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DIGGERS | Dunkle Schokolade »Duarte République Dominicaine« 70% | 75g

7,95 €*

Inhalt: 0.075 kg (106,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3770027153023
Hersteller: Diggers
MHD: 31.08.2025
Produktinformationen "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Duarte République Dominicaine« 70% | 75g"

DIGGERS Schokolade »Duarte«

Dominikanische Republik

Diese 70% Schokolade wird aus Kakaobohnen aus der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik hergestellt. Die Schokolade ist cremig, mit holzigen Aromen , nussig, dezent würzig, etwas torfig.
Diese leicht geräucherte und torfige Schokolade wird Sie mit einer schönen Ausgewogenheit und komplexen Aromen verführen. Sie werden einen Geschmack von holzigem Kakao mit warmen und zarten Aromen entdecken, mit einem Hauch von Haselnuss und Vanille.
Die Kakaobohnen werden im Zorzal-Reservat angebaut. Es handelt sich vor allem um ein privates ornithologisches Reservat, das den Schutz endemischer Vogelarten gewährleistet. Ein Teil dieses Schutzgebiets ist auch der nachhaltigen Landwirtschaft gewidmet, insbesondere dem Anbau von Edelkakao und Macadamianüssen. Kakao wird in einer Region angebaut, in der der Boden reich und fruchtbar ist, und weist eine perfekte Balance mit Frucht-, Schokoladen- und Haselnussnoten auf. Die Farm „Zorzal Kakao“ sorgt für die Fermentierung der Bohnen

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Diggers Manufacture de Chocolate | 6 rue Neuve | 69002 Lyon | Frankreich

Eigenschaften "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Duarte République Dominicaine« 70% | 75g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Frankreich
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Besonderheit: DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter: FREI von SOJA
Hersteller "Diggers"

DIGGERS Chocolate ♦ Lyon – Frankreich

Manufacture de Chocolate

Die Baen-to-Bar-Manufaktur wurde 2021 von Olivier Mauchamp gegründet.
Hergestellt werden seitdem Schokoladen mit Charakter, die für die Herkunft der Kakaobohnen spezifisch sind. Mit einer sehr schonenden Röstmethode möchte Olivier das Produkt aufwerten und das Terroirs und die aromatische Vielfalt hervorheben. Verarbeitet werden besondere Kakaobohnen mit unterschiedlichen Profilen, mit würzigen, fruchtigen, vulkanischen, holzigen, würzigen Noten. Die Schokoladen werden nur aus drei Zutaten hergestellt:  Kakaobohnen, Rohrzucker und einen Hauch Kakaobutter.
Diggers | 6 rue Neuve | 69002 Lyon | Frankreich


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Duarte République Dominicaine« 70% | 75g"
Allergene: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Nüssen und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2571 kJ|  621 kcal
Fett
50 g
- davon gesättigte Fettsäuren
31 g
Kohlenhydrate
31 g
- davon Zucker
30 g
Eiweiß
8 g
Salz
0,05 g

Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "DIGGERS | Dunkle Schokolade »Duarte République Dominicaine« 70% | 75g"
Allergene: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Nüssen und Gluten enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
Energie
2571 kJ|  621 kcal
Fett
50 g
- davon gesättigte Fettsäuren
31 g
Kohlenhydrate
31 g
- davon Zucker
30 g
Eiweiß
8 g
Salz
0,05 g

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