GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Haiti »Haiti« 80% | BIO | 50g
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Produktinformationen "GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Haiti »Haiti« 80% | BIO | 50g "
Ausdrucksstarker Ursprungskakao mit Noten von reifen Feigen, Sauerkirschen und gerösteten Nüssen.
Herkunft & Handwerkskunst
Die GEORGIA RAMON »Haiti« 80 % dunkle Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Haiti.
Hier wachsen Trinitario- und Criollo-Kakaobohnen, bekannt für ihre floralen Noten, feine Fruchtigkeit und vielschichtige Aromatik.
In Deutschland wird die Schokolade mit großer handwerklicher Präzision verarbeitet, um den authentischen Charakter des haitianischen Ursprungskakaos zu bewahren. Die Bohnen stammen aus dem Netzwerk von „Produits des Iles SA“ (PISA) im Norden Haitis, wo über 1.500 Bio-Kleinbauern unterstützt werden.
Die mittlere Röstung, ein 24-stündiger Mahlprozess sowie 12 Stunden Conchierzeit verleihen dieser Bean-to-Bar-Schokolade ihre elegante Balance und aromatische Tiefe.
Das Ergebnis ist eine charakterstarke dunkle Schokolade aus Haiti, die Intensität, feine Fruchtnoten und handwerkliche Qualität harmonisch vereint.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Haiti
• Bean-to-Bar-Handwerkskunst
• Trinitario- & Criollo-Kakao aus Haiti
• 80 % Kakaoanteil
• Charakteristisches Aromaprofil mit Feigen, Sauerkirschen, gerösteten Nüssen & floralen Noten
• Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet
• Handwerklich hergestellt in Deutschland
• Bio, vegan & glutenfrei
• Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen
• Mittel geröstet für ausgewogene Aromen
• Teil der GEORGIA RAMON Ursprungsschokoladen
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Haiti« 80 % dunkle Schokolade zeigt ein komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen Feigen, Sauerkirschen, gerösteten Nüssen und feinen floralen Nuancen.
Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Eigenschaften des haitianischen Kakaos besonders klar zur Geltung. Die mittlere Röstung sorgt für Tiefe, ohne die natürliche Fruchtigkeit des Ursprungskakaos zu überdecken.
Genuss-Tipp:
Pur genießen oder mit Espresso, kräftigem Rotwein oder einem gereiften Whisky kombinieren.
Geschmackserlebnis
Ein Stück Haiti in seiner aromatischsten Form – ausdrucksstarker Ursprungskakao, meisterhaft verarbeitet.
Röstung: mittel
Mahlen: Mahlen: 24 Stunden
Conchieren: 12 Stunden
Zutaten
Kakaomasse Haiti, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.
Hersteller
Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Haiti |
| Besonderheit: | BIO, FREI von GLUTEN, Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 76% bis 80% |
GEORGIA RAMON ✦ Handwerkliche Schokoladen mit Charakter
Ursprung & Vision
GEORGIA RAMON wurde 2015 von Georg Bernardini – dem bekannten Autor von „Der Schokoladentester“ – und seiner Frau Ramona gegründet. Mit fundiertem Wissen, Leidenschaft und handwerklicher Präzision setzte er neue Maßstäbe in der Bean-to-Bar-Szene.
Qualität & Handwerk
In jeder Schokolade steckt Bernardinis Expertise: beste Kakaosorten, ausgewogene Röstung und klare, unverfälschte Aromen. GEORGIA RAMON wurde bereits 2017 von der Academy of Chocolate mehrfach ausgezeichnet – ein Beweis für Qualität und Innovationskraft.
Heute & Zukunft
Nach dem Tod von Chocolatier Phillip Butzmann (2023) führen seine Eltern Constanze und Ralf Butzmann das Unternehmen weiter – gemeinsam mit den Schokoladen-Sommelières Karin Steinhoff und Nele Marike Eble. So lebt die Marke im Sinne von Kreativität, Genuss und handwerklicher Perfektion fort.
GEORGIA RAMON steht für:
-
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Charakter & Tiefe
-
Handwerk, Leidenschaft & Expertise
-
Mehrfach ausgezeichnete Qualität
-
Schokoladenkunst mit nachhaltiger Philosophie
-
Genuss, der Emotion und Wissen vereint
Mit jeder Tafel schenkt GEORGIA RAMON ein Stück Leidenschaft – präzise, pur & unvergesslich.
| Kakaogehalt mindestens | 80 % |
| Herkunft | Haiti |
| Besonderheit | GLUTENFREI VEGAN Bean-to-Bar |
| Conchierzeit | 12 Stunden |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 594 kcal | 2485 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| - davon Zucker | 22 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kakaogehalt mindestens | 80 % |
| Herkunft | Haiti |
| Besonderheit | GLUTENFREI VEGAN Bean-to-Bar |
| Conchierzeit | 12 Stunden |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 594 kcal | 2485 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 28 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| - davon Zucker | 22 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,01 g |
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