islands (Guadalcanal) • Single Estate Kakao • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 77 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, würzig, komplex • Noten von roten Beeren, tropischen Früchten und Gewürzen • Angenehme, frische Säurestruktur • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Solomon Island« 77 % Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel mit intensiven Noten von roten Beeren, tropischen Früchten und feinen Gewürzen. Die angenehme Säure sorgt für Frische und Balance, während der feinherbe Charakter die Tiefe des Kakaos aus den Solomon Islands (Guadalcanal) unterstreicht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder edlen Spirituosen. Geschmackserlebnis Ein lebendiger Ursprung – fruchtbetonter Kakao aus Guadalcanal, meisterhaft in der Schweiz veredelt.ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 77% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Feinste Vanille aus den Niederlanden trifft auf komplexen Grenada-Kakao – Einzigartiger Genuss aus Handwerkskunst. Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Dutch Grown Vanilla« 53% Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Grenada, einer karibischen Insel, die für ihren komplexen Trinitario-Kakao bekannt ist. Der Kakao kommt von der renommierten Plantage L’Esterre, die seit über sieben Jahrzehnten im Besitz der Familie Ramdhanny ist und sich durch nachhaltigen Anbau und biologische Praktiken auszeichnet. Die verwendete Vanille stammt aus den niederländischen Gewächshäusern des Wageningen University & Research Centre (WUR). Hier wird die Vanille unter perfekten Bedingungen angebaut, geerntet und fermentiert, um ein intensives, würziges und tiefes Aroma zu entwickeln. Die sorgfältige Verarbeitung von Kakaobohnen und Vanille macht diese Milchschokolade zu einem Meisterwerk handwerklicher Schokoladenkunst. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus feiner, niederländischer Milch und der aromatischen Kraft des Grenada-Kakaos, abgerundet durch die unverwechselbare Vanille.Fermentation: 7–8 Tage Trocknung: 6–7 Tage Erntezeit: November–April Was diese Milchschokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Grenada • Bean-to-Bar / Handwerkskunst • Trinitario-Kakao aus der Plantage L’Esterre, Grenada • 53% Kakaogehalt • Intensives Aromaprofil mit würziger Vanille und Kräuternoten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der HEINDE & VERRE Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Dutch Grown Vanilla« 53% Milchschokolade beeindruckt mit einem intensiven, ausgewogenen Aromaprofil. Der Geschmack ist süß und würzig, mit markanten Vanillenoten, die von den Kräuter- und Blumennoten des Grenada-Kakaos begleitet werden. Ein Hauch von Banane rundet das Erlebnis ab, während die niederländische Milch einen cremigen, karamelligen Schmelz hinzufügt. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Aromen voll zu erleben Perfekt zu einem Glas Espresso oder Rotwein Ideal als Begleiter zu Käse oder Desserts Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter,  Milch, Zucker, SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 53% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Reiner Ursprungskakao als Cuvée – intensiv, fruchtbetont und kompromisslos pur. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM Schokoladen »La Dalia« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region La Dalia in Nicaragua. Die Bohnen stammen von rund zehn Kakaobauern, deren Ernten bewusst nicht getrennt, sondern gemeinsam verarbeitet werden. Diese traditionelle Praxis führt zu einer sogenannten Cuvée – einer natürlichen Mischung verschiedener Kakaosorten, die durch Kreuzbestäubung auf den Plantagen entstehen. In Dänemark wird diese besondere Komposition im Bean-to-Bar-Verfahren mit größter Sorgfalt verarbeitet. Das Ergebnis bewahrt den ursprünglichen Charakter der Bohnen und bringt die Vielfalt der Region authentisch zum Ausdruck. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Tiefe, Komplexität und handwerkliche Präzision vereint – ein ehrliches Produkt echter Kakao-Handwerkskunst. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus La Dalia, Nicaragua • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Cuvée aus Kakaobohnen von mehreren Farmen • 100% Kakao (mindestens 99%) • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, beerig, intensiv • Naturbelassener Kakao ohne Zusätze • Handwerklich hergestellt in Dänemark • Ohne Zuckerzusatz, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »La Dalia« Kakaomasse zeigt ein intensives, unverfälschtes Aromaprofil mit klaren Frucht- und Beerennoten. Der naturbelassene Charakter sorgt für ein kraftvolles, ursprüngliches Geschmackserlebnis, das die Vielfalt der nicaraguanischen Kakaobohnen widerspiegelt. Genuss-Tipp: Pur für ein intensives Kakaoerlebnis oder ideal als hochwertige Zutat für heiße Schokolade, Desserts und anspruchsvolle Backrezepte. Auszeichnungen • Goldmedaille bei den International Chocolate Awards – European Round 2015 Geschmackserlebnis Ein unverfälschtes Stück Kakao – kraftvoll, komplex und voller natürlicher Aromen. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 99% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Lebendiger Criollo-Kakao mit frischer Säure und fruchtiger Eleganz Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Vibrant Colombia« 71% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Meta-Region in Kolumbien. Hier wächst eine alte Criollo-Sorte, bekannt für ihre feine Säure, helle Bohnenfarbe und ein besonders vielschichtiges Aromenspiel. Der Kakao stammt von der Finca El Jardín in der Ariari-Ebene in Kolumbien, wo die Kakaobäume auf rund 20 Hektar in einer üppigen, naturbelassenen Umgebung gedeihen. Die Region Meta in Kolumbien ist bekannt für ihre reiche Flora und ideale Bedingungen für hochwertigen Edelkakao. In den Niederlanden wird die Schokolade handwerklich verarbeitet, um den lebendigen Charakter des kolumbianischen Kakaos authentisch einzufangen. Die typische Split-Roast-Technik von HEINDE & VERRE kombiniert zwei Röstprofile: Eines hebt die frische Säure und würzige Noten hervor, während das andere sanfte Aromen von reifen Früchten und Karamell betont. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Single-Origin Schokolade, die Frische, Tiefe und Eleganz harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Meta-Region, Kolumbien • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Criollo-Kakao von der Finca El Jardín, Kolumbien • 71% Kakaoanteil • Fruchtig-frisches Aromaprofil mit feiner Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Split-Roast-Technik für komplexe Aromastruktur • Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Vibrant Colombia« dunkle Schokolade zeigt ein lebendiges Aromaprofil mit Noten von Cranberry, roten Früchten und Karamell, ergänzt durch feine Nuancen von Nüssen. Die frische Säure verleiht der Schokolade eine besondere Leichtigkeit, während der ausgewogene Schmelz die fruchtigen und karamelligen Noten harmonisch trägt. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder in Kombination mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder mildem Whisky. Geschmackserlebnis Ein lebendiger Ausdruck kolumbianischen Criollo-Kakaos – frisch, fruchtig und elegant ausbalanciert.HerkunftFINCA EL JARNDÍN FARMERSDie Plantage El Jardín auf der Finca El Jardín in Kolumbien erstreckt sich über 20 Hektar in der Ariari-Ebene. Die Kakaobäume wachsen im Schutz dieser außergewöhnlichen und üppigen Umgebung. Der Name der Plantage El Jardín spielt auf die Region Meta an, die reich an herrlichen Naturgärten und einzigartiger Flora und Fauna ist.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande