Cremige vegane Schokoladenalternative mit 17 % sizilianischem Mandelmehl und 10 % gerösteten, leicht gesalzenen Pistazien. Eine außergewöhnliche Kombination aus feinem Schmelz, intensivem Nussaroma und einer dezenten Salznote.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Pistazien« 44 % ist eine helle vegane Bio-Schokoladenalternative, die anstelle von Milchpulver hochwertiges, kaltgepresstes und entöltes Mandelmehl aus Sizilien enthält. Mit einem Mandelanteil von 17 % erhält die Kreation ihren charakteristischen nussigen Geschmack.Veredelt wird die Schokolade mit 10 % gerösteten, dezent gesalzenen Pistazien aus Italien. Die Kombination aus aromatischen Mandeln, gerösteten Pistazien und einer feinen Prise Meersalz sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus cremiger Süße und intensiven Nussnoten.Hergestellt wird diese besondere vegane Kreation von GEORGIA RAMON in Bonn. Die Rezeptur verbindet ausgewählte Bio-Zutaten mit handwerklicher Schokoladenherstellung und zeigt, wie vielseitig eine pflanzliche Alternative zur klassischen Milchschokolade sein kann.Was diese Schokolade so besonders macht100 % pflanzliche Rezeptur – ohne Milchzutaten17 % Mandelmehl – kaltgepresst, aus Sizilien10 % Pistazien – geröstet und leicht gesalzenItalienische Nusszutaten – Mandeln und PistazienMeersalz – feiner Kontrast zur SüßeBio-Zutaten – aus kontrolliert biologischem AnbauAromaprofil – cremig, nussig, fein salzigSizilianische Mandeln treffen auf geröstete PistazienDas Besondere an dieser veganen Schokoladenalternative ist die Verwendung von 17 % entöltem Mandelmehl aus Sizilien. Das Mandelmehl wird durch Kaltpressung gewonnen und ersetzt das sonst übliche Milchpulver. Es verleiht der hellen Schokoladenkreation eine angenehm nussige Geschmacksnote.Für einen zusätzlichen aromatischen Akzent sorgen 10 % geröstete Pistazien. Durch die Röstung entwickeln sie ihr charakteristisches, intensives Nussaroma, das hervorragend mit der milden Süße der Mandelbasis harmoniert.Eine dezente Zugabe von Meersalz rundet die Rezeptur ab. Der feine salzige Kontrast hebt die Röstaromen der Pistazien hervor und verleiht der veganen Schokoladenalternative eine besondere geschmackliche Tiefe.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Pistazien« 44 % verbindet den cremigen Charakter einer hellen Schokoladenalternative mit dem intensiven Geschmack gerösteter Pistazien.Zunächst entfaltet sich die milde Süße der Mandelbasis, gefolgt von ausgeprägten nussigen Röstaromen. Die dezente Salznote setzt einen feinen Kontrast und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.Aromaprofil: Mandel · geröstete Pistazien · cremige Süße · feines MeersalzGenuss-Tipp: Die Schokolade langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die Pistazienstückchen genießen. So kommen die cremige Mandelbasis und die gerösteten Nussaromen besonders gut zur Geltung.GeschmackserlebnisCremige Mandelbasis, aromatische Pistazien und eine feine Prise Meersalz – eine außergewöhnliche vegane Schokoladenalternative, die nussige Intensität mit zartem Schmelz und harmonischer Süße verbindet.    

Intensive Milchschokolade mit außergewöhnlichem Kakaoanteil – aromatisch, cremig und BIOEine Tafel mit einem sensationellen Kakaogehalt von 75% Kakaoanteil und 25% Milch. Ohne Zuckerzusatz, enthält jedoch Zucker aus der Milch und der Kakaomasse! Hochprozentig mit einem sanften Charakter. Cremig, kraftvoll und voller Aroma. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Schattenmilch« 75% BIO wird aus hochwertiger Kakaomasse hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung entwickelt sich das ausgewogene Aromaprofil, das die natürliche Intensität des Kakaos mit der Cremigkeit der Milch vereint. Das Ergebnis ist eine Tafel, die kräftige Kakaonoten, harmonische Milchnuancen und eine feine, leicht herbe Süße kombiniert – ideal für Liebhaber dunkler Milchschokolade mit hohem Kakaoanteil. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Kakao • Bean-to-Bar Herstellung • Mit Milch veredelt • Ohne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus Zucker aus Kakaomasse und Milchpulver • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Cremig-milchig mit einer leicht herben Kakaonote Röstung: Mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: Ohne Die Schattenmilch 75% besticht durch kraftvolle Kakaonoten, harmonische Milchigkeit und eine lange, runde Textur, die jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Kaffee und Desserts kombinieren. ZutatenKakaomasse, Vollmilchpulver (25 %), Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 75% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 72 Stunden Conchierzeit: 0 Stunden      

Kakaobuttererzeugnis mit Kakaomasse & Joghurt Als "Lassi"  wird ein Indisches Joghurtgetränk bezeichnet. Milchig-cremige Tafel mit einer frischen, leicht süßlichen Note. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: OhneCremige Tafel mit fruchtig-milden Lassi-Noten – exotisch, aromatisch und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Cacao-Lassi« 47% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen hergestellt und mit natürlichen Lassi-Aromen kombiniert, die für eine leichte Fruchtigkeit und Cremigkeit sorgen. Jede Tafel entsteht durch handwerkliche Verarbeitung, um die Aromen von Kakao und Lassi optimal zu vereinen. Das Ergebnis ist eine Tafel, die fruchtige Nuancen und exotische Lassi-Noten harmonisch kombiniert – ideal für Genießer, die neue Geschmackserlebnisse lieben. Was diese Tafel so besonders macht • 47 % Single-Origin-Kakao für milden, ausgewogenen Geschmack • Mit fruchtigen Lassi-Aromen veredelt • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Cacao-Lassi 47% überzeugt durch Cremigkeit, ergänzt von fruchtigen, leicht säuerlichen Lassi-Noten, die einen sanften, aromatischen Abgang erzeugen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Früchten und leichten Desserts. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Kakaomasse aus Indien, Joghurtpulver (18%), Vollmilchpulver Kakaogehalt: 47% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Cremige Pistazien-Choci mit intensiven, nussigen Aromen – aromatisch, fein und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Grüne Pistazien« 35% BIO wird aus hochwertigem Kakaobutteranteil gefertigt und mit ganzen, gerösteten grünen Pistazien veredelt. Durch handwerkliche Verarbeitung und präzises Conchieren verbinden sich die natürlichen Aromen der Pistazien optimal mit der cremigen Basis der Choci. Das Ergebnis ist eine Choci, die nussige Intensität, Cremigkeit und subtile Kakaonoten harmonisch vereint – ein besonderer Genuss für alle, die Pistazien lieben. Was diese Choci so besonders macht • 35 % Kakaobutteranteil für cremige Konsistenz • Mit ganzen, gerösteten grünen Pistazien • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Grüne Pistazien 35% besticht durch intensive, nussige Pistaziennoten, ergänzt von einer feinen Cremigkeit, die jeden Bissen besonders macht. Genuss-Tipp: Pur probieren, zu Kaffee oder als luxuriöser Snack zwischendurch. Grüne Pistazien-Schokolade bestreut mit gerösteten, leicht gesalzenen Pistazien. Eine sehr gelungene Komposition. ZutatenKakaobutter*, Rohrohrzucker*, Vollmilchpulver*, Pistazien* (19%), Meersalz *Aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Kakaogehalt: 35% mindestens  

Goldgelbe Choci mit 7,5 % Kurkuma, cremiger Kakaobutter und aromatischen Gewürzen – inspiriert von der traditionellen Goldenen Milch. Ein außergewöhnlicher Genuss mit Ingwer, Zimt und fein würzigen Akzenten.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Golden Milch« Choci vereint cremige Kakaobutter, Vollmilchpulver und eine sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung zu einer außergewöhnlichen Genusskreation. Inspiriert von der traditionellen indischen Goldenen Milch, verbindet sie milde Süße mit warmen, aromatischen Gewürznoten.Im Mittelpunkt steht Kurkuma mit einem Anteil von 7,5 %. Das intensiv gelbe Gewürz verleiht der Choci ihre charakteristische goldene Farbe und ihren leicht erdigen, würzigen Geschmack. Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss ergänzen die Komposition mit einer feinen Schärfe und aromatischer Tiefe.Hergestellt wird die Golden Milch Choci von Georgia Ramon in Deutschland. Die Manufaktur ist für ihre handwerkliche Verarbeitung und ihre kreativen Kombinationen ausgewählter Zutaten bekannt.Die Rezeptur enthält 28 % Vollmilchpulver und verwendet ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau. Das Ergebnis ist eine cremige Kakaobutter-Spezialität mit einem unverwechselbaren Gewürzcharakter.Was diese Choci so besonders macht7,5 % Kurkuma für die intensive goldgelbe Farbe und den charakteristischen GeschmackInspiriert von der traditionellen indischen Goldenen MilchMit Ingwer, Zimt, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss28 % Vollmilchpulver für einen besonders cremigen CharakterHarmonisches Zusammenspiel aus milchiger Süße und warmen GewürzenSämtliche Zutaten aus biologischem AnbauHandwerklich hergestellt von Georgia Ramon in DeutschlandGoldene Milch – Kurkuma, Ingwer & aromatische GewürzeDie Goldene Milch, international als Golden Milk bekannt, ist ein von der indischen Gewürztradition geprägtes Getränk aus Milch, Kurkuma und weiteren aromatischen Zutaten.Georgia Ramon greift diese besondere Geschmackskombination auf und interpretiert sie als cremige Choci mit Kurkuma.Mit 7,5 % Kurkumapulver besitzt die Rezeptur einen ausgeprägten Gewürzcharakter. Kurkuma sorgt für die intensive goldgelbe Farbe und bringt warme, leicht erdige Aromen ein.Ingwer ergänzt eine dezente Schärfe, während Zimt und Muskatnuss süßlich-würzige Akzente setzen. Schwarzer Pfeffer rundet die Gewürzmischung mit einer feinen pikanten Note ab.Die Grundlage aus Kakaobutter und Vollmilchpulver verbindet diese unterschiedlichen Aromen zu einer harmonischen Spezialität. So entsteht eine ungewöhnliche Kombination aus cremigem Schmelz, milder Süße und aromatischer Würze.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Golden Milch« entfaltet zunächst eine cremige, milchige Süße. Anschließend treten die warmen, leicht erdigen Noten des Kurkumas hervor.Ingwer sorgt für einen dezent scharfen Akzent, während Zimt und Muskatnuss die Komposition mit einer angenehmen Würze ergänzen. Schwarzer Pfeffer verleiht dem Nachgeschmack eine feine pikante Nuance.Aromaprofil: Kurkuma · cremige Milch · Ingwer · Zimt · Muskatnuss · feine PfeffernotenGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So entfalten sich die einzelnen Gewürzaromen nach und nach. Besonders interessant als Begleitung zu einem milden Chai-Tee oder einem ungesüßten Schwarztee.GeschmackserlebnisGoldgelb, cremig und wunderbar würzig – eine außergewöhnliche Choci, die den charakteristischen Geschmack der Goldenen Milch in eine zartschmelzende Genusskreation verwandelt.

Bean to Bar | Single Origin Eine dunkle, vollmundige und sehr aromatische Schokolade. Sie zeigt kräftige Röstaromen, Noten von  Malz, Walnuss und Zitrusfrucht. Die Kakaonoten der dunklen Schokolade sind vielfältig und intensiv. Unglaublich langer Nachhall. Intensive Single-Origin-Schokolade aus Guatemala – aromatisch, kräftig und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Guatemala« 70% BIO wird aus Single-Origin-Kakao aus Guatemala hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung und schonendes Conchieren entfaltet sich das feine Aromaprofil dieser dunklen Schokolade, das die natürliche Fruchtigkeit und Komplexität der Kakaobohnen betont. Das Ergebnis ist eine Tafel, die kraftvolle Kakaonoten, feine Fruchtnuancen und harmonische Bitterkeit vereint – ideal für Liebhaber intensiver Single-Origin-Dunkelschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 70 % Single-Origin-Kakao aus Guatemala • Bean-to-Bar Herstellung • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Milchig-cremig mit einer herben, leicht fruchtig-nussigen Note Röstung: Mittel Mahlen: 72 Stunden Conchieren: Ohne Die Guatemala 70% besticht durch intensive Kakaonoten, harmonische Bitterkeit und eine komplexe, fruchtige Note, die jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder kräftigem Rotwein, oder als besondere Zutat in Desserts.Georgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig. Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute. Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau. ZutatenKakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 70%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.    

Feinfruchtige Bean-to-Bar-Schokolade aus Honduras mit Noten von Banane, Rosinen und Trockenblumen. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Honduras« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Honduras. Die Kakaoplantagen liegen in den Bergen des El-Merendón-Gebirges in der Gemeinde Choloma – einer Region, die für hochwertigen Ursprungskakao bekannt ist. Die dortigen Kakaobauern gründeten bereits 1995 eine Kooperative, um bessere Bedingungen und faire Preise für ihren qualitativ hochwertigen Kakao zu schaffen. Verarbeitet werden Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen, die für ihre ausgewogene Aromatik und feine Fruchtigkeit geschätzt werden. In Deutschland wird die Schokolade nach Bean-to-Bar-Prinzipien handwerklich hergestellt. Eine schwache Röstung und ein 36-stündiger Mahlprozess sorgen dafür, dass die natürlichen Aromen des honduranischen Kakaos besonders klar erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade aus Honduras mit feiner Fruchtigkeit und authentischem Charakter. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Honduras • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Criollo- & Trinitario-Kakao aus Honduras • 70 % Kakaoanteil • Fruchtiges Aromaprofil mit Banane, Rosinen, Trockenblumen & Gräsern • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Schonende schwache Röstung für feine Aromatik • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan • Teil der GEORGIA RAMON Ursprungsschokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Honduras« 70 % dunkle Schokolade entfaltet ein fein abgestimmtes Aromaprofil mit fruchtigen Noten von Banane und Rosinen. Dazu kommen Nuancen von Trockenblumen und frischen Gräsern, die dem honduranischen Ursprungskakao seine besondere Eleganz verleihen. Der feinherbe Schmelz und die zurückhaltende Röstung bringen die natürlichen Eigenschaften des Criollo- und Trinitario-Kakaos besonders harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso oder als Begleitung zu mildem Rotwein und gereiftem Käse.Geschmackserlebnis Single-Origin-Kakao aus Honduras – fruchtig, fein ausbalanciert und meisterhaft handwerklich verarbeitet. Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftHonduras | El Merendon Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Bean to Bar | Singel Origin Finca Quebrada LimonDie dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt hat ein intensives Kakaoaroma und ist sehr säurearm. Begleitet von einer Holznote mit nussigen Nuancen. Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort.Intensive Single-Origin-Schokolade aus Panama – kraftvoll, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Panama« 72% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen aus Panama hergestellt. Durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich das charakteristische Aromaprofil dieser außergewöhnlichen  dunkle Schokolade.Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die kraftvolle Kakaonoten, fruchtige Nuancen und harmonische Bitternoten in jedem Bissen vereint – ein Genuss für Liebhaber intensiver Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 72 % Single-Origin-Kakao aus Panama • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Ohne künstliche Zusatzstoffe, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Panama 72% überzeugt mit kräftigen Kakaonoten, ergänzt von fruchtigen und leicht nussigen Nuancen, die einen langen, intensiven Abgang bieten. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder kräftigem Rotwein, oder als besondere Zutat in Desserts. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftPanama | Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro    

Extrem scharf! Dunkle Schokolade mit 70 % Kakao und 0,3 % Carolina-Reaper-Chili – eine explosive Kombination aus intensivem Kakaogeschmack und gnadenloser Schärfe. Nichts für schwache Nerven!Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Carolina Reaper« 70 % ist eine außergewöhnlich scharfe dunkle Schokolade, die mit einer der schärfsten Chilisorten der Welt veredelt wird. Bereits 0,3 % Carolina-Reaper-Chilipulver reichen aus, um ein intensives Schärfeerlebnis zu erzeugen.Die Grundlage bildet ein Kakaoblend aus der Dominikanischen Republik und Ghana. Die Kombination der beiden Kakaoherkünfte sorgt für eine kräftige dunkle Schokolade, die den intensiven Charakter der Carolina Reaper begleitet.Hergestellt wird diese besondere Kreation von GEORGIA RAMON. Die Verbindung aus 70 % Kakao und der extrem scharfen Chili ergibt eine Schokolade, bei der der Genuss schnell zur Mutprobe werden kann.Was diese Schokolade so besonders machtExtrem scharf – für echte Chili-LiebhaberCarolina Reaper – legendäre Rekord-Chili0,3 % Chilipulver – intensive SchärfewirkungKakaoblend – Dominikanische Republik & Ghana70 % Kakao – kräftige dunkle SchokoladeScoville-Level 10+ – extreme SchärfeklasseGeschmackserlebnis – Kakao trifft Chili-FeuerCarolina Reaper – die legendäre Rekord-ChiliDie Carolina Reaper gehört zu den schärfsten Chilisorten der Welt. Im November 2013 wurde sie vom Guinness-Buch der Rekorde offiziell als schärfste Chili anerkannt. Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville Heat Units (SHU) und gemessenen Spitzenwerten von über 2.200.000 SHU setzte sie damals neue Maßstäbe.Ihre extreme Schärfe verdankt die Chili dem hohen Gehalt an Capsaicinoiden, insbesondere Capsaicin. Diese Stoffe aktivieren die Wärmerezeptoren im Mund und erzeugen ein intensives Brennen, das deutlich länger anhalten kann als bei gewöhnlichen Chilis.Für diese Schokolade verwendet GEORGIA RAMON 0,3 % Carolina-Reaper-Chilipulver. Was zunächst nach einer geringen Menge klingt, entfaltet eine bemerkenswert intensive Schärfe.Diese Schokolade kennt keine Gnade! Wer sich auf die Carolina Reaper einlässt, sollte eine ausgeprägte Vorliebe für extreme Schärfe mitbringen. Eine außergewöhnliche Kreation für mutige Genießer und echte Chili-Enthusiasten.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Carolina Reaper« 70 % verbindet kräftigen dunklen Kakao mit einer außergewöhnlich intensiven Chili-Schärfe.Zunächst steht der schokoladige Charakter des Kakaoblends im Vordergrund. Anschließend entfaltet die Carolina Reaper ihre intensive Schärfe, die das Geschmackserlebnis zunehmend dominiert und lange nachklingt.Aromaprofil: Intensiver Kakao · Carolina-Reaper-Chili · extreme Schärfe · lang anhaltende Chili-HitzeGenuss-Tipp: Aufgrund der außergewöhnlichen Schärfe zunächst nur ein winziges Stück probieren. Die Schokolade langsam im Mund schmelzen lassen und die Schärfeentwicklung abwarten. Ausschließlich für Personen geeignet, die sehr scharfe Lebensmittel gewohnt sind.Geschmackserlebnis70 % dunkler Kakao trifft auf die explosive Schärfe der Carolina Reaper. Eine kompromisslose Chili-Schokolade für echte Schärfe-Enthusiasten – intensiv, feurig und garantiert unvergesslich.

Kräftige dunkle Bio-Schokolade mit 70 % Kakao, veredelt mit 3 % Kubebenpfeffer und 2 % Malabarpfeffer. Eine außergewöhnliche Kombination aus intensiven Kakaonoten, aromatischer Pfefferschärfe und einer spannenden, leicht knusprigen Textur.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Küsten-Pfeffer« 70 % vereint dunkle Bio-Schokolade mit zwei charaktervollen Pfeffersorten: Kubebenpfeffer und Malabarpfeffer. Beide Gewürze besitzen ein eigenständiges Aromaprofil und ergänzen den kräftigen Kakaogeschmack auf unterschiedliche Weise.Mit einem Anteil von 3 % Kubebenpfeffer und 2 % Malabarpfeffer enthält diese Schokolade insgesamt 5 % Pfeffer. Die Kombination sorgt für ein intensives, vielschichtiges Geschmackserlebnis, bei dem würzige, leicht zitrusartige Noten auf eine ausgeprägte Pfefferschärfe treffen.Eine Besonderheit ist die Verarbeitung der Pfefferkörner. Sie werden nicht vollständig fein vermahlen, sondern bleiben teilweise als kleine Stückchen erhalten. Dadurch entsteht ein interessanter texturaler Kontrast zwischen dem zarten Schmelz der dunklen Schokolade und den aromatischen Pfefferstückchen.Hergestellt wird diese außergewöhnliche Bio-Schokolade von GEORGIA RAMON in Bonn. Die Rezeptur verbindet ausgewählte Zutaten aus biologischem Anbau mit einer ungewöhnlich intensiven Gewürzkombination.Was diese Schokolade so besonders macht70 % Kakao – kräftige dunkle Schokolade3 % Kubebenpfeffer – würzig, leicht zitrusartig2 % Malabarpfeffer – aromatisch, intensiv scharf5 % Pfefferanteil – außergewöhnliche WürzkraftStückige Pfefferkörner – besondere TexturBio-Zutaten – aus kontrolliertem AnbauKubebenpfeffer & Malabarpfeffer – zwei Gewürze, ein außergewöhnlicher GeschmackDas Besondere an der GEORGIA RAMON »Küsten-Pfeffer« 70 % ist das Zusammenspiel zweier aromatisch unterschiedlicher Pfeffersorten.Kubebenpfeffer stammt ursprünglich aus Südostasien und wird wegen seiner charakteristischen, vielschichtigen Würze geschätzt. Neben einer moderaten Pfefferschärfe besitzt er leicht zitrusartige und aromatisch-würzige Nuancen, die dem kräftigen Kakao eine interessante zusätzliche Dimension verleihen.Malabarpfeffer ist eine traditionelle Pfefferspezialität von der südwestindischen Malabarküste. Sein intensives, warm-würziges Aroma und seine ausgeprägte Schärfe bilden einen spannenden Kontrast zur fruchtig-würzigen Charakteristik des Kubebenpfeffers.In dieser Schokolade werden beide Pfeffersorten in vergleichsweise hohen Anteilen verarbeitet. Insgesamt 5 % Pfeffer sorgen für ein deutlich wahrnehmbares Gewürzaroma.Besonders reizvoll ist die stückige Verarbeitung: Während die dunkle Schokolade langsam schmilzt, setzen die Pfefferstückchen zusätzliche aromatische Akzente frei. So entsteht ein abwechslungsreiches Zusammenspiel aus Schmelz, Würze und Schärfe.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Küsten-Pfeffer« 70 % verbindet kräftigen dunklen Kakao mit intensiven, vielschichtigen Pfefferaromen.Zunächst entfaltet sich der Geschmack der dunklen Schokolade. Anschließend treten die würzigen, leicht zitrusartigen Nuancen des Kubebenpfeffers hervor, gefolgt von der warmen, ausgeprägten Schärfe des Malabarpfeffers.Die kleinen Pfefferstückchen sorgen zusätzlich für eine interessante Textur und einen aromatischen Nachklang.Aromaprofil: Intensiver Kakao · würziger Kubebenpfeffer · zitrusartige Nuancen · Malabarpfeffer · warme PfefferschärfeGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen und die Pfefferstückchen anschließend vorsichtig zerkauen. So lassen sich die unterschiedlichen Aromen beider Pfeffersorten besonders gut entdecken.GeschmackserlebnisKräftiger Kakao trifft auf 5 % aromatischen Pfeffer. Eine außergewöhnliche Bio-Schokolade mit intensiver Würze, spannender Textur und einem lang anhaltenden, pfeffrig-scharfen Nachklang.

Kräftige dunkle Bio-Schokolade mit 70 % Kakao, veredelt mit 0,9 % feinen Meersalz-Flakes. Die Kombination aus intensivem Kakaogeschmack und zarten Salzkristallen sorgt für ein außergewöhnliches Zusammenspiel von süßen und salzigen Geschmacksnoten.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Meersalz-Flakes« 70 % verbindet kräftige dunkle Schokolade mit der feinen Würze von Meersalz. Mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % bildet die Schokolade eine intensive Grundlage für die besondere Kombination aus Kakao und Salz.Veredelt wird die Bio-Schokolade mit 0,9 % Meersalz-Flakes. Die feinen Salzflocken setzen einen geschmacklichen Kontrast zur Süße des Rohrohrzuckers und unterstreichen den Charakter des Kakaos.Hergestellt wird diese Kreation von GEORGIA RAMON in Bonn. Die sorgfältig abgestimmte Rezeptur konzentriert sich auf wenige ausgewählte Zutaten und verbindet intensiven Schokoladengeschmack mit einer angenehm salzigen Note.Was diese Schokolade so besonders macht70 % Kakao – intensiver Schokoladengeschmack0,9 % Meersalz-Flakes – feine SalzkristalleSüß-salziges Zusammenspiel – harmonischer GeschmackskontrastRohrohrzucker – ausgewogene SüßeBio-Zutaten – aus kontrolliertem AnbauHandwerkliche Herstellung – Georgia Ramon, BonnMeersalz-Flakes – feine Salzkristalle treffen dunklen KakaoDas Besondere an der GEORGIA RAMON »Meersalz-Flakes« 70 % ist die Kombination aus kräftiger dunkler Schokolade und feinen Meersalzflocken.Anders als fein gemahlenes Salz besitzen Meersalz-Flakes eine charakteristische, flockige Struktur. Sie setzen gezielte salzige Akzente und ergänzen den intensiven Geschmack der dunklen Schokolade.Mit einem Anteil von 0,9 % Meersalz-Flakes ist die Salznote ein bewusst eingesetzter Bestandteil der Rezeptur. Sie bildet einen reizvollen Kontrast zur Süße des Rohrohrzuckers und lässt den Kakaogeschmack besonders deutlich hervortreten.So entsteht eine dunkle Schokolade, die mit wenigen Zutaten ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis bietet.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Meersalz-Flakes« 70 % zeichnet sich durch das Zusammenspiel von kräftigem Kakao, angenehmer Süße und feiner Salzigkeit aus.Zunächst entfaltet sich der intensive Geschmack der dunklen Schokolade. Anschließend setzen die Meersalz-Flakes ihre salzigen Akzente und sorgen für einen abwechslungsreichen Nachklang.Aromaprofil: Intensiver Kakao · feine Süße · Meersalz · süß-salziger NachklangGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So kommen die kräftigen Kakaonoten und die feinen Salznuancen besonders gut zur Geltung. Auch als Begleitung zu einem kräftigen Espresso eine interessante Kombination.GeschmackserlebnisIntensiver dunkler Kakao trifft auf feine Meersalz-Flakes. Eine charaktervolle Bio-Schokolade, die mit ihrem ausgewogenen Zusammenspiel aus Süße und Salz begeistert.

Aromatische Bio-Bean-to-Bar-Schokolade aus brasilianischem Trinitario-Kakao mit intensiven Noten von roten und tropischen Früchten, Honig und Rum – ein exotischer Fruchtcocktail aus dem Amazonasgebiet.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Brazil« 73 % ist eine dunkle Bio-Schokolade aus aromatischem Trinitario-Kakao aus dem brasilianischen Bundesstaat Pará, im Amazonasgebiet. Der Kakao stammt von der Kooperative COOPOAM, die sich gemeinsam mit fünf weiteren Kooperativen zur Dachorganisation CEPOTX (Cooperativa Central de Produção Orgânica na Transamazônica e Xingu) zusammengeschlossen hat.Rund 150 Produzentenfamilien kultivieren auf insgesamt 1.125 Hektar biologisch und Fairtrade-zertifizierten Kakao. Die Zusammenarbeit der Kooperativen unterstützt die gemeinschaftliche Organisation des Kakaoanbaus in der Region.In Bonn verarbeitet GEORGIA RAMON diesen besonderen Herkunftskakao zu einer ausdrucksstarken Bean-to-Bar-Schokolade. Die Kakaobohnen werden mittel geröstet und anschließend 72 Stunden gemahlen. Auf das Conchieren wird bewusst verzichtet.So entsteht eine intensive dunkle Schokolade, deren ausgeprägte Fruchtigkeit und vielschichtige Aromen den besonderen Charakter des brasilianischen Trinitario-Kakaos widerspiegeln.Was diese Schokolade so besonders machtKakaoherkunft – Pará, brasilianisches AmazonasgebietKakaosorte – aromatischer Trinitario-KakaoKooperative – COOPOAM, Mitglied von CEPOTXBio & Fairtrade – zertifizierter KakaoanbauRöstung – mittlerer RöstgradHerstellung – 72 Stunden gemahlen, nicht conchiertAromaprofil – rote Früchte, Tropenfrüchte, Honig, RumTrinitario-Kakao aus dem brasilianischen AmazonasgebietDer Bundesstaat Pará gehört zu den bedeutenden Kakaoanbaugebieten Brasiliens. Hier kultivieren die Mitglieder der Kooperative COOPOAM aromatischen Trinitario-Kakao, der die Grundlage dieser charaktervollen Herkunftsschokolade bildet.COOPOAM ist Teil des Kooperativenverbunds CEPOTX, der sechs Kooperativen aus der Region Transamazônica und Xingu vereint. Rund 150 Produzentenfamilien bewirtschaften gemeinsam eine Kakaoanbaufläche von etwa 1.125 Hektar.Eine weitere Besonderheit liegt in der Verarbeitung durch GEORGIA RAMON. Nach einer mittleren Röstung werden die Kakaobohnen 72 Stunden gemahlen. Auf das anschließende Conchieren wird verzichtet. Diese besondere Herstellungsweise prägt den individuellen Charakter der Schokolade.Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die mit ihrer intensiven Fruchtigkeit und ihren ungewöhnlichen Aromen die Vielfalt brasilianischen Kakaos erlebbar macht.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Brazil« 73 % begeistert mit einem außergewöhnlich fruchtigen und facettenreichen Geschmacksprofil.Intensive Noten roter Früchte verbinden sich mit exotischen tropischen Fruchtaromen. Feine Anklänge von Honig verleihen der Schokolade eine angenehme aromatische Süße, während eine dezente Rumnote das Geschmackserlebnis abrundet.Aromaprofil: Rote Früchte · tropische Früchte · Honig · RumGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen, damit sich die fruchtigen und warmen Aromen nach und nach entfalten können.GeschmackserlebnisEin exotischer Fruchtcocktail aus dem Amazonasgebiet: Intensive rote und tropische Früchte treffen auf feine Honig- und Rumnoten – eine lebendige, aromatische Herkunftsschokolade mit unverwechselbarem Charakter. 

Ausdrucksstarker Ursprungskakao mit Noten von reifen Feigen, Sauerkirschen und gerösteten Nüssen. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Haiti« 80 % dunkle Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Haiti. Hier wachsen Trinitario- und Criollo-Kakaobohnen, bekannt für ihre floralen Noten, feine Fruchtigkeit und vielschichtige Aromatik. In Deutschland wird die Schokolade mit großer handwerklicher Präzision verarbeitet, um den authentischen Charakter des haitianischen Ursprungskakaos zu bewahren. Die Bohnen stammen aus dem Netzwerk von „Produits des Iles SA“ (PISA) im Norden Haitis, wo über 1.500 Bio-Kleinbauern unterstützt werden. Die mittlere Röstung, ein 24-stündiger Mahlprozess sowie 12 Stunden Conchierzeit verleihen dieser Bean-to-Bar-Schokolade ihre elegante Balance und aromatische Tiefe. Das Ergebnis ist eine charakterstarke dunkle Schokolade aus Haiti, die Intensität, feine Fruchtnoten und handwerkliche Qualität harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Trinitario- & Criollo-Kakao aus Haiti • 80 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit Feigen, Sauerkirschen, gerösteten Nüssen & floralen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Bio, vegan & glutenfrei • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Mittel geröstet für ausgewogene Aromen • Teil der GEORGIA RAMON Ursprungsschokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Haiti« 80 % dunkle Schokolade zeigt ein komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen Feigen, Sauerkirschen, gerösteten Nüssen und feinen floralen Nuancen. Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Eigenschaften des haitianischen Kakaos besonders klar zur Geltung. Die mittlere Röstung sorgt für Tiefe, ohne die natürliche Fruchtigkeit des Ursprungskakaos zu überdecken. Genuss-Tipp: Pur genießen oder mit Espresso, kräftigem Rotwein oder einem gereiften Whisky kombinieren. Geschmackserlebnis Ein Stück Haiti in seiner aromatischsten Form – ausdrucksstarker Ursprungskakao, meisterhaft verarbeitet.   Röstung: mittel Mahlen: Mahlen: 24 Stunden Conchieren: 12 Stunden Zutaten Kakaomasse Haiti, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.      

Kräftige dunkle Schokolade mit aromatischem Kardamom – intensiv, würzig und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Kardamom« 70% BIO wird aus hochwertiger Kakaomasse hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung verbinden sich die intensiven Kakaonoten harmonisch mit dem feinen Kardamom-Aroma, das der Tafel eine besondere Würze verleiht. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die kräftige Kakaonoten, aromatischen Kardamom und eine ausgewogene Bitterkeit kombiniert – ideal für Liebhaber würziger dunkler Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 70 % Kakao • Bean-to-Bar Herstellung • Verfeinert mit hochwertigem Kardamom • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Intensiv-kakaohaltig mit feiner, würziger Kardamom-Note Die Dunkle Schokolade »Kardamom« 70% besticht durch harmonische Bitterkeit, kräftige Kakaonoten und das aromatische Kardamom, das jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu einem kräftigen Espresso. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Kardamom (1%) Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Kakaogehalt: 70% mindestens  

Seltener Chuncho-Kakao aus den peruanischen Anden – eine außergewöhnliche dunkle Bean-to-Bar-Schokolade mit zarten Fruchtnoten und feinen Aromen von Trockenblumen und Gräsern.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Chuncho« 74 % ist eine besondere Single-Origin-Schokolade aus Peru, hergestellt aus Chuncho-Kakaobohnen, die in der Region um die berühmte Inkastätte Machu Picchu wachsen.Chuncho-Kakao gehört zu den traditionsreichen Kakaopopulationen Perus und ist für seine außergewöhnliche aromatische Vielfalt bekannt. Einige der Kakaobäume sollen bereits bis zu 200 Jahre alt sein. Sie wachsen in den Tälern der peruanischen Anden, wo Kakao auch in vergleichsweise großen Höhenlagen kultiviert wird.Die verwendeten Kakaobohnen werden den Kakaogruppen Criollo und Trinitario zugeordnet. Ihr feines Aromaprofil zeichnet sich durch eine dezente Fruchtigkeit sowie ungewöhnliche florale und grasige Noten aus.In der deutschen Schokoladenmanufaktur Georgia Ramon werden die ausgewählten Kakaobohnen zu einer Bean-to-Bar-Schokolade mit 74 % Kakaoanteil verarbeitet.Die bewusst reduzierte Rezeptur aus Kakaomasse, Rohrohrzucker und Kakaobutter lässt dem ursprünglichen Charakter des Chuncho-Kakaos viel Raum.Was diese Schokolade so besonders machtSeltener Chuncho-Kakao aus PeruHerkunft aus den Andentälern nahe Machu Picchu74 % Kakaoanteil für ein intensives und zugleich differenziertes GeschmackserlebnisAußergewöhnliches Aromaprofil mit Trockenblumen, Gräsern und feiner FruchtigkeitHandwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in DeutschlandBIO-Rezeptur mit nur drei ZutatenChuncho-Kakao – eine besondere Kakaotradition aus PeruDer Chuncho-Kakao ist eng mit der Geschichte des Kakaoanbaus in Peru verbunden. Seine traditionellen Anbaugebiete liegen insbesondere in den östlichen Andentälern der Region Cusco, unweit der berühmten Inkastätte Machu Picchu.Dort wachsen Kakaobäume, deren genetische Vielfalt über viele Generationen erhalten geblieben ist. Einzelne Bäume erreichen ein bemerkenswertes Alter von bis zu 200 Jahren.Chuncho ist keine einheitliche Kakaosorte, sondern umfasst unterschiedliche traditionelle Kakaotypen. Diese Vielfalt trägt zu seinem facettenreichen Aromenspektrum bei.Anders als viele kräftige, intensiv geröstet schmeckende dunkle Schokoladen zeigt die Georgia Ramon Chuncho 74 % einen eher feinen und eleganten Charakter.Besonders interessant sind die floralen Noten, die an getrocknete Blüten erinnern, sowie die leicht grasigen Nuancen. Eine zurückhaltende Fruchtigkeit ergänzt das Aromaprofil und verleiht der Schokolade zusätzliche Lebendigkeit.Mit ihrer schlichten Rezeptur bringt Georgia Ramon diese besonderen Eigenschaften des peruanischen Kakaos zur Geltung.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Chuncho« 74 % zeichnet sich durch ein zurückhaltendes, aber vielschichtiges Aromaprofil aus.Eine leichte Fruchtigkeit eröffnet das Geschmackserlebnis. Anschließend entfalten sich feine florale Noten, die an getrocknete Blüten erinnern. Dezente grasige Nuancen verleihen der Schokolade einen eigenständigen Charakter.Die Verbindung aus fruchtigen, floralen und pflanzlichen Aromen macht diese Herkunftsschokolade besonders interessant für Liebhaber differenzierter Kakaoprofile.Aromaprofil: Leicht fruchtig · Trockenblumen · Gräser · feine florale NotenGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen und auf die Entwicklung der feinen Blüten- und Grasnoten achten. Besonders spannend ist ein direkter Vergleich mit einer fruchtbetonten Madagaskar-Schokolade.GeschmackserlebnisZarte Fruchtigkeit, feine Trockenblumen und elegante Grasnoten – eine charaktervolle dunkle Schokolade, die die aromatische Vielfalt des seltenen Chuncho-Kakaos aus Peru erlebbar macht.    

Cremige Single-Origin-Milchschokolade aus Guatemala – vollmundig, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Guatemala« 55% BIO wird aus erlesenen Kakaobohnen aus Guatemala hergestellt. Durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich das feine Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Milchschokolade. Das Ergebnis ist eine Tafel, die Cremigkeit, sanfte Kakaonoten und die fruchtigen Nuancen guatemaltekischer Kakaobohnen harmonisch vereint – ein Genuss für Liebhaber authentischer Single-Origin-Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 55 % Single-Origin-Kakao aus Guatemala • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Ohne künstliche Zusatzstoffe, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Guatemala 55% überzeugt mit cremiger Milchschokolade, die von feinen fruchtigen Noten begleitet wird. Ihr sanfter, langer Abgang macht jeden Bissen zu einem runden und harmonischen Erlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Kaffee oder Früchten. Röstung: Mittel Mahlen: 72 Stunden Conchieren: ohneGeorgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig. Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute. Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau. ZutatenKakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 55%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003. EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft.   

Fruchtig-aromatische Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakao aus dem Sambirano-Tal auf Madagaskar – lebendige Zitrusnoten, feine Gewürze, Honig und geröstete Nüsse vereinen sich zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Madagascar« 70 % ist eine dunkle Herkunftsschokolade aus Madagaskar, hergestellt aus ausgewählten Kakaobohnen der renommierten Åkesson’s Organic Plantation im Sambirano-Tal im Nordwesten der Insel.Das Sambirano-Tal zählt zu den bekanntesten Kakaoanbaugebieten Madagaskars. Das tropische Klima und die besonderen Anbaubedingungen prägen den Charakter der dort angebauten Kakaobohnen. Auf der Åkesson’s Organic Plantation erfolgen Anbau, Fermentation und Trocknung direkt vor Ort, wodurch die Verarbeitung der Bohnen bereits am Ursprung sorgfältig begleitet wird.Aus diesem Kakao entsteht bei Georgia Ramon in Deutschland eine charaktervolle Bean-to-Bar-Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Die Rezeptur aus Kakaomasse, Kakaobutter und Rohrohrzucker lässt dem besonderen Aromaprofil der madagassischen Bohnen viel Raum.Typisch für diese Schokolade ist das Zusammenspiel von lebendiger Fruchtigkeit, feiner Säure und warmen, nussigen Noten.Was diese Schokolade so besonders machtSingle-Origin-Kakao aus MadagaskarKakao von der Åkesson’s Organic PlantationHerkunft aus dem berühmten Sambirano-Tal70 % KakaoanteilFermentation und Trocknung direkt auf der PlantageBean-to-Bar-Schokolade aus DeutschlandVielschichtiges Aromaprofil mit Zitrusfrüchten, Honig und gerösteten NüssenÅkesson’s Organic Plantation – Kakao aus dem Sambirano-TalDie Åkesson’s Organic Plantation im Nordwesten Madagaskars ist für ihren aromatischen Kakao bekannt. Die Plantage liegt im Sambirano-Tal, einer Region, deren Kakaobohnen besonders wegen ihrer ausgeprägten Fruchtigkeit geschätzt werden.Ein wesentlicher Bestandteil der Qualitätsarbeit findet bereits am Ursprung statt: Die frisch geernteten Kakaobohnen werden auf der Plantage fermentiert und anschließend getrocknet. Diese Verarbeitungsschritte sind entscheidend für die Entwicklung der späteren Schokoladenaromen.Der Kakao aus dieser Region zeichnet sich häufig durch frische Zitrusnoten und eine lebendige Fruchtsäure aus. In der Georgia Ramon Madagascar ergänzen sich diese Eigenschaften mit feinen Gewürz-, Honig- und Nussnoten.So entsteht eine Madagaskar-Schokolade, deren Herkunft sich unmittelbar im Geschmack widerspiegelt.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Madagascar« 70 % zeigt ein lebendiges, facettenreiches Aromaprofil. Frische tropische Zitrusfrüchte stehen im Vordergrund, begleitet von feinen Gewürznoten und einer an Honig erinnernden Süße.Im weiteren Geschmacksverlauf treten leicht geröstete Nüsse hinzu. Die elegante Fruchtsäure verleiht der Schokolade Frische und sorgt für einen abwechslungsreichen, klaren Gesamteindruck.Aromaprofil: Tropische Zitrusfrüchte · Gewürze · Honig · geröstete NüsseGenuss-Tipp: Ein kleines Stück zunächst auf der Zunge schmelzen lassen. Besonders interessant ist es, die fruchtigen Zitrusnoten zu Beginn mit den wärmeren Honig- und Nussnoten im Nachgeschmack zu vergleichen.GeschmackserlebnisLebendige Zitrusfrüchte, feine Gewürze und warme Honig- und Nussnoten – eine elegante Herkunftsschokolade, die den charakteristischen Kakao Madagaskars eindrucksvoll zur Geltung bringt.

Limited Edition – seltene, hellkernige Criollo-Kakaobohnen aus Mexiko mit 91 % Kakaoanteil. Intensive Kakaonoten verbinden sich mit feinen Aromen von Karamell, Nüssen und tropischen Früchten zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Almendra Blanca« 91 % ist eine außergewöhnliche dunkle Bio-Schokolade aus seltenen Criollo-Tabasqueño-Kakaobohnen aus Mexiko. Der Name „Almendra Blanca“ bedeutet „weiße Mandel“ und verweist auf das auffallend helle Innere dieser besonderen Kakaobohnen.Der Kakao stammt von einer rund 30 Hektar großen Plantage in Teapa, Tabasco, die von der Organisation Agrofloresta Mesoamericana betreut wird. Hier wachsen zehn ausgewählte lokale Kakaoklone, die aus jahrzehntelanger Selektion einheimischer Kakaosorten hervorgegangen sind.Die Plantage dient zugleich als Schulungszentrum für indigene Kleinbauern. Im Mittelpunkt stehen biologischer Kakaoanbau, Agroforstwirtschaft und der Erhalt regionaler Kakaosorten.In Bonn verarbeitet GEORGIA RAMON diesen seltenen Kakao zu einer intensiven Bean-to-Bar-Schokolade mit 91 % Kakaoanteil. Das Ergebnis ist eine charaktervolle Herkunftsschokolade mit überraschend vielschichtigen Aromen und einem langen, eleganten Finale.Was diese Schokolade so besonders machtLimited Edition: Seltener Kakao mit einer jährlichen Erntemenge von lediglich rund einer Tonne.Almendra Blanca: Hellkernige Criollo-Tabasqueño-Kakaobohnen mit außergewöhnlicher Genetik.Exklusive Herkunft: Kakao von einer 30 Hektar großen Einzelplantage in Teapa, Tabasco, Mexiko.Erhalt regionaler Kakaovielfalt: Zehn ausgewählte lokale Kakaoklone aus jahrzehntelanger Selektion.Agroforstwirtschaft: Biologischer Kakaoanbau in einem artenreichen Waldsystem.Außergewöhnliches Aromaprofil: Karamell, Nüsse und tropische Früchte trotz des hohen Kakaoanteils.Bean-to-Bar aus Bonn: Handwerkliche Verarbeitung durch GEORGIA RAMON.Almendra Blanca – seltene weiße Kakaobohnen aus TabascoDie Bezeichnung „Almendra Blanca“ – weiße Mandel beschreibt eine besondere Eigenschaft dieser seltenen Criollo-Kakaobohnen: Ihr Inneres ist auffallend hell bis weiß, während viele andere Kakaobohnen eine violette Färbung aufweisen. Diese natürliche Besonderheit verleiht auch der fertigen Schokolade trotz ihres hohen Kakaoanteils eine vergleichsweise helle Farbe.Die Geschichte der Plantage begann 2014, als Hugo Francisco Chavez und seine Mitstreiter Agrofloresta Mesoamericana gründeten. Ihr Ziel war es, einen degradierten Wald in einen artenreichen Kakaowald umzuwandeln und gleichzeitig die traditionelle Kakaokultur der Region zu bewahren.Heute werden auf der Plantage zehn lokale Kakaoklone kultiviert. Neben den begehrten weißkernigen Bohnen werden auch genetisch wertvolle Sorten mit violettem Bohneninneren erhalten. Damit leistet das Projekt einen Beitrag zum Schutz der regionalen Kakaovielfalt.Die Verfügbarkeit ist außergewöhnlich begrenzt: Die jährliche Ernte beträgt lediglich etwa eine Tonne. Von der Ernte 2021 gelangten nur rund 400 kg nach Europa – ein eindrucksvolles Beispiel für die Seltenheit dieses besonderen Kakaos.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Almendra Blanca« 91 % überrascht mit einem intensiven, schokoladigen Geschmack und einer bemerkenswerten aromatischen Vielfalt.Kräftige Kakaonoten und eine leichte Bitternote bilden den Auftakt. Anschließend entfalten sich feine Nuancen von Karamell und Nüssen, begleitet von fruchtigen Anklängen tropischer Früchte. Ein langes, vielschichtiges Finale rundet das Geschmackserlebnis ab.Aromaprofil: Karamell · Nüsse · tropische Früchte · intensive KakaonotenGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So entwickeln sich die unterschiedlichen Aromen besonders deutlich. Ideal für Liebhaber intensiver dunkler Schokoladen mit komplexem Geschmacksprofil.Geschmackserlebnis91 % Kakao, seltene hellkernige Criollo-Bohnen und überraschend vielfältige Aromen von Karamell, Nüssen und tropischen Früchten – eine außergewöhnliche dunkle Schokolade mit intensivem Charakter und langem, elegantem Nachklang.    

Aromatischer Spezialitätenkaffee trifft auf cremige Vollmilchschokolade und knusprig geröstete Kakao-Nibs. Mit 9 % Kaffeebohnen und 55 % Kakao vereint diese außergewöhnliche Bio-Schokolade intensiven Kaffeegenuss mit feinem Schmelz und kräftigen Röstaromen.Herkunft & HandwerkskunstDie GEORGIA RAMON »Kaffee & Kakao-Nibs« 55 % verbindet cremige Bio-Vollmilchschokolade mit aromatischen Kaffeebohnen und knusprigen Kakao-Nibs. Das Besondere an dieser Kreation ist die Verarbeitung des Kaffees: Die Bohnen werden nicht einfach als gemahlener Kaffee hinzugefügt, sondern verflüssigt und gemeinsam mit der Schokoladenmasse conchiert.Der verwendete Kaffee stammt von der roestbar aus Münster, einer Kaffeerösterei, die für ihre handwerklich gerösteten Kaffees bekannt ist. Durch die Verarbeitung der Kaffeebohnen in der Schokoladenmasse verbinden sich die Kaffeearomen mit dem cremigen Charakter der Milchschokolade.Ergänzt wird die Rezeptur durch geröstete Kakao-Nibs, die einen knusprigen Kontrast zum zarten Schmelz der Schokolade bilden. Mit einem Kakaoanteil von mindestens 55 % entsteht eine ausdrucksstarke Milchschokolade, bei der Kakao, Kaffee und Milch harmonisch zusammenspielen.Hergestellt wird diese besondere Bio-Schokolade von GEORGIA RAMON.Was diese Schokolade so besonders macht9 % Kaffeebohnen – intensives Kaffeearomaroestbar Münster – handwerklich gerösteter KaffeeBesondere Verarbeitung – mit verflüssigten Kaffeebohnen conchiertGeröstete Kakao-Nibs – knuspriger Genuss55 % Kakao – kräftige MilchschokoladeAromaprofil – Kaffee, Kakao, feine RöstaromenKaffee und Schokolade – eine außergewöhnliche VerbindungDas Besondere an der GEORGIA RAMON »Kaffee & Kakao-Nibs« ist die Verarbeitung der Kaffeebohnen. Für diese Kreation werden die von der roestbar in Münster gerösteten Bohnen verflüssigt und anschließend gemeinsam mit der Schokoladenmasse conchiert.Durch diese Herstellungsmethode wird der Kaffee unmittelbar in die Schokolade eingearbeitet. Sein intensives Aroma verbindet sich mit der Kakaomasse, der Kakaobutter und dem Vollmilchpulver zu einer cremigen Komposition.Mit einem Anteil von 9 % Kaffeebohnen besitzt diese Schokolade einen ausgeprägten Kaffeecharakter, ohne dass der Geschmack des Kakaos in den Hintergrund treten muss.Für einen zusätzlichen Kontrast sorgen die gerösteten Kakao-Nibs. Ihre knackige Textur und ihr intensiver Kakaogeschmack ergänzen die cremige Milchschokolade und verleihen jedem Stück eine besondere geschmackliche Tiefe.Aromaprofil & GenussmomentDie GEORGIA RAMON »Kaffee & Kakao-Nibs« 55 % begeistert mit einer Kombination aus intensivem Kaffee, kräftigem Kakao und cremigem Milchschokoladenschmelz.Zunächst entfalten sich die aromatischen Röstnoten des Kaffees, begleitet von der angenehmen Süße der Milchschokolade. Anschließend sorgen die gerösteten Kakao-Nibs für einen intensiven Kakaogeschmack und einen knusprigen Kontrast.Aromaprofil: Gerösteter Kaffee · intensiver Kakao · cremige Milchschokolade · feine RöstaromenGenuss-Tipp: Besonders köstlich zu einem Espresso oder Cappuccino. Die Schokolade zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die gerösteten Kakao-Nibs genießen.GeschmackserlebnisIntensiver Kaffee, cremige Milchschokolade und knusprige Kakao-Nibs – eine außergewöhnliche Bio-Schokolade für alle, die Kaffee und Schokolade gleichermaßen lieben.

Cremige Vollmilchschokolade mit ausgewogenem Kakaoanteil – aromatisch, vollmundig und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Haiti« 58% BIO wird aus Single-Origin-Kakao aus Haiti hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung und schonendes Conchieren entfaltet sich das feine Aromaprofil dieser Vollmilchschokolade, das perfekt mit der cremigen Milch harmoniert. Das Ergebnis ist eine Tafel, die sanfte Vollmilch, fruchtige Kakaonoten und ausgewogene Süße harmonisch vereint – ideal für Liebhaber authentischer Single-Origin-Vollmilchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 58 % Single-Origin-Kakao aus Haiti • Kakaosorten: Trinitario & Criollo • Bean-to-Bar Herstellung • Mit cremiger Vollmilch veredelt • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Milchig-cremig mit einer herben, leicht fruchtig-nussigen Note Röstung: Mittel Mahlen: 24 Stunden Conchieren: Ohne Die Haiti 58% besticht durch cremige Textur, fruchtige Kakaonoten und eine harmonische Milchsüße, die jeden Bissen besonders rund macht. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Kaffee oder Früchten, oder als Zutat in Dessertkreationen. ZutatenKakaomasse Haiti, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 58%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.      

Cremige Vollmilchschokolade aus hochwertigem Kakao – aromatisch, ausgewogen und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Brasilien« 60% BIO wird aus Kakaobohnen aus Brasilien hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung entfalten sich die milchigen, cremigen Aromen in perfekter Harmonie mit den leicht fruchtigen und nussigen Kakaonoten. Das Ergebnis ist eine Tafel, die Tiefe, Milde und aromatische Balance vereint – ideal für Liebhaber klassischer Vollmilchschokolade mit hohem Kakaoanteil.Fazenda Camboa COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central De Produçâo Orgânica Na Transamazonica E Xingu - CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 90 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an. Was diese Schokolade so besonders macht • 60 % Single-Origin-Kakao aus Brasilien • Bean-to-Bar Herstellung • Cremige Vollmilchschokolade • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Milchig-cremig mit einer herben, leicht fruchtig-nussigen Note Die Vollmilchschokolade »Brasilien« 60% besticht durch harmonische Milchnoten, feine Kakaonoten und eine weiche, samtige Textur, die jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Kaffee, Tee oder Desserts kombinieren. Zutaten Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker Kakaogehalt: mindestens 60% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 24 Stunden Conchierzeit: 0 Stunden Georgia Ramon | Vollmilchschokolade Brasilien 60%  

GEORGIA RAMON Zweifarbige Himbeere & Matcha SchokoladeWeiße Schokolade mit Himbeeren & Matcha Veredelte weiße Schokolade mit  aromatisch-fruchtigen Himbeeren und Matchatee. Die Himbeeren werden gefriergetrocknet, dabei wird den Beeren das Wasser entzogen. Die so getrockneten Himbeeren werden anschließend zu 100% reinem Fruchtpulver vermahlen. Die verwendete Weisse Schokolade wird mit Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik hergestellt. Eine faszinierende Kombination von zwei Farbschichten. Eine feine weiße Schokolade veredelt mit der Frische von Matcha und der Fruchtigkeit von vollreifen Himbeeren. Die lebendige grüne Farbe des Matcha verschmilzt kunstvoll mit der weißen Schokolade und verleiht jedem Stück eine erfrischende Tiefe. Der fein gemahlene Matcha verströmt subtile botanische Noten und eine sanfte Bitterkeit, die elegant von der Süße der Schokolade ausgeglichen wird.Die getrockneten und gemahlenen Himbeeren setzen einen fruchtigen Kontrapunkt, der die Schokolade mit einem Hauch von natürlicher Süße und einem Hauch von Säure belebt. Unser Produkt wird mit sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten hergestellt.  Zutaten  Kakaobutter, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Himbeeren getrocknet (6%), Matcha (3%), Sonnenblumenlecithin Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest

Cremige Schokolade aus Ziegenmilch mit ausgewogenem Kakaoanteil – mild, aromatisch und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON Ziegenmilch-Schokolade 55% BIO wird aus Single-Origin-Kakao hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung und schonendes Conchieren entfaltet sich das feine Aromaprofil der Schokolade und harmoniert perfekt mit der cremigen Ziegenmilch. Das Ergebnis ist eine Tafel, die sanfte Ziegenmilch, ausgewogene Kakaoaromen und dezente Fruchtnoten in jedem Bissen vereint – ideal für Genießer, die ein mildes, handwerklich gefertigtes Geschmackserlebnis suchen. Was diese Schokolade so besonders macht • 55 % Single-Origin-Kakao • Bean-to-Bar Herstellung • Mit cremiger Ziegenmilch veredelt • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Ziegenmilch-Schokolade 55% besticht durch cremige Textur, sanfte Kakaonoten und eine leichte, angenehme Milchsäure der Ziegenmilch, die den Geschmack abrundet. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als besondere Zutat zu Früchten, Nüssen oder Desserts. Ziegenmilch dient von alt her als Nahrungsmittel; schmackhaft und leicht verdaulich. Der Fettgehalt liegt im Durchschnitt bei etwa 4,1%, der Eiweißanteil bei 3,4 %. Der Nährwert ist besonders hoch, was Ziegenmilch zu einer wichtigen Quelle hochwertigen Eiweißes (mit allen essentiellen Aminosäuren), Kalzium, Vitamin A und B2 macht.  Das verarbeitete Milchpulver wird aus niederländischer Ziegenmilch hergestellt, bekannt durch ihren milden Geschmack. Die als eine der effizientesten der Welt bekannte niederländische Ziegenmilchhaltung ist konstant bestrebt, qualitativ höchstwertige Milch zu produzieren, mit Ziegen, die in einer stressfreien Umgebung leben, in der Regel weiße Ziegen der Rasse Saanen. Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, Kakaomasse, Ziegenmilchpulver (15%) Kakaogehalt: mindestens 55% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.      

Intensive Kakaomasse mit knackigen Kakaonibs – pur, kraftvoll und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Tanzania Crunchy« 100% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen aus Tansania hergestellt. Durch handwerkliches Conchieren und die Zugabe von knackigen Kakaonibs entsteht ein intensives Aroma und eine unverwechselbare Textur. Das Ergebnis ist eine Tafel, die kraftvolle Kakaonoten, natürliche Bitterkeit und knusprige Kakaonibs harmonisch vereint – ein puristisches Geschmackserlebnis für echte Kakaoliebhaber. Was diese Schokolade so besonders macht • 100 % Kakaomasse aus Single-Origin Tansania • Bean-to-Bar Handwerkskunst für unverfälschten Geschmack • Mit knackigen Kakaonibs für besonderen Crunch • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Tanzania Crunchy 100% besticht durch intensiven, puren Kakaogeschmack, ergänzt von herben, leicht fruchtigen Nuancen und knackigen Kakaonibs für einen spannenden Texturkontrast. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu kräftigem Espresso oder als besondere Zutat in Desserts und Backkreationen. Mit einer Fläche von rund einer Millionen Quadratkilometern ist Tanzania das größte Land Ostafrikas und fast dreimal so groß wie Deutschland. Mehr als ein Drittel steht unter Naturschutz. Die Kakaobohnen aus Tanzania kommen von der Kooperative Kokoa Kamili. Gegründet von Simran Bindra und Brian LoBue, arbeitet Kokoa Kamili mit über 2000 Kleinbauern eng zusammen. Die meisten Landwirte besitzen zwischen 0,5 und Zwei Hektar Land. Für viele ist Kakao eine die wichtigsten Einkommensquellen. Aromaprofil: Intensiver Schokoladencharakter, Akzente von gerößteten Nüssen und Noten von Zitrusfrüchten. Glutenfrei Vegan ZutatenKakaomasse, geröstete Kakao-NibsWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.Kakaogehalt: 100%