Gran Cru-Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, klar & charakterstark. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig selektierten Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der traditionsreichsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die äußerst seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, klare Struktur und ihr komplexes Aromenspiel. In der Schweiz wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet – schonend und mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Erzeugern, die auf ökologischen Anbau, fairen Direkt­handel und transparente Wertschöpfung setzen. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, aromatische Reinheit und zartschmelzende Eleganz vereint – ein authentisches Meisterstück aus dem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar – handwerklich gefertigt • Seltene Kakaosorte Chuncho • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, sanfter Schmelz • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade • International Chocolate Award 2020/21 – Silber•Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade präsentiert ein klar definiertes Aromaprofil aus reifer Pflaume, dezenter Fruchtsäure und warmen Kakaonoten. Ihr zartschmelzender Charakter macht sie außergewöhnlich harmonisch für eine 70 %-Schokolade und unterstreicht die Feinheit des Chuncho-Urkakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die fruchtige Klarheit des Urkakaos voll wahrzunehmen Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder mildem Whisky Ideal für stilvolle Dessert-Platten & Degustationen Auszeichnungen • International Chocolate Award 2020/21 – Silber • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Erlebe echten Ursprung: seltene Chuncho-Bohnen, ökologisch angebaut und meisterhaft veredelt zu einer fruchtig-eleganten Gran Cru-Schokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Single-Origin BIO-Schokolade aus Waslala – fruchtig, duftig und aromatisch komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »O'Payo« 68 % wird aus kontrolliert biologischen Kakaobohnen aus Waslala, Nicaragua hergestellt. Die Bohnen stammen von einer kleinen Kooperative im Naturschutzgebiet der nordöstlichen Berge, wo nachhaltiger Anbau und schonende Verarbeitung die Qualität sichern. Die Schokolade wird in kleiner Menge produziert, wodurch jede Charge leicht unterschiedliche Aromen entfaltet – ähnlich wie bei feinen Weinen, bei denen Klimaschwankungen den Geschmack prägen. Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Dunkelschokolade mit klaren, duftenden Fruchtaromen und harmonischer Intensität, die den Charakter nicaraguanischer Kakaobohnen authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Waslala, Nicaragua • Bio-zertifiziert • 68 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: duftende, fruchtige Noten, feine Kakao-Intensität • Kleine Produktionsmengen – jede Charge einzigartig • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm BIO-Schokoladenreihe Aromaprofil & Genussmoment Die »O'Payo« 68 % überzeugt durch: intensiven, klaren Kakaoton fruchtige und florale Nuancen ausgewogene Bitterkeit und Süße feine, langanhaltende Aromen Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso, Rotwein oder als besondere Zutat für Desserts. Geschmackserlebnis Single-Origin-Bio-Schokolade – fruchtig, duftig, aromatisch komplex und handwerklich gefertigt.  Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 68% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Tree-to-Bar-Schokolade ✦ Gereift im Barbados-Rum-Fass Luxuriöse Zartbitterschokolade Die TO’AK »Barbados Rum Cask« vereint zwei Welten höchster Handwerkskunst – die feine Kunst der Schokoladenreifung und die edle Tradition karibischen Rums. Diese außergewöhnliche Schokolade entsteht aus Heirloom Nacional Kakao aus Ecuador, einer der seltensten Kakaosorten der Welt, und reift in einem Fass des legendären Foursquare Rum Distillery aus Barbados – oft als der „Pappy Van Winkle des Rums“ bezeichnet. Das Ergebnis: eine dunkle Schokolade mit vielschichtigem Aromenspiel, das an in Rum getränkte Rosinen, geräuchertes Holz und blumigen Pfeffer erinnert. Der Ursprung – Heirloom Nacional Kakao aus Ecuador TO’AK verwendet ausschließlich 100 % reinen Nacional-Kakao, der durch DNA-Analysen verifiziert wurde. Diese Sorte, einst vom Aussterben bedroht, gilt heute als eine der aromatischsten und edelsten Kakaosorten der Welt. Die Bohnen stammen aus der Region Piedra de Plata in Ecuador, die für ihr reiches Mikroklima und ihre fruchtbaren Böden bekannt ist. Jede Ernte ist limitiert – jede Tafel Ausdruck des Terroirs und der Jahreszeit. Reifung im Barbados-Rumfass – Die Kunst der Schokoladenalterung TO’AK ist weltweit der erste Schokoladenhersteller, der die Reifung von dunkler Schokolade in Fässern wissenschaftlich und sensorisch erforscht hat. Für die »Barbados Rum Cask«-Edition wird die Schokolade über Monate hinweg in einem Foursquare Rum Cask gelagert, das zuvor karibischen Rum von höchster Qualität enthielt. Während der Reifung nimmt die Schokolade die komplexen Aromen des Fasses auf – feine Noten von Rum, Holz, Rauch und Gewürzen verbinden sich mit der charakteristischen Tiefe des Nacional-Kakaos zu einem harmonischen, eleganten Gesamterlebnis. Herstellung & Verarbeitung Fermentation: 4 Tage Röstung: Medium Conchierzeit: 18 Stunden Limitierte Produktion – jede Edition wird nur in kleinen Mengen hergestellt Nachhaltigkeit und Herkunft Hergestellt aus Ancient Nacional Kakao, zertifiziert durch den Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) Tree-to-Bar-Produktion in Ecuador Faire Bezahlung: TO’AK zahlt Kakaobauern 3–9 Mal mehr als den Fair-Trade-Preis Regenerative Landwirtschaft auf kleinbäuerlichen Farmen Limitierte Jahrgangsedition (2021) Reinheit und Qualität Kakaogehalt: mindestens 75,5 % Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker Milchfrei, glutenfrei und vegan Hergestellt in einer koscher-zertifizierten Einrichtung Produziert in einer Fabrik, in der Milch und Nüsse verarbeitet werden Philosophie von TO’AK TO’AK entstand aus einem Regenwaldschutzprojekt in Ecuador und gilt heute als Pionier der Luxusschokolade. Das Unternehmen definiert die Grenzen handwerklicher Schokoladenkunst neu – durch Reifung, Kunst, Kultur und Verantwortung. Mit der »Barbados Rum Cask« zeigt TO’AK, wie Schokolade die Tiefe und Komplexität eines gereiften Rums widerspiegeln kann – sinnlich, elegant und einzigartig.

Bean-to-Bar & Single Origin Schokolade aus Phuket – intensiv, fruchtig und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Puket Thailand« 70% entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus der Provinz Phuket, Thailand. Durch den Rückgang des Kakaoanbaus aufgrund des wachsenden Tourismus ist diese Region selten für hochwertige Schokolade. PARADAi arbeitet als Bean-to-Bar Hersteller daran, den Kakaoanbau von Phuket wiederzubeleben und lokale Kleinbauern zu unterstützen. Die Kakaobohnen werden traditionell fermentiert und schonend conchiert, sodass sich ein intensives, fruchtiges und komplexes Aromaprofil entfaltet. Diese Schokolade verbindet Nachhaltigkeit, Handwerkskunst und aromatische Tiefe in einem einzigen Meisterstück. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Phuket, Thailand • Handwerklich hergestellt, Bean-to-Bar • Intensives, fruchtiges Aromaprofil • Nachhaltige Förderung lokaler Kleinbauern • Vegan und plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Ein kräftiges, dunkles Schokoladenerlebnis mit fruchtigen Noten und subtiler Bitternote, ideal pur zu genießen oder zu Espresso und Desserts. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards World Final 2023 Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

FRIIS-HOLM Die besten Schokoladen der Welt GOLD-Prämierte SchokoladenProbieren Sie die Goldmedaillengewinner von Friis Holm: La Dalia 85%, Chuno Double 70%, Chuno Triple 70%, Dark Milk 65%, Johe 70% und O’Payo 68%Sechs weltprämierte Schokoladen – eine exklusive Auswahl der besten Bean-to-Bar Kreationen. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »World Gold Medals Box« vereint sechs der international meist ausgezeichneten Schokoladen des dänischen Bean-to-Bar Herstellers Friis-Holm. Alle enthaltenen Tafeln stammen aus sorgfältig ausgewählten Kakaopartien aus Mittelamerika und wurden bei den International Chocolate Awards mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Mikkel Friis-Holm verfolgt seit Beginn seiner Arbeit einen klaren Ansatz: die genetische Vielfalt des Kakaos sichtbar zu machen. Seine Schokoladen entstehen aus intensiver Zusammenarbeit mit Kakaobauern in Nicaragua, wobei jede Sorte gezielt nach ihrem höchsten aromatischen Potenzial ausgewählt wird. Der Kakao wird ethisch und direkt bezogen und durch Ingemann Fine Cocoa professionell fermentiert und getrocknet. In Dänemark erfolgt anschließend die handwerkliche Verarbeitung im Bean-to-Bar Verfahren. Das Ergebnis ist eine Kollektion außergewöhnlicher Schokoladen, die die ganze Bandbreite moderner Ursprungsschokolade widerspiegelt. Inhalt der Box (6 x 25 g) • La Dalia 85% • Chuno Double Turned 70% • Chuno Triple Turned 70% • Dark Milk 65% • Johe 70% • Nicaliso 70% Was diese Auswahl so besonders macht • Sechs international prämierte Goldmedaillen-Schokoladen • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Dänemark • Single-Origin & Single-Bean Schokoladen • Vielfalt unterschiedlicher Kakaogenetiken aus Mittelamerika • Ethisch und direkt bezogener Kakao • Professionell fermentiert & getrocknet (Ingemann Fine Cocoa) • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Perfekt als Geschenk oder Degustationsset • Teil der Friis-Holm Premium Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Diese Box bietet eine außergewöhnliche geschmackliche Reise durch die Welt des Kakaos – von intensiver dunkler Schokolade über fruchtige, weinartige Profile bis hin zu cremig-milchigen Nuancen. Jede Tafel zeigt ein eigenes, klar definiertes Aromaprofil, geprägt von Herkunft, Genetik und Verarbeitung. Gemeinsam ergeben sie ein einzigartiges Tasting-Erlebnis auf höchstem Niveau. Genuss-Tipp: Ideal für eine strukturierte Verkostung in kleinen Portionen – am besten von mild nach intensiv oder im direkten Vergleich der einzelnen Kakaosorten. Auszeichnungen • Diverse Goldmedaillen – International Chocolate Awards (alle enthaltenen Tafeln ausgezeichnet) Geschmackserlebnis Eine Reise durch die Welt des edlen Kakaos – komplex, präzise und international ausgezeichnet. In dieser Geschenkpackung finden Sie die besten Schokoladen von Friis Holm. 6 Tafeln a 25g.ZutatenLa Dalia 85% : Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker; Kakaogehalt: 85% mindestensChuno Double 70%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 70% mindestensChuno Triple 70%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 70% mindestensDark Milk 65%: Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter; Kakaogehalt: 55% mindestensJohe 70%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 70% mindestensO' Payo 68%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 68% mindestensHerstellerFriis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK 

Hergestellt in DeutschlandGefüllte Milchschokolade mit Pistazien & Kadayif Bei der handgemachten Schokolade verbinden sich orientalische Aromen mit feiner Milchschokolade. Die feine Pistaziencreme entfaltet in Kombination mit knusprigem Kadayif (auch Engelshaar genannt) und weiteren erlesenen Zutaten ihr besonderes Aroma. Diese erlesene Mischung aus knuspriger Textur und mild-nussigem Geschmack ist ein besonderer Genuss. Pott au Chocolate verwendet sizialianische Pistazien von hoher Qualität. Zutaten Zucker, Kakaomasse, PISTAZIEN (Püree), Kakaobutter, Kadayif (WEIZENmehl, Maisstärke, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), MANDELprotein, MILCHPULVER, Inulin, Sonnenblumenlecithin, Farbstoffe: E141, Vanille. Kakaogehalt: 39% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund