Intensiver Trinitario-Kakao aus Sambirano – fruchtig, aromatisch und langanhaltend. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Madagascar« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus Madagascar, hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Trinitario-Kakao aus dem Sambiranotal. DOMORI setzt bei dieser Schokolade auf rein bohnen-eigene Kakaobutter – es wird keine zusätzliche Kakaobutter hinzugefügt. So bleiben die natürlichen Aromen des Kakaos unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit ausgewogener Süße, beerigen Noten und einer angenehmen, feinen Säure. Das Aromaprofil ist komplex und langanhaltend – ein Genuss für Liebhaber authentischer Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Trinitario-Kakao aus Madagascar (Sambiranotal) • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen-eigene Kakaobutter • Intensives Aromaprofil: rote Früchte, Cashewnüsse, Pfeffer, Zimt • Harmonische Süße mit angenehmer Säure • Lange Geschmacksdauer • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Trinitario-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar« 70 % entfaltet Noten roter Früchte, begleitet von beerigen Tönen, Cashewnuss, Pfeffer und Zimt. Die Süße ist harmonisch, die Säure angenehm und der Nachgeschmack langanhaltend. Genuss-Tipp: Pur oder zu Espresso genießen, ideal auch als Begleiter zu Käse oder Desserts. Geschmackserlebnis Fruchtig-beerig, würzig und aromatisch langanhaltend – Trinitario-Kakao aus dem Sambiranotal in seiner schönsten Form. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Edel-Kakao aus Ecuador – frisch, delikat und aromatisch komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Arriba Nacional« 70 % ist eine Single-Origin Dunkelschokolade aus Ecuador, hergestellt aus Nacional-Kakao von der Hacienda Victoria. DOMORI verwendet ausschließlich die in der Bohne enthaltene Kakaobutter – keine zusätzliche Kakaobutter wird hinzugefügt. So bleiben die rein natürlichen Aromen des Arriba-Kakaos unverfälscht erhalten. Die Schokolade zeichnet sich durch eine frische, delikate Note aus und vereint die charakteristischen Aromen von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Für die Herstellung werden ausschließlich hochwertige Nacional-Bohnen genutzt – kein CCN51-Kakao wird beigemischt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Nacional-Kakao aus Ecuador (Hacienda Victoria) • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen-eigene Kakaobutter • Aromaprofil: Nüsse, Bananen, Zitrusfrüchte • Frisch, delikat und pur • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Ecuador-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Arriba Nacional« 70 % entfaltet ein frisches, aromatisches Profil, dominiert von der Primärnote des Kakaos, ergänzt durch subtile Nuancen von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, fruchtigen Rotweinen oder Desserts servieren. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Aus Trinitario-KakaoFondente »Tanzania« Domori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Ein Aromaprofil das von der Primärnote des Kakaos beherrscht wird. Sehr harmonisch und rund mit zarten aromatischen Noten. Der Kakao stammt aus einem kleinen Gebiet, der Region Morogoro in Tansania. Dort hat Domori diese außergewöhnliche Kakaosorte mit einem starken Charakter und einem sehr aromatischen Profil gefunden. Der Kakao wird von der Kokoa Kamili-Kooperative geerntet, die sich dafür einsetzt, die Qualität des Kakaos ihres Landes zu verbessern. Eine primäre Kakaonote zeichnet diese Schokolade aus. Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Es ist ein Blend aus Trinitario-Kakao. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Bean to Bar & Single OriginDomori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Jüngster Hybrid (Trinitario- Kakao) mit Aromen von Blüten, Karamell und frischer Sahne. Sehr delikat mit diskreter Säure. Der Kakao für die Domori Schokolade kommt aus dem Apurimac-Tal im Süden von Peru. Verwendet wurde ein erst seit kurzem gezüchteter Hybrid aus Trinitario-Kakao. Sehr zart, mit einer leichten Säure und einem frischen Geschmack.Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Aromatische Trinitario-Schokolade – Cashew, Honig und langanhaltender Genuss. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Colombia« 70 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus Kolumbien, hergestellt aus Trinitario-Kakao aus der Region um die „verlorene Stadt“ Teyuna. DOMORI verwendet ausschließlich die in der Bohne enthaltene Kakaobutter – keine zusätzliche Kakaobutter wird hinzugefügt. Dies bewahrt den reinen Charakter und die feinen Aromen des Trinitario-Kakaos. Das Ergebnis ist eine harmonische, langanhaltende Schokolade mit subtilen Noten von Cashewnüssen und Honig, süß und ausgewogen zugleich. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Trinitario-Kakao aus Kolumbien (Region Teyuna) • Mindestens 70 % Kakaoanteil • Ausschließlich bohnen-eigene Kakaobutter • Harmonisches Aromaprofil: Cashewkerne, Honig • Süß, fein und langanhaltend • Handwerklich hergestellt von DOMORI • Teil der DOMORI Trinitario-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Colombia« 70 % entfaltet Noten von Cashewkerne und Honig, ergänzt durch subtile Fruchtnuancen. Die Süße ist harmonisch, der Nachgeschmack langanhaltend und elegant. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder mildem Rotwein, ideal auch für Schokoladen-Desserts. Geschmackserlebnis Feinster Trinitario-Kakao aus Kolumbien – harmonisch, süß und langanhaltend. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Seltener Criollo-KakaoEin sehr seltene Sorte des Criollo-Kakaos. Angebaut seit dem Jahr 2002 auf der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Die weißen Kakaobohnen verleihen der Schokolade Zartheit und Rundheit mit Nuancen von Rahm, Honig und Trockenobst. Besonderheit: Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.   Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien Gewicht netto: 50 g