KRAK ➤ 70% Schokolade »Thailand« feine-schokolade

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Niederlande
Kakaoherkunft:	Thailand
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter:	FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Pure dunkle Schokolade mit jamaica Rum von Pure Chocolate

PURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Jamaican Worthy Park’s Select Rum« 65% | 60g

PURE Schokolade & Jamaikanischer Rum Schokolade mit Worthy Park’s Select Rum Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 65% veredelt mit feinstem Jamaikanischem Rum. Der Kakao für diese Schokolade von Dennis Bodie. Ein Bauer eines Gehöfts namens Tom’s Hope, inmitten der John Crow Mountains aus Fellowship im Landkreis Portland. Um Bodies Farm zu finden, ist man auf die Hilfe der Einheimischen angewiesen. Dennis Bodie ist der Besitzer der Farm. Sie ist sein ganzer Stolz; er hat sich mit Leib und Seele seinem Hof verschrieben, macht keinen Urlaub, sondern genießt, wie er sagt, jeden Tag das Rauschen des Baches und die Natur um sich herum. Der Kakao ist eine Mischung aus Criollo und Trinitario, er wurde von Hand fermentiert und anschließend getrocknet, nach einem Verfahren, bei dem der außergewöhnlichen Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen so gut wie möglich erhalten bleibt. Die feine und cremige Textur der Schokolade passt perfekt zu den reichhaltigen und komplexen Noten von Worthy Park’s Select Rum. Eine Geschmacksexplosion, der man nur schwer widerstehen kann.Diese Sonderedition ist eine inspirierende Symphonie der Aromen, die Jamaika zu bieten hat. Handgemachte Schokolade aus Jamaika! AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2023 SILBER Zutaten Kakaomasse, jamaikanische Kakaobutter, Worthy Park Rohrzucker, Worthy Park Rum Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika

Inhalt: 0.06 kg (121,67 €* / 1 kg)

7,30 €*

PARADAi | Dunkle Schokolade »Chanthaburi Thailand« 70% | 50g

PARADAi Schokolade »Thailand« Chanthaburi - Thai Craft Chocolate Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von tropischen Früchten, Himbeeren und Rotwein. Der Kakao stammt aus der Region Chanthaburi, von zwei bis drei Farmen mit ausgewählten Kakaosorten.Region: Chanthaburi, ThailandAuszeichnungen International Chocolate Awards 2022 - GOLD Overall Winner - Best dark Chocolate - World Final Chocolate Maker - GOLD Growing Country - GOLDLesen Sie hier die ausführliche Bewertung dieser Schokolade vom Chocolate Hunter.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Vietnam Anh Em B10« 70% | 80g

Provinz Provinz Dak Lak Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Vietnam hat einen Kakaogehalt von 70%. Obwohl Kakao bereits Ende des 19. Jahrhunderts in Vietnam eingeführt wurde, begann der professionelle Anbau erst im 21. Jahrhundert. Derzeit wird Kakao in Vietnam von mehr als 12.000 Bauern angebaut, die in der Regel Parzellen von 1 bis 3 Hektar bewirtschaften. Auf den Parzellen werden auch Kokosnüsse und Obstbäume wie Pomelo, Bananen und Longan angebaut. Anh Em Cacao Co. wurde 2017 von zwei Schulfreunden - Truong Minh Thang und Nguyen Duy Thong - gegründet, die eine Leidenschaft für Kakao und Schokolade teilen. Nachdem sie erkannt hatten, dass die Qualität des in Dak Lak produzierten Kakaos verbessert werden könnte, forschten sie an der mikrobiellen Artenvielfalt und den Prozessen nach der Ernte, um das Geschmackspotenzial der Bohnen zu optimieren. Dieser Kakao bildete die Grundlage für einige der preisgekrönten Schokoladen, die Truong und Nguyen mit ihrer Marke Tbros zu produzieren begannen. Anh Em ist stolz auf die Qualität, die sie in Zusammenarbeit mit den Bauern erreichen konnten, und möchte die Erzeuger und ihre Gemeinden weiter unterstützen. AuszeichnungGoldmedaille der Academy of Chocolate 2022 Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

Inhalt: 0.08 kg (97,50 €* / 1 kg)

7,80 €*

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade Mexico »Don Moisés« 70% | 80g

KRAK Chocolade | Schokolade Mexico »Don Moisés« 70% Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Criollo-Kakaobohnen aus Mexiko hat 70% Kakaogehalt. In Cacahoatán bedeutet "Ort des Kakaos" wurde Anfang des 20. Jahrhunderts eine kleine Plantage gegründet, die der andalusischen Einwanderer Moisés Mugüerza Gutiérrez die Plantage Finca La Rioja nannte. Don Moisés pflanzte Kaffee, verschiedene andere Kulturen und Kakao der Kakaosorte Criollo. Leider hat die Agrarreformpolitik für Don Moisés nach der mexikanischen Revolution einen großen Teil der Plantagen und Baumschulen enteignet. Bean-to-Bar-Schokolade Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

Inhalt: 0.08 kg (128,75 €* / 1 kg)

10,30 €*

PARADAi | Dunkle Schokolade »Nakhon Si Thammarat Thailand« 75% | 50g

PARADAi Schokolade »Thailand« Nakhon Si Thammarat - Thai Craft Chocolate Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 75% Kakaogehalt, komplex, würzig mit einer milden Süße und Aromen nach Rosinen. Der Kakao stammt aus der Provenz Nakhon Si Thammarat, im Süden von Thailand, von mehreren Kleinbauern.Region: Nakhon Si Thammarat, ThailandAuszeichnungen Academy of Chocolate Awards 2023 - GOLD Academy of Chocolate Awards 2022 - GOLD Academy of Chocolate Award 2020 - SILBER Academy of Chocolate Awards 2019 - SILBERZutaten Kakaomasse, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 75% mindestensHersteller PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

%

FU WAN Schokolade »Taiwan #9 Ping Tung« Double Ferment Rough 70% | 45g MHD 07.06.2025

Tree-to-Bar-Schokolade Double Ferment - Rough Doppelt fermentierte Rohschokolade mit 70% Kakaogehalt. Durch die zwei Fermentationsstufen werden noch komplexere Aromen erzielt um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erreichen. Diese Schokolade zeigt feine Aromen nach Erdbeeren, Apfel, Balsamico, Champagner und Nüssen. Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Schokoladencharge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter. Tree-to-Bar Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert. Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade noch verändern. AuszeichnungenInternational Chocolate Award World 2019GOLD International Chocolate Award Asia Pacific 2018 GOLD Academie of Chocolate 2019 SILBER Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan

Inhalt: 0.045 kg (220,00 €* / 1 kg)

9,90 €* 13,50 €* (26.67% gespart)
vorher 13,50 €*

Beste Schokolade Criollo Porcelana von Domori

DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% | 50g

Aus Edelkakao Criollo – Porcelana Für diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori. Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.05 kg (216,00 €* / 1 kg)

10,80 €*

Ausverkauft

Wild Beni Bolivien 77 Schokolade von Chocolate Baure

BAURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Wild Beni Bolivien RAW« 77% | BIO | 70g

BAURE Schokolade »Wild Beni RAW« Wild Harvest – Bolivien Diese dunkle 77% Rohschokolade wird ausschließlich aus wildem Kakao aus dem bolivianischen Amazonasgebiet hergestellt. Die Kakaobohnen wachsen ohne jegliches menschliches Eingreifen und sind somit das Ergebnis eines natürlichen Prozesses, der ausschließlich im Amazonas-Regenwald stattfindet. Der Kakao wird von den Einheimischen unter Berücksichtigung ihrer alten Tradition gepflückt und fermentiert, im Wald sonnengetrocknet und mit Leidenschaft verarbeitet.Zutaten Kakaobohnen, RohrzuckerAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CERES BIO-BIO-140 | | Nicht -EU LandwirtschaftKakaogehalt: 77% mindestensHersteller Chocolate BAURE | Av. Piraí 5to anillo | Santa Cruz | Bolivien

Inhalt: 0.07 kg (84,29 €* / 1 kg)

5,90 €*

Details

PURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Jamaican Worthy Park’s Select Rum« 65% | 60g

PURE Schokolade & Jamaikanischer Rum Schokolade mit Worthy Park’s Select Rum Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 65% veredelt mit feinstem Jamaikanischem Rum. Der Kakao für diese Schokolade von Dennis Bodie. Ein Bauer eines Gehöfts namens Tom’s Hope, inmitten der John Crow Mountains aus Fellowship im Landkreis Portland. Um Bodies Farm zu finden, ist man auf die Hilfe der Einheimischen angewiesen. Dennis Bodie ist der Besitzer der Farm. Sie ist sein ganzer Stolz; er hat sich mit Leib und Seele seinem Hof verschrieben, macht keinen Urlaub, sondern genießt, wie er sagt, jeden Tag das Rauschen des Baches und die Natur um sich herum. Der Kakao ist eine Mischung aus Criollo und Trinitario, er wurde von Hand fermentiert und anschließend getrocknet, nach einem Verfahren, bei dem der außergewöhnlichen Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen so gut wie möglich erhalten bleibt. Die feine und cremige Textur der Schokolade passt perfekt zu den reichhaltigen und komplexen Noten von Worthy Park’s Select Rum. Eine Geschmacksexplosion, der man nur schwer widerstehen kann.Diese Sonderedition ist eine inspirierende Symphonie der Aromen, die Jamaika zu bieten hat. Handgemachte Schokolade aus Jamaika! AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2023 SILBER Zutaten Kakaomasse, jamaikanische Kakaobutter, Worthy Park Rohrzucker, Worthy Park Rum Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika

Inhalt: 0.06 kg (121,67 €* / 1 kg)

7,30 €*

PARADAi | Dunkle Schokolade »Chanthaburi Thailand« 70% | 50g

PARADAi Schokolade »Thailand« Chanthaburi - Thai Craft Chocolate Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von tropischen Früchten, Himbeeren und Rotwein. Der Kakao stammt aus der Region Chanthaburi, von zwei bis drei Farmen mit ausgewählten Kakaosorten.Region: Chanthaburi, ThailandAuszeichnungen International Chocolate Awards 2022 - GOLD Overall Winner - Best dark Chocolate - World Final Chocolate Maker - GOLD Growing Country - GOLDLesen Sie hier die ausführliche Bewertung dieser Schokolade vom Chocolate Hunter.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Vietnam Anh Em B10« 70% | 80g

Provinz Provinz Dak Lak Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Vietnam hat einen Kakaogehalt von 70%. Obwohl Kakao bereits Ende des 19. Jahrhunderts in Vietnam eingeführt wurde, begann der professionelle Anbau erst im 21. Jahrhundert. Derzeit wird Kakao in Vietnam von mehr als 12.000 Bauern angebaut, die in der Regel Parzellen von 1 bis 3 Hektar bewirtschaften. Auf den Parzellen werden auch Kokosnüsse und Obstbäume wie Pomelo, Bananen und Longan angebaut. Anh Em Cacao Co. wurde 2017 von zwei Schulfreunden - Truong Minh Thang und Nguyen Duy Thong - gegründet, die eine Leidenschaft für Kakao und Schokolade teilen. Nachdem sie erkannt hatten, dass die Qualität des in Dak Lak produzierten Kakaos verbessert werden könnte, forschten sie an der mikrobiellen Artenvielfalt und den Prozessen nach der Ernte, um das Geschmackspotenzial der Bohnen zu optimieren. Dieser Kakao bildete die Grundlage für einige der preisgekrönten Schokoladen, die Truong und Nguyen mit ihrer Marke Tbros zu produzieren begannen. Anh Em ist stolz auf die Qualität, die sie in Zusammenarbeit mit den Bauern erreichen konnten, und möchte die Erzeuger und ihre Gemeinden weiter unterstützen. AuszeichnungGoldmedaille der Academy of Chocolate 2022 Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

Inhalt: 0.08 kg (97,50 €* / 1 kg)

7,80 €*

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade Mexico »Don Moisés« 70% | 80g

KRAK Chocolade | Schokolade Mexico »Don Moisés« 70% Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Criollo-Kakaobohnen aus Mexiko hat 70% Kakaogehalt. In Cacahoatán bedeutet "Ort des Kakaos" wurde Anfang des 20. Jahrhunderts eine kleine Plantage gegründet, die der andalusischen Einwanderer Moisés Mugüerza Gutiérrez die Plantage Finca La Rioja nannte. Don Moisés pflanzte Kaffee, verschiedene andere Kulturen und Kakao der Kakaosorte Criollo. Leider hat die Agrarreformpolitik für Don Moisés nach der mexikanischen Revolution einen großen Teil der Plantagen und Baumschulen enteignet. Bean-to-Bar-Schokolade Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

Inhalt: 0.08 kg (128,75 €* / 1 kg)

10,30 €*

PARADAi | Dunkle Schokolade »Nakhon Si Thammarat Thailand« 75% | 50g

PARADAi Schokolade »Thailand« Nakhon Si Thammarat - Thai Craft Chocolate Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 75% Kakaogehalt, komplex, würzig mit einer milden Süße und Aromen nach Rosinen. Der Kakao stammt aus der Provenz Nakhon Si Thammarat, im Süden von Thailand, von mehreren Kleinbauern.Region: Nakhon Si Thammarat, ThailandAuszeichnungen Academy of Chocolate Awards 2023 - GOLD Academy of Chocolate Awards 2022 - GOLD Academy of Chocolate Award 2020 - SILBER Academy of Chocolate Awards 2019 - SILBERZutaten Kakaomasse, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 75% mindestensHersteller PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

%

FU WAN Schokolade »Taiwan #9 Ping Tung« Double Ferment Rough 70% | 45g MHD 07.06.2025

Tree-to-Bar-Schokolade Double Ferment - Rough Doppelt fermentierte Rohschokolade mit 70% Kakaogehalt. Durch die zwei Fermentationsstufen werden noch komplexere Aromen erzielt um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erreichen. Diese Schokolade zeigt feine Aromen nach Erdbeeren, Apfel, Balsamico, Champagner und Nüssen. Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Schokoladencharge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter. Tree-to-Bar Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert. Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade noch verändern. AuszeichnungenInternational Chocolate Award World 2019GOLD International Chocolate Award Asia Pacific 2018 GOLD Academie of Chocolate 2019 SILBER Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan

Inhalt: 0.045 kg (220,00 €* / 1 kg)

9,90 €* 13,50 €* (26.67% gespart)
vorher 13,50 €*

DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% | 50g

Aus Edelkakao Criollo – Porcelana Für diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori. Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.05 kg (216,00 €* / 1 kg)

10,80 €*

Ausverkauft

BAURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Wild Beni Bolivien RAW« 77% | BIO | 70g

BAURE Schokolade »Wild Beni RAW« Wild Harvest – Bolivien Diese dunkle 77% Rohschokolade wird ausschließlich aus wildem Kakao aus dem bolivianischen Amazonasgebiet hergestellt. Die Kakaobohnen wachsen ohne jegliches menschliches Eingreifen und sind somit das Ergebnis eines natürlichen Prozesses, der ausschließlich im Amazonas-Regenwald stattfindet. Der Kakao wird von den Einheimischen unter Berücksichtigung ihrer alten Tradition gepflückt und fermentiert, im Wald sonnengetrocknet und mit Leidenschaft verarbeitet.Zutaten Kakaobohnen, RohrzuckerAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CERES BIO-BIO-140 | | Nicht -EU LandwirtschaftKakaogehalt: 77% mindestensHersteller Chocolate BAURE | Av. Piraí 5to anillo | Santa Cruz | Bolivien

Inhalt: 0.07 kg (84,29 €* / 1 kg)

5,90 €*

Details

PURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Jamaican Worthy Park’s Select Rum« 65% | 60g

PURE Schokolade & Jamaikanischer Rum Schokolade mit Worthy Park’s Select Rum Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 65% veredelt mit feinstem Jamaikanischem Rum. Der Kakao für diese Schokolade von Dennis Bodie. Ein Bauer eines Gehöfts namens Tom’s Hope, inmitten der John Crow Mountains aus Fellowship im Landkreis Portland. Um Bodies Farm zu finden, ist man auf die Hilfe der Einheimischen angewiesen. Dennis Bodie ist der Besitzer der Farm. Sie ist sein ganzer Stolz; er hat sich mit Leib und Seele seinem Hof verschrieben, macht keinen Urlaub, sondern genießt, wie er sagt, jeden Tag das Rauschen des Baches und die Natur um sich herum. Der Kakao ist eine Mischung aus Criollo und Trinitario, er wurde von Hand fermentiert und anschließend getrocknet, nach einem Verfahren, bei dem der außergewöhnlichen Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen so gut wie möglich erhalten bleibt. Die feine und cremige Textur der Schokolade passt perfekt zu den reichhaltigen und komplexen Noten von Worthy Park’s Select Rum. Eine Geschmacksexplosion, der man nur schwer widerstehen kann.Diese Sonderedition ist eine inspirierende Symphonie der Aromen, die Jamaika zu bieten hat. Handgemachte Schokolade aus Jamaika! AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2023 SILBER Zutaten Kakaomasse, jamaikanische Kakaobutter, Worthy Park Rohrzucker, Worthy Park Rum Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika

Inhalt: 0.06 kg (121,67 €* / 1 kg)

7,30 €*

PARADAi | Dunkle Schokolade »Chanthaburi Thailand« 70% | 50g

PARADAi Schokolade »Thailand« Chanthaburi - Thai Craft Chocolate Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von tropischen Früchten, Himbeeren und Rotwein. Der Kakao stammt aus der Region Chanthaburi, von zwei bis drei Farmen mit ausgewählten Kakaosorten.Region: Chanthaburi, ThailandAuszeichnungen International Chocolate Awards 2022 - GOLD Overall Winner - Best dark Chocolate - World Final Chocolate Maker - GOLD Growing Country - GOLDLesen Sie hier die ausführliche Bewertung dieser Schokolade vom Chocolate Hunter.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Vietnam Anh Em B10« 70% | 80g

Provinz Provinz Dak Lak Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Vietnam hat einen Kakaogehalt von 70%. Obwohl Kakao bereits Ende des 19. Jahrhunderts in Vietnam eingeführt wurde, begann der professionelle Anbau erst im 21. Jahrhundert. Derzeit wird Kakao in Vietnam von mehr als 12.000 Bauern angebaut, die in der Regel Parzellen von 1 bis 3 Hektar bewirtschaften. Auf den Parzellen werden auch Kokosnüsse und Obstbäume wie Pomelo, Bananen und Longan angebaut. Anh Em Cacao Co. wurde 2017 von zwei Schulfreunden - Truong Minh Thang und Nguyen Duy Thong - gegründet, die eine Leidenschaft für Kakao und Schokolade teilen. Nachdem sie erkannt hatten, dass die Qualität des in Dak Lak produzierten Kakaos verbessert werden könnte, forschten sie an der mikrobiellen Artenvielfalt und den Prozessen nach der Ernte, um das Geschmackspotenzial der Bohnen zu optimieren. Dieser Kakao bildete die Grundlage für einige der preisgekrönten Schokoladen, die Truong und Nguyen mit ihrer Marke Tbros zu produzieren begannen. Anh Em ist stolz auf die Qualität, die sie in Zusammenarbeit mit den Bauern erreichen konnten, und möchte die Erzeuger und ihre Gemeinden weiter unterstützen. AuszeichnungGoldmedaille der Academy of Chocolate 2022 Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

Inhalt: 0.08 kg (97,50 €* / 1 kg)

7,80 €*

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade Mexico »Don Moisés« 70% | 80g

KRAK Chocolade | Schokolade Mexico »Don Moisés« 70% Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Criollo-Kakaobohnen aus Mexiko hat 70% Kakaogehalt. In Cacahoatán bedeutet "Ort des Kakaos" wurde Anfang des 20. Jahrhunderts eine kleine Plantage gegründet, die der andalusischen Einwanderer Moisés Mugüerza Gutiérrez die Plantage Finca La Rioja nannte. Don Moisés pflanzte Kaffee, verschiedene andere Kulturen und Kakao der Kakaosorte Criollo. Leider hat die Agrarreformpolitik für Don Moisés nach der mexikanischen Revolution einen großen Teil der Plantagen und Baumschulen enteignet. Bean-to-Bar-Schokolade Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK ERMELO / Niederlande

Inhalt: 0.08 kg (128,75 €* / 1 kg)

10,30 €*

PARADAi | Dunkle Schokolade »Nakhon Si Thammarat Thailand« 75% | 50g

PARADAi Schokolade »Thailand« Nakhon Si Thammarat - Thai Craft Chocolate Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 75% Kakaogehalt, komplex, würzig mit einer milden Süße und Aromen nach Rosinen. Der Kakao stammt aus der Provenz Nakhon Si Thammarat, im Süden von Thailand, von mehreren Kleinbauern.Region: Nakhon Si Thammarat, ThailandAuszeichnungen Academy of Chocolate Awards 2023 - GOLD Academy of Chocolate Awards 2022 - GOLD Academy of Chocolate Award 2020 - SILBER Academy of Chocolate Awards 2019 - SILBERZutaten Kakaomasse, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 75% mindestensHersteller PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

%

FU WAN Schokolade »Taiwan #9 Ping Tung« Double Ferment Rough 70% | 45g MHD 07.06.2025

Tree-to-Bar-Schokolade Double Ferment - Rough Doppelt fermentierte Rohschokolade mit 70% Kakaogehalt. Durch die zwei Fermentationsstufen werden noch komplexere Aromen erzielt um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erreichen. Diese Schokolade zeigt feine Aromen nach Erdbeeren, Apfel, Balsamico, Champagner und Nüssen. Besonderer Hinweis: Da sich das Klima während der Ernte- und Fermentationszeit ändert, weist jede Schokoladencharge einen leichten Geschmacksunterschied auf und entwickelt sich mit der normalen Reifung weiter. Tree-to-Bar Tree-to-Bar bedeutet vom Kakaobaum bis zur fertigen Schokoladentafel erfolgt die Verarbeitung mit kurzen Wegen, im Prinzip alles an einem Ort. Nach der Ernte, Fermantation und Trocknung der Kakaobohnen werden die Kakaobohnen verlesen, geröstet, gemahlen und conchiert. Während der Reifung können sich die Geschmacksnuancen der Schokolade noch verändern. AuszeichnungenInternational Chocolate Award World 2019GOLD International Chocolate Award Asia Pacific 2018 GOLD Academie of Chocolate 2019 SILBER Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller FU WAN Chocolate | no. 100 | Dapeng Rd. | Donggang Township | Pingtung Country 928 | Taiwan

Inhalt: 0.045 kg (220,00 €* / 1 kg)

9,90 €* 13,50 €* (26.67% gespart)
vorher 13,50 €*

DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PORCELANA« 70% | 50g

Aus Edelkakao Criollo – Porcelana Für diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale. Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori. Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Inhalt: 0.05 kg (216,00 €* / 1 kg)

10,80 €*

Ausverkauft

BAURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Wild Beni Bolivien RAW« 77% | BIO | 70g

BAURE Schokolade »Wild Beni RAW« Wild Harvest – Bolivien Diese dunkle 77% Rohschokolade wird ausschließlich aus wildem Kakao aus dem bolivianischen Amazonasgebiet hergestellt. Die Kakaobohnen wachsen ohne jegliches menschliches Eingreifen und sind somit das Ergebnis eines natürlichen Prozesses, der ausschließlich im Amazonas-Regenwald stattfindet. Der Kakao wird von den Einheimischen unter Berücksichtigung ihrer alten Tradition gepflückt und fermentiert, im Wald sonnengetrocknet und mit Leidenschaft verarbeitet.Zutaten Kakaobohnen, RohrzuckerAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CERES BIO-BIO-140 | | Nicht -EU LandwirtschaftKakaogehalt: 77% mindestensHersteller Chocolate BAURE | Av. Piraí 5to anillo | Santa Cruz | Bolivien

Inhalt: 0.07 kg (84,29 €* / 1 kg)

5,90 €*

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PURE Chocolate | Dunkle Schokolade »Jamaican Worthy Park’s Select Rum« 65% | 60g

PURE Schokolade & Jamaikanischer Rum Schokolade mit Worthy Park’s Select Rum Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 65% veredelt mit feinstem Jamaikanischem Rum. Der Kakao für diese Schokolade von Dennis Bodie. Ein Bauer eines Gehöfts namens Tom’s Hope, inmitten der John Crow Mountains aus Fellowship im Landkreis Portland. Um Bodies Farm zu finden, ist man auf die Hilfe der Einheimischen angewiesen. Dennis Bodie ist der Besitzer der Farm. Sie ist sein ganzer Stolz; er hat sich mit Leib und Seele seinem Hof verschrieben, macht keinen Urlaub, sondern genießt, wie er sagt, jeden Tag das Rauschen des Baches und die Natur um sich herum. Der Kakao ist eine Mischung aus Criollo und Trinitario, er wurde von Hand fermentiert und anschließend getrocknet, nach einem Verfahren, bei dem der außergewöhnlichen Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen so gut wie möglich erhalten bleibt. Die feine und cremige Textur der Schokolade passt perfekt zu den reichhaltigen und komplexen Noten von Worthy Park’s Select Rum. Eine Geschmacksexplosion, der man nur schwer widerstehen kann.Diese Sonderedition ist eine inspirierende Symphonie der Aromen, die Jamaika zu bieten hat. Handgemachte Schokolade aus Jamaika! AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2023 SILBER Zutaten Kakaomasse, jamaikanische Kakaobutter, Worthy Park Rohrzucker, Worthy Park Rum Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Pure Chocolate Ltd. | Wiltshire | Trelawny | Jamaika

Inhalt: 0.06 kg (121,67 €* / 1 kg)

7,30 €*

PARADAi | Dunkle Schokolade »Chanthaburi Thailand« 70% | 50g

PARADAi Schokolade »Thailand« Chanthaburi - Thai Craft Chocolate Dunkle Bean to Bar Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von tropischen Früchten, Himbeeren und Rotwein. Der Kakao stammt aus der Region Chanthaburi, von zwei bis drei Farmen mit ausgewählten Kakaosorten.Region: Chanthaburi, ThailandAuszeichnungen International Chocolate Awards 2022 - GOLD Overall Winner - Best dark Chocolate - World Final Chocolate Maker - GOLD Growing Country - GOLDLesen Sie hier die ausführliche Bewertung dieser Schokolade vom Chocolate Hunter.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

9,95 €*

Brennwert	590 kcal \| 2460 kJ
Fett	41,0 g
- davon gesättigte Fettsäure	25,1 g
Kohlenhydrate	49,5 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,1 g

Brennwert	590 kcal \| 2460 kJ
Fett	41,0 g
- davon gesättigte Fettsäure	25,1 g
Kohlenhydrate	49,5 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,1 g

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Thailand Chanthaburi« 70% | 80g

Produktinformationen "KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Thailand Chanthaburi« 70% | 80g"

KRAK Schokolade »Thailand«

Provinz Chanthaburi

Auszeichnung

Zutaten

Hersteller

KRAK Chocolade ♦ Niederlande

Bean-to-Bar-Schokoladen

KRAK Chocolade | Dunkle Schokolade »Thailand Chanthaburi« 70% | 80g

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KRAK Schokolade »Thailand«

Provinz Chanthaburi

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KRAK Chocolade ♦ Niederlande

Bean-to-Bar-Schokoladen

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