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BLANXART Schokoladen | 0% 0% ohne Zuckerzusatz »Alto Piura PERU« 81% | BIO | 75g

Produktinformationen "BLANXART Schokoladen | 0% 0% ohne Zuckerzusatz »Alto Piura PERU« 81% | BIO | 75g"

BLANXART 0% ohne Zuckerzusatz

Premium Single Origin »PERU«

Schmeckt süß, aber ohne ZUCKERZUSATZ!

Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (Kakao, Agave)

Eine Spezialität mit hohem Kakaoanteil, ohne Zuckerzusatz und ohne Süßungsmittel. Die Tafel erhält ihre Süße durch pflanzliche Fasern der Agave. Hergestellt aus dem Edelkakao der Sorte Criollo.

Diese Tafel enthält nur 0,4g Zucker und 8,2g Kohlenhydrate, im Vergleich zu anderen Schokoladen eine echte Alternative, so braucht man bei einer Kohlenhydratreduzierten Ernährung NICHT aufs Naschen verzichten!

Blanxart Schokoladen werden in Barcelona produziert. Harmonische dunkle Schokolade mit 81% Kakaogehalt aus der Region Piura, Peru.

  • vegan
  • glutenfrei
  • ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker

Blanxart Single Origin Schokoladen weden ausschließlich mit Kakao aus einem einzigen Ursprung hergestellt, um die Einzigartigkeit des Kakaos zu unterstreichen. Bei der Bean-to-Bar-Herstellung kontrolliert Blanxart den gesamten Prozess, von der Auswahl des Kakaos in kleinen Plantagen über das langsame Rösten und Conchieren bis hin zur Verpackung der Schokoladentafeln. Blanxart sucht die besten Kakaosorten aus. Alle Schokoladen werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.

Blanxart steht für Schokoladenkult . Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier Bean-to-Bar gearbeitet.

 

Zutaten

Kakao, Pflanzenfasern (Agave 19%), Kakaobutter, Kakaopulver
Kakaogehalt: 81% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019-CT | Nicht-EU-Landwirtschaft


Eigenschaften "BLANXART Schokoladen | 0% 0% ohne Zuckerzusatz »Alto Piura PERU« 81% | BIO | 75g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Spanien
Kakaoherkunft: Peru
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, FREI von GLUTEN, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: CRIOLLO, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao)
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, VEGAN
Kakaogehalt: 81% bis 85%
Hersteller "Blanxart"

BLANXART Schokoladen ✦ Spanien


Bean to bar Schokoladen

Im Jahr 1954 besuchte Maître Chocolatier Francesc Agrás die besten Patisserien und Chocolatiers in Europa. Dabei entdeckte er seine Leidenschaft für herausragende Schokoladen.
➤ Es begann alles in einer kleinen "Schokoladen-Werkstatt" Les Corts in Barcelona mit dem Traum aus den besten Kakaobohnen aus Ghana, Kongo und Guayaquil Schokolade herzustellen.
Bean-to-Bar-Schokoladen von Blanxart
Beste Qualität der handgemachten Schokolade.

Viel handwerkliches Können, Erfahrung mit dem Verarbeiten von Kakaobohnen aus den unterschiedlichen Kakaoanbaugebieten und das Ziel beste Qualität herzustellen verfolgt Blanxart auch heut noch.Die Schokoladen von Blanxar überzeugen!

Blanxart, C/Tambor del Bruc, 17 | 08970 Sant Joan Despí - Barcelona - Spanien
Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. ES-ECO-019CT | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.



Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "BLANXART Schokoladen | 0% 0% ohne Zuckerzusatz »Alto Piura PERU« 81% | BIO | 75g"
Allergene Kann Spuren von Milch, Nüssen und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 566 kcal | 2334 kJ
Fett 46,7 g
- davon gesättigte Fettsäure 28,6 g
Kohlenhydrate 14,2 g
- davon Zucker 1,8 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 0,05 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "BLANXART Schokoladen | 0% 0% ohne Zuckerzusatz »Alto Piura PERU« 81% | BIO | 75g"
Allergene Kann Spuren von Milch, Nüssen und Soja enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 566 kcal | 2334 kJ
Fett 46,7 g
- davon gesättigte Fettsäure 28,6 g
Kohlenhydrate 14,2 g
- davon Zucker 1,8 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 0,05 g
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Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (109,50 €* / 1 kg)

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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

BONNAT Dunkle Schokolade | Chocolat »Madagascar« 75% | 100g
BONNAT Schokolade »Madagascar« Bonnat Schokoladen aus Frankreich Helle Kakaobohnen von der Insel Madagakar im Indischen Ozean. Die Bonnat Schokolade Madagascar ist mild-fruchtig im Geschmack, der ideale Einstieg in die Welt der Zart-Bitter-Schokoladen. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz. Bonnat Schokoladen sind frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren und frei von Fremdstoffen! Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt. Die Besonderheit der Bonnat Schokolade besteht darin, dass absolut keine Fremdstoffe, wie Sojalecithin oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Die Bonnat Schokoladen sind frei von Nuss-Spuren und für Allergiker bestens geeignet. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  
Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (63,00 €* / 1 kg)

6,30 €*
CLAUDIO CORALLO | Dunkle Schokolade & Zuckerkristalle »sablé« 80% | 50g
CLAUDIO CORALLO Schokolade »sablé« mit Zuckerkristallen Die 80% Schokolade von Claudio Corallo enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Liebhaber der Claudio Corallo Schokoladen schätzen den typischen, leicht torfigen Charakter. Die 80% Schokolade gibt es auch in der 100g Packung und ​als Napolitains. Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen. Die 100% Schokoladen von Claudio Corallo werden ohne weitere Zutaten hergestellt. Auschließlich geröstete und gemahlene Kakaobohnen. Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen. Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade. Zutaten 80% Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 80% mindestens Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe    
Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (188,00 €* / 1 kg)

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Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (125,00 €* / 1 kg)

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