Handgemachte Schokolade Bean-to-Bar-Schokolade. Der pure Geschmack des Kakao aus Belize. Diese Schokolade erhielt in Georg Bernardinis "Schokolade - Das Standardwerk" eine Auszeichnung. Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakao 82 % mindestens   Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau   Cornelia Dressler | Schokoladentest:  Choco Del Sol | Dunkle Schokolade Pure 82% Schon die hübsche Verpackung macht Vorfreude auf die feine Schokolade und lässt die besondere Qualität erahnen. Die Verpackung - perfekt durchdacht. Optisch sehr schön anzuschauen macht bereits das Öffnen der Kartonverpackung Spaß - auch innen Papier, auf Folie wird bewusst verzichtet! Sehr gut!  Und dann die dunkle Schokolade, eine herrlich intensiver Kakaoduft verbreitet sich im Raum. Beim brechen der glänzenden Schokoladentafel hört man ein schönes Knack-Geräusch und sieht eine scharfe Bruchkante! (Das ist übrigens auch ein Zeichen für eine gute dunkle Schokolade.) Jetzt schnell ein Stück probieren und langsam im Mund schmelzen lassen.  Die feinen, langanhaltenden  Kakaoaromen dieser Schokolade mit 82% Kakaogehalt schmeckt man noch lange nach und hinterlassen einen Eindruck davon, wie Schokolade eigentlich schmecken muss! Genuss PUR!  

SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 82% Diese 82% Single Origin Schokolade aus Indien mit 82% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Vollmundige, dunkle Schokolade vom Fuße der Anamalais Mountains. Würziger, reicher Geschmack mit Noten von Zedernholz, Lakritz und einem fruchtigen Nachgeschmack. Topqualität aus Indien.   Single-Origin-Schokolade aus Indien Nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst. Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen. Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen. Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!   Zutaten   Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrohrzucker Kakaogehalt: 82% mindestens Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien

Intensiver Ursprungskakao aus Bali mit erdigen Noten von Olive, Pekannuss und Kardamom. Herkunft & Handwerkskunst Die KRAKAKOA »Pulukan Bali« 85% dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus West-Bali, Indonesien. Der Kakao stammt aus der Region des Jembrana-Regenwaldes in der Provinz Bali, wo das tropische Klima und die ursprüngliche Landschaft ideale Bedingungen für charaktervollen Ursprungskakao schaffen. KRAKAKOA arbeitet dort mit lokalen Kakaobauern zusammen, die ihren Kakao mit großer Sorgfalt kultivieren. Die Schokolade wird direkt in Indonesien nach dem Bean-to-Bar und Farmer-to-Bar Prinzip hergestellt. Die Single-Origin Kollektion von KRAKAKOA steht für handwerklich gefertigte Schokoladen, deren Kakao aus einzelnen Regionen des indonesischen Archipels stammt. Das Ergebnis ist eine kräftige dunkle Schokolade mit intensivem Kakaocharakter, ausgeprägten erdigen Noten und komplexer aromatischer Tiefe aus Bali (Indonesien). Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus West-Bali, Indonesien • Bean-to-Bar & Farmer-to-Bar Herstellung • Dunkle Schokolade mit 85% Kakaoanteil • Ursprungskakao aus der Region Jembrana-Regenwald • Charakteristisches Aromaprofil mit Olive, Pekannuss und Kardamom • Intensive erdige und leicht bittere Kakaoaromen • Sortenreiner Kakao mit regionaltypischem Charakter • Handwerklich hergestellt von KRAKAKOA in Indonesien • Teil der KRAKAKOA Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Pulukan Bali« 85% dunkle Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil mit Noten von Olive, Pekannuss und Kardamom. Der Kakao aus dem Westen Balis zeigt kräftige erdige und leicht bittere Nuancen, die durch die hohe Kakaointensität besonders klar hervortreten. Die feinherbe Struktur sorgt für ein langes und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Kakaoaromen zu entdecken Ideal zu Espresso oder kräftigem Schwarztee Harmoniert mit Whisky oder dunklem Rum Perfekt für Liebhaber intensiver Single-Origin-Schokoladen Geschmackserlebnis Authentischer Ursprungskakao aus Bali – kraftvoll, erdig und handwerklich veredelt in Indonesien. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

Intensive Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – klar, kraftvoll & aromatisch rein. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade entsteht aus erlesenen Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der geschichtsträchtigsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die seltene, ursprüngliche Kakaosorte Chuncho, geschätzt für ihre aromatische Klarheit, elegante Fruchtnoten und außergewöhnliche Feinheit – selbst bei hohen Kakaoanteilen. Die Schokolade in sorgfältiger Bean-to-Bar-Handwerkskunst in der Schweiz hergestellt. Vom Anbau bis zur fertigen Tafel wird auf ökologische Landwirtschaft, fairen Direkt­handel und schonende Verarbeitung geachtet, um die natürliche Aromatik des Urkakaos vollständig zu bewahren. Das Ergebnis: eine hochprozentige BIO-Ursprungsschokolade, die Intensität und Eleganz vereint – charakterstark, komplex und dennoch überraschend harmonisch. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar  • Seltene Kakaosorte Chuncho • 85 % Kakaoanteil • Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, klare Kakaonoten • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 85 % Dunkle Schokolade offenbart ein kraftvolles, aber ausgewogenes Aromaprofil: Noten von Pflaume, eine dezente Fruchtsäure und die elegante Bitterkeit des Chuncho-Urkakaos bestimmen den Geschmack. Trotz ihres hohen Kakaoanteils bleibt die Textur zartschmelzend und zeigt die natürliche Finesse dieser seltenen Kakaosorte. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, dunklem Rum oder Rotwein Perfekt für anspruchsvolle Degustationen Auszeichnungen • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – ein hochprozentiger Chuncho-Kakao, der Intensität, Eleganz und aromatische Reinheit meisterhaft vereint. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 85% mindestensAus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Bean to Bar Ein Stück Maya-Kultur zum Vernaschen. Die Maya, die Urväter der Schokoladenkultur, lebten in der Gegend von Yucatán im Süden und Südosten von Mexiko sowie in einigen Gebieten von Belize, Guatemala und Honduras. In Belize leben sie bis heute und kultivieren Kakao, hüten das über Jahrhunderte überlieferte Kakaowissen und genießen ihren Kakao als Trinkschokolade. Josef Zotter und seine Familie haben zwei Wochen bei den Maya-Kakaobauern verbracht, die abseits vom Rummel in Belize City mitten im Urwald leben, und die Reise als Dokumentarfilm festgehalten. Dunkle Schokolade mit 82 % Kakao von den Toledo Cacao Growers: perfekt, authentisch und einfach umwerfend. Dunkle Schokolade Belize 82%° ZutatenKakaomasse Belize°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Speisesalz ° Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 82% mindestens Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°  Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net     HerstellerZotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich  

Langzeitgeführt | Roh | 35 Stunden gewalzt Der Kakao für diese Tafel stammt aus Westafrika. Die pure geschälte Kakaobohne wird über lange Zeit mit Rohrzucker gewalzt. Die neue Serie von EDELMOND wurde speziell auf ihren Cadmiumgehalt geprüft und umfasst drei Varianten mit unterschiedlichen Kakaoanteilen: 60%, 80% und 100%. Jede Charge dieser Serie wird auf Cadmium analysieren. Bei Cadmium liegt der gesetzliche Grenzwert bei maximal 0,8 mg/kg. Diese Zartbitter 80% Kakao Sorte weist jedoch einen Wert von nur 0,08 mg/kg auf. Dieser Wert liegt deutlich unterhalb der gesetzlichen Höchstgrenze. Ein erhöhter Cadmiumgehalt weist auf reiche vulkanische Böden im Kakao-Anbaugebiete zurück. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütennektar, Kakaobutter, Kakaogehalt: 80% mindestens   Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau