Fein, nussig & außergewöhnlich – französische Schokoladenkunst mit alpinem Charakter. Eine kreative Liaison von Bonnat & Jean Sulpice Die BONNAT & Jean Sulpice „Sarrasin Caramélisé“ 55 % vereint die handwerkliche Präzision des Traditionshauses Bonnat Chocolatier mit der kulinarischen Raffinesse des französischen Sternekochs Jean Sulpice aus Savoyen. In dieser exklusiven Milchschokolade mit 55 % Edelkakao treffen zartschmelzende Kakaonoten auf knusprig karamellisierten Buchweizen. Die Kombination ist ebenso überraschend wie harmonisch – cremig, nussig, mit einem feinen Hauch von geröstetem Karamell. Was diese Schokolade so besonders macht • 55 % Edelkakao aus nachhaltigem Anbau • Mit karamellisiertem Buchweizen verfeinert • Einzigartige Kooperation mit Sternekoch Jean Sulpice • Raffinierte Textur: cremig und knusprig zugleich • Handgefertigt in Frankreich, frei von Sojalecithin Aromaprofil & Genussmoment Die „Sarrasin Caramélisé“ begeistert mit feiner Süße, nussiger Wärme und einem Hauch von Röstaroma. Der karamellisierte Buchweizen verleiht der cremigen Milchschokolade Struktur und Tiefe – eine elegante Balance zwischen zarter Schmelz und feinem Crunch. Ideal als edler Snack zu Kaffee, mildem Whisky oder einfach pur, wenn man sich einen besonderen Genussmoment gönnen möchte.ZutatenKakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Buchweizen Kakaogehalt: 55% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Aromatische Tiefe – edler Chuncho-Kakao trifft auf feinen Kaffee. Herkunft & Handwerkskunst Die PUMATIY »Cusco – Café« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Cusco in Peru. Hier wächst Chuncho-Kakao, bekannt für seine fruchtigen, nussigen und vielschichtigen Aromen. In Peru wird die Schokolade in traditioneller Tree-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos zu bewahren. Die Bohnen stammen von der Finca Pumatiy in La Convención, einer Region in Cusco, Peru, die für ihre außergewöhnliche Kakaoqualität bekannt ist. Veredelt mit Kaffee entsteht eine harmonische Verbindung aus intensivem Kakao und aromatischer Röstnote – ein ausdrucksstarkes Beispiel peruanischer Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Tree-to-Bar Handwerkskunst • Chuncho-Kakao von der Finca Pumatiy in La Convención • 70% Kakaoanteil • Verfeinert mit Kaffee • Charakteristisches Aromaprofil fruchtig, nussig, röstig • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und ohne künstliche Aromen • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Cusco – Café« 70% Schokolade vereint fruchtige und nussige Kakaoaromen mit dem charakteristischen Geschmack von Kaffee. Der harmonische Schmelz bringt die Balance zwischen Chuncho-Kakao und feiner Röstnote aus Cusco, Peru perfekt zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als Begleiter zu Espresso, Cappuccino oder als raffinierte Ergänzung zu Desserts. Auszeichnungen • International Chocolate Awards Peru SILBER 2022 Geschmackserlebnis Ein ausbalanciertes Zusammenspiel – kräftiger Kakao und aromatischer Kaffee verschmelzen zu einem intensiven, eleganten Genussmoment. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter, Kaffee (4%) Kakaogehalt: 70% mindestens

Cremige Milchschokolade trifft auf feine Lakritzwurzel und nordisches Meersalz. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Licorice Root & Sea Salt« 50 % Milchschokolade vereint hochwertigen Single-Origin-Kakao aus Guatemala mit einer außergewöhnlichen nordischen Geschmacksnote. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Lachua in Alta Verapaz, Guatemala, wo sie unter idealen Bedingungen wachsen und für ihre ausgewogene, weiche Aromatik bekannt sind. In Norwegen verarbeitet FJAK diese Bohnen in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst zu einer cremigen Milchschokolade. Verfeinert wird sie mit natürlicher Süßholzwurzel (Lakritz) und einer Prise Havsnø Meersalz – eine typisch nordische Kombination, die dem Kakao eine neue geschmackliche Dimension verleiht. Das Ergebnis ist eine innovative Ursprungsschokolade, die traditionelle Zutaten mit moderner Handwerkskunst verbindet – vollmundig, harmonisch und überraschend. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Guatemala (Alta Verapaz, Lachua) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • 50 % Kakaoanteil • Veredelt mit natürlicher Lakritzwurzel • Mit Havsnø Meersalz aus Norwegen • Cremiges, süß-würziges Aromaprofil • Bio-zertifizierte Zutaten • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusatzstoffen • Teil der innovativen FJAK Spezialitätenlinie Aromaprofil & Genussmoment Die »Licorice Root & Sea Salt« entfaltet ein rundes und cremiges Aromaprofil mit einer feinen Balance aus Kakao, milder Süße und würziger Lakritznote. Die natürliche Süßholzwurzel bringt eine frische, leicht herbe Süße, während das Meersalz die Aromen verstärkt und für Tiefe sorgt. Der Schmelz ist weich und vollmundig – typisch für hochwertige Milchschokolade aus Guatemala. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als Begleitung zu Kaffee, schwarzem Tee oder milden Dessertweinen. Auszeichnungen • International Chocolate Awards 2025 – Bronze • International Chocolate Awards Europe 2019 – Silber Geschmackserlebnis Nordische Raffinesse trifft auf feinsten Kakao – cremig, würzig und unverwechselbar.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter, Lakritz, MeersalzKakaogehalt: 50% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Cremige weiße Bean-to-Bar-Schokolade mit 42 % Kakao und hochwertigem japanischem Grüntee – Matcha No. 3 und Tokujou Sencha Premium Kabuse sorgen für feinherbe Teearomen und einen weichen Schmelz.Die FEITORIA DO CACAO »Tokujou Sencha« 42 % verbindet portugiesische Schokoladenkunst mit japanischer Teekultur. Die cremige weiße Schokolade trifft auf Matcha No. 3 und Tokujou Sencha Premium Kabuse von Chá Camélia und entwickelt so ein vielschichtiges Zusammenspiel aus feiner Süße und charakteristischem Grünteearoma.Herkunft & HandwerkskunstBasis dieser besonderen Kreation ist eine weiße Schokolade mit 42 % Kakaoanteil. Anders als bei dunkler Schokolade stammt der Kakaoanteil bei weißer Schokolade aus der verwendeten Kakaobutter. Sie sorgt für einen weichen, cremigen Schmelz und bildet zugleich die aromatische Grundlage für den Grüntee.Feitoria do Cacao kombiniert die weiße Schokolade mit zwei ausgewählten japanischen Grüntees: Matcha No. 3 und Tokujou Sencha Premium Kabuse von Chá Camélia.Matcha besteht aus fein vermahlenem Grüntee und bringt dadurch einen ausgeprägten Grünteecharakter in die Schokolade ein. Beim Kabuse-Tee werden die Teepflanzen vor der Ernte beschattet. Diese traditionelle Anbaumethode beeinflusst die Entwicklung der Teeblätter und ihr Aromaprofil.Die Kombination aus Matcha und Tokujou Sencha sorgt für ein vielschichtiges Teearoma, das einen spannenden Kontrast zum cremigen und süßen Charakter der weißen Schokolade bildet.Die Schokolade wird von Feitoria do Cacao in Portugal im Bean-to-Bar-Verfahren hergestellt.Was diese weiße Schokolade besonders macht42 % KakaoWeiße Schokolade mit japanischem GrünteeMit Matcha No. 3Mit Tokujou Sencha Premium KabuseGrüntee von Chá CaméliaCremiger, weicher SchmelzFeinherber GrünteecharakterBean-to-Bar-Schokolade aus PortugalAromaprofil & GenussmomentDie Tokujou Sencha 42 % lebt vom Kontrast zwischen cremiger weißer Schokolade und aromatischem Grüntee.Zunächst zeigt sich der weiche, milchige Charakter der weißen Schokolade. Beim weiteren Schmelzen treten die charakteristischen Grünteenoten von Matcha und Sencha deutlicher hervor. Die Süße der Schokolade fängt die feinherben Teearomen auf, während der Tee für Frische und aromatische Tiefe sorgt.Aromaprofil: cremig · milchig · Matcha · Sencha · feinherber GrünteeGenuss-Tipp: Ein kleines Stück bei Zimmertemperatur langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So zeigt sich zunächst der cremige Charakter der weißen Schokolade, bevor sich die feinherben Grünteenoten entfalten. Besonders passend zu einer Tasse ungesüßtem Grüntee.GeschmackserlebnisCremige weiße Schokolade trifft auf feinherben japanischen Grüntee – Matcha und Tokujou Sencha sorgen für Frische, aromatische Tiefe und einen spannenden Kontrast zur feinen Süße.Was zeichnet die FEITORIA DO CACAO »Tokujou Sencha« aus?Die FEITORIA DO CACAO »Tokujou Sencha« 42 % ist eine weiße Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal mit Matcha No. 3 und Tokujou Sencha Premium Kabuse. Japanischer Grüntee trifft auf cremige weiße Schokolade und verbindet feinherbe Teearomen mit milchigem Schmelz und ausgewogener Süße.

Skandinavische Bean-to-Bar Schokolade mit würzigem Kardamom und Ursprungskakao aus der Dominikanischen Republik. Herkunft & Handwerkskunst Die SVENSKA KAKAO »Cardamom« 70 % dunkle Schokolade verbindet schwedische Aromakultur mit hochwertigem Ursprungskakao aus der Dominikanischen Republik. Die Kakaobohnen stammen von der Öko-Caribe Fermentationsstation in der Provinz Duarte, einer etablierten Anlage, die Bohnen von umliegenden Farmen verarbeitet. Verwendet werden verschiedene Edelkakaosorten wie Criollo, Trinitario und Nacional. In traditioneller Bean-to-Bar Herstellung in Schweden entsteht eine Schokolade, die den Charakter des dominikanischen Kakaos mit der typisch nordischen Gewürztradition vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Herstellung in Schweden • Öko-Caribe Fermentationsstation (Provinz Duarte) • Mischung aus Criollo-, Trinitario- und Nacional-Kakao • 70 % Kakaoanteil • Verfeinert mit aromatischem Kardamom • Inspiration durch schwedische Back- und Gewürzkultur • Handwerklich produziert • Erntejahr 2024 • Reduzierte, natürliche Zutatenliste Aromaprofil & Genussmoment Die »Cardamom« 70 % dunkle Schokolade entfaltet ein warmes, würziges Aromaprofil mit kräftigem Kakao und klarer Kardamom-Note. Der Geschmack erinnert an skandinavisches Kardamomgebäck und vereint süß-würzige Wärme mit dunkler Schokoladentiefe. Die Kombination wirkt zugleich vertraut und überraschend – intensiv, aber harmonisch eingebettet in den Ursprungskakao der Dominikanischen Republik. Genuss-Tipp: Ideal zu Kaffee, Tee oder als Begleitung zu Gebäck und Desserts mit Gewürzcharakter. Geschmackserlebnis Würzig, aromatisch und warm – dunkle Schokolade mit Kardamom und cremigem Ursprungskakao. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kardamom Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller SVENSKA KAKAO - BESÖK VÅR FABRIK & BUTIK | Tranesvägen 37 | 27392 Skåne-Tranås | Schweden  

Norwegische Spezialität trifft edlen Ursprungskakao – karamellig, salzig, einzigartig. Herkunft & Handwerkskunst Die FJAK Chocolate »Melk & Brunost« 45 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Haiti. Hier wächst hochwertiger Trinitario-Kakao, bekannt für seine ausgewogene Aromatik und feine Fruchtnoten. In Norwegen wird die Schokolade mit größter Sorgfalt verarbeitet, um den authentischen Charakter in seiner reinsten Form zu bewahren. Die Bohnen stammen von PISA in Haiti, einer Organisation, die Kakao zentral fermentiert und so konstant hohe Qualität ermöglicht. Veredelt wird diese besondere Schokolade mit Brunost – dem braunen Käse, den man überall in Norwegen oder Schweden kennt. Durch diesen Käse erhält die Schokolade einen fein-würzigen, zart-salzigen Touch, der hervorragend mit den verwendeten Kakaobohnen aus Haiti harmoniert. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Innovation und nordische Identität vereint – ein echtes Meisterstück moderner Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Norwegen. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Norwegen • Trinitario-Kakao aus Haiti (PISA) • 45 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: karamellig, leicht salzig, fein-würzig • Verfeinert mit traditionellem Brunost (brauner Ziegenkäse aus Norwegen/Schweden) • Handwerklich hergestellt in Norwegen • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifizierte Zutaten • Teil der innovativen Fjåk-Schokoladenkollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Melk & Brunost« Milchschokolade zeigt ein außergewöhnliches Aromaprofil mit Noten von Karamell, Milch, feiner Würze und einer dezenten Salzigkeit. Die cremige Textur verbindet sich mit dem typisch karamellisierten Geschmack des Brunost-Käses, wodurch eine einzigartige Balance aus Süße und Würze entsteht – ein echtes Geschmackserlebnis aus Norwegen. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Aromen voll zu erleben Perfekt zu Kaffee oder Espresso Spannend in Kombination mit kräftigem Rotwein oder Whisky Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards 2019 (Special Innovation Award) • Silber – Academy of Chocolate 2020 • Silber – Academy of Chocolate 2022 • Silber – European, Middle Eastern & African Bean-to-Bar Competition 2021–22 • Gold – International Chocolate Awards 2022 Geschmackserlebnis Eine außergewöhnliche Reise nach Norwegen – karamellisierte Milch, edler Kakao und feine Salznote in perfekter Harmonie.ZutatenKakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, brauner Ziegenkäse, MeersalzKann Spuren von Nüssen, Gluten und Milchprodukten enthalten.Kakaogehalt: 45% mindestensHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen