Kraftvoller Grand Cru Kakao mit würzigen Noten von Dörrobst und Nuss. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Cacao Fuerte« 80 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Tumaco (Cortepaz). Diese Region Tumaco in Kolumbien ist bekannt für ihren charakterstarken Kakao mit würzigen und komplexen Aromen. In der Schweiz wird die Schokolade mit größter Sorgfalt handwerklich verarbeitet, um den authentischen Charakter des Tumaco-Kakaos aus Kolumbien in seiner reinsten Form zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Tiefe, Kraft und aromatische Klarheit vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel echter Bean-to-Bar Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Handcrafted Swiss Slow Chocolate • Grand Cru Kakao aus der Region Tumaco (Cortepaz) • 80 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: würzig, fruchtig, nussig • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Cacao Fuerte« Schokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit Noten von Dörrobst und Nüssen, begleitet von einer feinen Säure und würzigen Nuancen. Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Eigenschaften des Tumaco-Kakaos aus Kolumbien besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, Rotwein oder kräftigem Whisky. Geschmackserlebnis Ein kraftvoller Ursprung – intensiver Grand Cru Kakao aus Tumaco, meisterhaft in der Schweiz veredelt. KakaoherkunftKolumbien Cortepaz, TumacoZutatenKakaobohnen, Rohrzucker (20%), KakaobutterKakaogehalt: 80% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Kraftvoller Ursprungskakao mit fruchtiger Säure – im Einklang mit Natur und Tradition. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Corazón del Mundo« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Sierra Nevada de Santa Marta (Asoarhuaco). Diese besondere Herkunft ist eng mit der Kultur der Arhuacos verbunden, die seit Generationen im Einklang mit der Natur leben und den Kakao nachhaltig kultivieren. Für die Arhuacos gilt die Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien als „Herz der Erde“ – ein Ort von spiritueller und ökologischer Bedeutung. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich gefertigt, um den ursprünglichen Charakter dieses besonderen Kakaos aus Kolumbien zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Kraft, Balance und Herkunft auf einzigartige Weise vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Sierra Nevada de Santa Marta) • Kakao von Asoarhuaco (Arhuaco-Gemeinschaft) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: kräftig, fruchtig, ausgewogen • Angenehme fruchtige Säure • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Corazón del Mundo« 70 % Schokolade zeigt ein kraftvolles Kakaoaroma mit einer angenehm fruchtigen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die Tiefe des Kakaos aus der Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, Rotwein oder dunklen Spirituosen.ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Seltene Criollo-Rarität – mild, fruchtig und überraschend fein. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Criollo« 70 % Schokolade entsteht aus seltenem, weißem Criollo-Kakao aus Kolumbien, Region Antioquia (Finca Betulia). Criollo gehört zu den seltensten Kakaosorten der Welt und ist bekannt für seine milde Aromatik, feine Fruchtigkeit und geringe Bitterkeit. Auf der Finca Betulia in Kolumbien wird dieser außergewöhnliche Kakao mit großer Sorgfalt kultiviert und selektiert. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich verarbeitet, um die feinen, eleganten Eigenschaften des Criollo-Kakaos aus Kolumbien bestmöglich zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit außergewöhnlicher Balance und subtiler Komplexität. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Antioquia, Finca Betulia) • Single Estate Kakao • Seltene Criollo-Kakaosorte (weißer Criollo) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Mildes, fruchtiges Aromaprofil mit feiner Süße • Geringe Bitterkeit, elegant und ausgewogen • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Criollo« 70 % Schokolade zeigt ein besonders feines Aromaprofil mit milden, fruchtigen Noten und einer zurückhaltenden Süße. Der weiche, elegante Charakter hebt die Besonderheit des weißen Criollo-Kakaos aus Kolumbien (Antioquia) hervor. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen Nuancen vollständig zu erleben, oder in Kombination mit mildem Kaffee oder hellem Tee. Geschmackserlebnis Eine seltene Entdeckung – edler Criollo-Kakao aus Kolumbien, sanft und überraschend vielschichtig.ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Bean to Bar | Single EstateHandcrafted Swiss Slow ChocolateDunkle, kraftvolle  Schokolade mit 70% Kakaogehalt, mit Urzucker (Panela) bleibt die volle Kraft des Zuckerrohrs erhalten. Das macht den Unterschied. Zarte Karamellnoten harmonieren mit fruchtigen Tönen.KakaoherkunftKolumbien – Finca Santa Marta, HuilaZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, Panela* (28%)Kakaogehalt: 72% mindestens*Panela: Urzucker aus ZuckerrohrHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Tropisch-fruchtiger Kakao mit floralen Nuancen und tiefer Aromatik. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Papua« 66 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Papua-Neuguinea, Region Western Highlands. Diese Herkunft ist bekannt für vielschichtige Kakaos mit fruchtigen und floralen Aromen sowie einer ausgeprägten Tiefe. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich gefertigt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos aus den Western Highlands von Papua-Neuguinea authentisch zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Komplexität, Dichte und Eleganz vereint – geprägt vom einzigartigen Terroir des Dschungels von Papua-Neuguinea. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea (Western Highlands) • Single Estate Kakao • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 66 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, floral, tief • Noten von tropischen Früchten und floralen Nuancen • Ausgeprägte, schokoladige Tiefe • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Papua« 66 % Schokolade entfaltet ein komplexes Aromenspiel mit Noten von tropischen Früchten, floralen Nuancen und intensiven Kakaotönen. Die dichte Struktur bringt die Vielfalt des Kakaos aus Papua-Neuguinea (Western Highlands) klar und harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Kaffee, dunklem Tee oder fruchtigem Rotwein. ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 66% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Komplexer Single Estate Kakao mit fruchtigen und würzigen Noten – kraftvoll und lebendig. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Solomon Island« 77 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Guadalcanal auf den Solomon Islands. Diese Herkunft steht für charakterstarken Kakao mit intensiven Fruchtnoten und lebendiger Aromatik. In der Schweiz wird die Schokolade im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich gefertigt, um den einzigartigen Charakter des Kakaos aus Guadalcanal (Solomon Islands) authentisch zu bewahren. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Komplexität, Frische und Tiefe vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel echter Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von den Solomon Islands (Guadalcanal) • Single Estate Kakao • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 77 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, würzig, komplex • Noten von roten Beeren, tropischen Früchten und Gewürzen • Angenehme, frische Säurestruktur • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Solomon Island« 77 % Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel mit intensiven Noten von roten Beeren, tropischen Früchten und feinen Gewürzen. Die angenehme Säure sorgt für Frische und Balance, während der feinherbe Charakter die Tiefe des Kakaos aus den Solomon Islands (Guadalcanal) unterstreicht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder edlen Spirituosen. Geschmackserlebnis Ein lebendiger Ursprung – fruchtbetonter Kakao aus Guadalcanal, meisterhaft in der Schweiz veredelt.ZutatenKakaobohnen, Kakaobutter, RohrzuckerKakaogehalt: 77% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Handcrafted Swiss Slow Chocolate36 Schokoladenplättchen: Dunkle Schokolade, Milchschokolade & Weiße SchokoladeGeniesse die Vielfalt. Die Degustationsbox ist auch eine perfekte Basis für einen gemütlichen Abend mit einem geselligen Schoggitasting und als Geschenk für jeden Schokoladenliebhaber. Die Degustationsbox "Black & White" enthält 6x6 handgemachte Minischokoladen à 5g. Gesamtgewicht 180g.  Die Schokoladensorten:Fuerte - Tumaco 80% | Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 80% mindestensArhuaco 75% | Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 75% mindestens Criollo Blanco 70% | Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 70% mindestens Panela 72% | Zutaten: Kakaobohnen, Zuckerrohrsaft eingedickt, Kakaobutter, Kakaogehalt: 72% mindestensMilchschokolade 50% | Zutaten: Kakaobohnen, Vollmilchpulver, Zucker , Kakaobutter, Kakaogehalt: 50% mindestensDi Wiss Gääs  -Weiße Ziegenmilchschokolade | Zutaten: Schweizer Ziegenvollmilchpulver vom Blüemlisberg, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Kakaogehalt: 30% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Feine weiße Schokolade mit Ziegenmilch und naturbelassener Kakaobutter – inspiriert von Appenzell. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »DI WISS GÄÄS«  weiße Schokolade ist eine Hommage an die traditionsreiche Region Appenzell in der Schweiz. Inspiriert von der typischen weißen Ziege, die ebenso zur Region gehört wie der Säntis, vereint diese Spezialität regionale Identität mit handwerklicher Schokoladenkunst. Die verwendete Ziegenvollmilch stammt aus der Schweiz (Blüemlisberg) und wird mit naturbelassener Kakaobutter und Vollrohrzucker zu einer außergewöhnlichen weißen Schokolade verarbeitet. In der Schweiz hergestellt, entsteht so eine fein abgestimmte Komposition mit authentischem Charakter und handwerklicher Präzision. Was diese Schokolade so besonders macht • Weiße Schokolade mit Schweizer Ziegenvollmilchpulver • Herkunft der Milch: Schweiz (Blüemlisberg) • Naturbelassene Kakaobutter • Harmonisches Aromaprofil mit milchiger und leicht fruchtiger Note • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »DI WISS GÄÄS« weiße Schokolade überzeugt mit einem ausgewogenen Aromaprofil: Der feine Geschmack der Ziegenmilch verbindet sich harmonisch mit der dezent fruchtigen Note der naturbelassenen Kakaobutter. Die cremige Textur sorgt für ein sanftes, rundes Geschmackserlebnis mit besonderem Charakter. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Kaffee, hellem Tee oder als besondere Begleitung zu mildem Käse. Geschmackserlebnis Eine Hommage an Appenzell – cremig, fein und mit unverwechselbarer Ziegenmilchnote.Zutaten- Schweizer Ziegenvollmilchpilver vom Blüemlisberg- Naturbelassene Kakaobutter- VollrohrzuckerKakaogehalt: 30% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz

Reiner Ursprungskakao – intensiv, komplex und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die Cacao de CORAZÓN »Purista« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Antioquia (Finca Montesco). Diese Herkunft steht für ausdrucksstarken Kakao mit Tiefe, fruchtigen Nuancen und klarer Aromatik. In der Schweiz wird die Kakaomasse im Bean-to-Bar Verfahren handwerklich hergestellt, um den authentischen Charakter des Kakaos aus Antioquia in Kolumbien vollständig zu bewahren. Das Ergebnis ist eine 100 % Kakaomasse  – pur, unvermischt und kompromisslos im Geschmack. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Antioquia, Finca Montesco) • Single Estate Kakao • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 100 % Kakao – ohne Zuckerzusatz • Charakteristisches Aromaprofil: intensiv, fruchtig, komplex • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Cacao de CORAZÓN Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Purista« Kakaomasse zeigt ein intensives und langanhaltendes Aromaprofil mit tiefen Kakaonoten und feinen fruchtigen Nuancen. Der naturbelassene Charakter bringt die Ursprungsaromen des Kakaos aus Kolumbien (Antioquia) unverfälscht zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Stücken genießen oder ideal als hochwertige Zutat für Backwaren, heiße Schokolade oder anspruchsvolle Gourmet-Rezepte verwenden. Geschmackserlebnis Maximale Kakao-Purheit – ein unverfälschtes Geschmackserlebnis aus Kolumbien. ZutatenKakaobohnen, KakaobutterKakaogehalt: 100% mindestensHerstellerCacao de Corazón | Studenhüsli | Bleichestrasse 6 | 9050 Appenzell | Schweiz