GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade Kardamom 70% | BIO | 50g

Cremige Milchschokolade mit 40 % Kakao, knusprigen karamellisierten Lavendelblüten und einem Hauch Sternanis – eine außergewöhnliche Kombination aus zartem Schmelz, floralen Aromen und feiner Würze.Herkunft & HandwerkskunstDie RÓZSAVÖLGYI CSOKOLÁDÉ »Caramelised Lavender« 40 % verbindet handwerklich hergestellte Milchschokolade mit einer ungewöhnlichen Kombination aus karamellisierten Lavendelblüten und gemahlenem Sternanis.In der ungarischen Schokoladenmanufaktur Rózsavölgyi Csokoládé entsteht eine aromatische Milchschokolade, deren cremiger Charakter die Grundlage für die beiden besonderen Zutaten bildet.Die karamellisierten Lavendelblüten bringen eine zarte, knusprige Textur und ein feines florales Aroma mit. Ein Hauch gemahlener Sternanis ergänzt die Komposition mit einer warmen, süßlich-würzigen Note.Das Ergebnis ist eine ausgewogene Verbindung aus Schokolade, Blüten und Gewürzen, bei der die Lavendelaromen bewusst zurückhaltend bleiben.Für diese besondere Kreation erhielt Rózsavölgyi Csokoládé bei der Academy of Chocolate 2015 eine Silbermedaille in der Kategorie Milchschokolade.Was diese Schokolade so besonders machtKaramellisierte Lavendelblüten mit zart knuspriger TexturGemahlener Sternanis für eine feine, süßlich-würzige Note40 % Kakaoanteil in einer cremigen MilchschokoladeAußergewöhnliches Zusammenspiel von floralen, karamelligen und würzigen AromenHandwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in UngarnAcademy of Chocolate 2015 – Silbermedaille in der Kategorie MilchschokoladeKaramellisierte Lavendelblüten & Sternanis – eine besondere AromenkombinationLavendel ist vor allem für seinen charakteristischen Duft bekannt. In der Küche werden seine Blüten wegen ihres intensiven, blumigen Aromas geschätzt.Für die Rózsavölgyi »Caramelised Lavender« werden die Lavendelblüten karamellisiert und anschließend mit der Milchschokolade kombiniert.Durch die Karamellisierung entsteht eine feine knusprige Textur. Gleichzeitig verbinden sich die floralen Lavendelnoten mit einer angenehmen karamelligen Süße.Eine kleine Menge gemahlener Sternanis ergänzt die Komposition. Sein charakteristisches, leicht an Lakritz erinnerndes Aroma verleiht der Milchschokolade eine zusätzliche würzige Dimension.Die Besonderheit liegt im Zusammenspiel dieser Zutaten: Die Milchschokolade sorgt für einen cremigen Schmelz, der Lavendel für blumige Akzente und der Sternanis für eine warme, aromatische Tiefe.So entsteht eine Milchschokolade mit Lavendel, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre ungewöhnliche Textur überrascht.Aromaprofil & GenussmomentDie RÓZSAVÖLGYI »Caramelised Lavender« 40 % eröffnet mit einem angenehm cremigen, schokoladigen Geschmack.Anschließend entfalten sich die zarten, floralen Noten der karamellisierten Lavendelblüten. Ihre leicht knusprige Konsistenz bildet einen interessanten Kontrast zum weichen Schmelz der Milchschokolade.Im Nachgeschmack ergänzt der Sternanis die Komposition mit einer feinen, süßlich-würzigen Note.Aromaprofil: Cremige Milchschokolade · karamellisierter Lavendel · florale Noten · Sternanis · feine KaramellsüßeGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen und anschließend die karamellisierten Lavendelblüten leicht kauen. So lassen sich die floralen Aromen und die feine Sternanisnote besonders schön entdecken.AuszeichnungenAcademy of Chocolate 2015 – SilbermedailleGeschmackserlebnisCremige Milchschokolade, knusprige karamellisierte Lavendelblüten und ein Hauch Sternanis – eine preisgekrönte Schokoladenkreation mit feinen floralen Aromen und eleganter Würze.

Kräftiger brasilianischer Kaffee trifft auf samtige dunkle Schokolade mit 70 % Kakao. Eine intensive Komposition mit vollmundigen Röstaromen, ausgeprägtem Kakaogeschmack und einem wunderbar zartschmelzenden Charakter.Herkunft & HandwerkskunstDie CLUIZEL »Café« 70 % vereint zwei aromatische Genusswelten: ausgewählten brasilianischen Kaffee und intensive dunkle Schokolade aus der französischen Manufacture CLUIZEL.Für diese besondere Rezeptur wurde Kaffee aus Brasilien ausgewählt, der sich durch sein kräftiges, vollmundiges Geschmacksprofil auszeichnet. Seine charakteristischen Röstaromen harmonieren mit dem intensiven Kakaocharakter der dunklen Schokolade.Mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 % bietet die Schokolade eine ausgeprägte Kakaointensität, ohne dabei auf einen angenehm samtigen Schmelz zu verzichten.CLUIZEL verarbeitet echte Kaffeebohnen direkt in der Schokolade. So entsteht ein authentischer Kaffeegeschmack, der sich mit den natürlichen Röstaromen des Kakaos verbindet.Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade, die zunächst mit einem knackigen Bruch überrascht und anschließend besonders weich und samtig auf der Zunge schmilzt.Was diese Schokolade so besonders machtBrasilianischer Kaffee mit kräftigem, vollmundigem Aromaprofil70 % Kakaoanteil für einen intensiven SchokoladengeschmackEchte Kaffeebohnen statt zugesetztem KaffeearomaHarmonische Verbindung von Kaffee- und KakaoröstaromenKnackiger Bruch mit anschließend besonders samtigem SchmelzHandwerkliche Schokoladenherstellung in der französischen Manufacture CLUIZELBrasilianischer Kaffee – vollmundige Röstaromen treffen auf dunklen KakaoBrasilien gehört zu den bedeutendsten Kaffeeanbauländern der Welt. Je nach Anbaugebiet, Kaffeesorte und Röstung entwickeln brasilianische Kaffees ein breites Spektrum an Aromen.Für die CLUIZEL »Café« 70 % wurde ein Kaffee mit besonders kräftigem und vollmundigem Charakter ausgewählt.Seine ausgeprägten Röstaromen bilden einen spannenden Gegenpart zur dunklen Schokolade. Dabei ergänzen sich die beiden Zutaten auf natürliche Weise: Während der Kakao für Intensität und Tiefe sorgt, verleiht der Kaffee der Komposition eine zusätzliche aromatische Dimension.Anders als bei Schokoladen, die lediglich mit Kaffeearoma verfeinert werden, verwendet CLUIZEL echte Kaffeebohnen.Die Verbindung mit der samtigen 70-%-Schokolade sorgt für einen besonders harmonischen Genuss, bei dem weder Kaffee noch Kakao die andere Zutat überdeckt.Aromaprofil & GenussmomentDie CLUIZEL »Café« 70 % beginnt mit einem kräftigen, intensiven Kakaogeschmack.Schon nach kurzer Zeit entfalten sich die charakteristischen Röstaromen des brasilianischen Kaffees. Seine vollmundigen Noten verbinden sich mit der dunklen Schokolade zu einem ausgewogenen, aromatisch tiefen Geschmackserlebnis.Besonders reizvoll ist die Textur: Die Tafel besitzt zunächst einen knackigen Bruch, schmilzt anschließend jedoch angenehm weich und samtig im Mund.Im Nachklang bleiben intensive Kaffee- und Kakaonoten zurück.Aromaprofil: Kräftiger Kakao · brasilianischer Kaffee · intensive Röstaromen · vollmundig · feinherbGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen, damit sich die Kaffee- und Kakaoaromen vollständig entfalten können. Besonders reizvoll ist die Kombination mit einem Espresso oder einem milden Cappuccino.GeschmackserlebnisIntensiver Kakao, vollmundiger brasilianischer Kaffee und ein außergewöhnlich samtiger Schmelz – eine dunkle Schokolade für alle, die den unverfälschten Geschmack von Kaffee und Kakao lieben.  

SIMON COLL | Kakaonibs & Schokolade »Cacao Nibs« Kakaonibs überzogen mit Zartbitterschokolade, ein kräftig-herber Geschmack. Der Anteil von Kakaobohnensplittern beträgt mindestens 30% und sorgt für ein knuspriges Geschmackserlebnis. Simon Coll Schokoladen werden direkt in Barcelona produziert.Die Kakaonibs in Schokolade passen perfekt zu Müsli, Porridge, Dessert oder einfach so genießen. Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Magerkakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakaobohnen 30%, Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Espai Xocolata Simón Coll S.A. | Sant Pere, 37 | 08770 Sant Sadurní d’Anoia | Barcelona | Spain) Inverkehrbringer: IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH | J.-S.-Bach-Strasse 30 | 65193 Wiesbaden  

Bean to Bar & Single OriginIntensiver Bio-Single-Origin-Kakao mit feinen Noten von Karamell, Nüssen & würziger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Plantation Mokaya« 75% BIO wird aus ausgewählten Kakaobohnen der Mokaya-Plantagen in Mittelamerika gefertigt. Die Manufacture CLUIZEL in der Normandie verbindet seit 1948 traditionelles Handwerk mit nachhaltiger Kakaoproduktion. Durch langsames Conchieren und schonende Röstung entfaltet diese Bio-Schokolade ihr komplexes, vollmundiges Aromaprofil – rein, intensiv und ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterwerk für Liebhaber edler, nachhaltiger Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus Mittelamerika • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 75 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Plantation Mokaya 75% BIO besticht durch kräftigen Kakaogeschmack, ergänzt von Nuancen von Karamell, gerösteten Nüssen und würziger Tiefe. Ihr langer, intensiver Abgang macht sie zu einem perfekten Genussmoment für Kenner dunkler Bio-Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Schokoladendesserts kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe intensiven Bio-Kakao in französischer Handwerkskunst – pur, aromatisch, nachhaltig. Der Kakao für die Schokolade Plantation Mangaro mit einem Kakaogehalt von 75% kommt aus Mexiko.Aus Kakaobohnen der Mokaya-Plantage entstand diese Schokolade. Außergewöhnlich, glutenfreiem und veganem aus Bio-Kakao mit Noten von exotischen Früchten, geröstetem Kakao und Trockenfrüchten.HerkunftDie Mokaya-Plantage liegt in der Region Chiapas, die sich bis an die Grenzen von Guatemala erstreckt. Fast 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung nutzten die Mokayas, ein indigenes Fischervolk, bereits ein Getränk aus dem Fruchtfleisch oder den Samen der Kakaofrucht: die erste "Schokolade" der Welt, die damals "Kakawa" genannt wurde. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter Kakao: 75% mindestensAlle Zutaten aus biologischem Anbau. BIO-zertifiziert | Code-Nr. FR-BIO-10 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Bean to Bar Edelbitterschokolade mitschwarzem Sesam, Cashewnüssen und Pili-Nüssen, ein unvergleichlicher Genuss. Die Pilinuss ist die Frucht eines ursprünglich philippinischen Baumes. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, glasierte Pili-Nüsse (Pili-Nüsse, Zucker, Öl), Cashew, Kakaobutter, schwarzer Sesam Kakaogehalt: mindestens 65% HerstellerTheo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen   

Extrem intensive Schokolade für Kakao-Liebhaber. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Noir Infini« 99% wird aus hochwertiger Kakaomasse handverlesener Kakao-Bohnen gefertigt. Die Manufacture CLUIZEL in der Normandie steht seit 1948 für französische Chocolateriekunst und kompromisslose Qualität. Durch präzises Conchieren und langsame Röstung entfaltet sich das tiefgründige, kraftvolle Aromaprofil – pur, intensiv und frei von künstlichen Zusätzen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die reine Kakao-Eleganz, Tiefe und beeindruckende Intensität in jedem Bissen liefert – für Genießer, die echte Dunkelschokolade lieben. Was diese Schokolade so besonders macht • Extrem hoher Kakaogehalt von 99 % für intensiven Genuss • Single-Origin-Kakao, handwerklich verarbeitet in Frankreich • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • Komplexes Aromaprofil von Kakao, Holz- und Röstaromen • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Noir Infini 99% besticht durch kraftvolle, puristische Kakaonoten, begleitet von dunklen Röstaromen und einem Hauch bitterer Fruchtigkeit. Ihr langer, trockener Abgang hinterlässt einen nachhaltigen, intensiven Eindruck – perfekt für erfahrene Dunkelschokoladen-Liebhaber. Genuss-Tipp: Nur für Puristen; kleine Stücke langsam auf der Zunge zergehen lassen, ideal zu kräftigem Espresso oder Rum. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe den ultimativen Kakaogenuss – extrem pur, intensiv, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakao, Zucker, Ingwer, Zimt, Bourbon-Vanille-Schoten Kakao: 99% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich