GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Brasilien« 73% | BIO | 50g

Ausdrucksstarker Ursprungskakao mit Noten von reifen Feigen, Sauerkirschen und gerösteten Nüssen. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Haiti« 80 % dunkle Bio-Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Haiti. Hier wachsen Trinitario- und Criollo-Kakaobohnen, bekannt für ihre floralen Noten, feine Fruchtigkeit und vielschichtige Aromatik. In Deutschland wird die Schokolade mit großer handwerklicher Präzision verarbeitet, um den authentischen Charakter des haitianischen Ursprungskakaos zu bewahren. Die Bohnen stammen aus dem Netzwerk von „Produits des Iles SA“ (PISA) im Norden Haitis, wo über 1.500 Bio-Kleinbauern unterstützt werden. Die mittlere Röstung, ein 24-stündiger Mahlprozess sowie 12 Stunden Conchierzeit verleihen dieser Bean-to-Bar-Schokolade ihre elegante Balance und aromatische Tiefe. Das Ergebnis ist eine charakterstarke dunkle Schokolade aus Haiti, die Intensität, feine Fruchtnoten und handwerkliche Qualität harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Haiti • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Trinitario- & Criollo-Kakao aus Haiti • 80 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil mit Feigen, Sauerkirschen, gerösteten Nüssen & floralen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Bio, vegan & glutenfrei • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Mittel geröstet für ausgewogene Aromen • Teil der GEORGIA RAMON Ursprungsschokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Haiti« 80 % dunkle Schokolade zeigt ein komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen Feigen, Sauerkirschen, gerösteten Nüssen und feinen floralen Nuancen. Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Eigenschaften des haitianischen Kakaos besonders klar zur Geltung. Die mittlere Röstung sorgt für Tiefe, ohne die natürliche Fruchtigkeit des Ursprungskakaos zu überdecken. Genuss-Tipp: Pur genießen oder mit Espresso, kräftigem Rotwein oder einem gereiften Whisky kombinieren. Geschmackserlebnis Ein Stück Haiti in seiner aromatischsten Form – ausdrucksstarker Ursprungskakao, meisterhaft verarbeitet.   Röstung: mittel Mahlen: Mahlen: 24 Stunden Conchieren: 12 Stunden Zutaten Kakaomasse Haiti, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Bean to Bar | Singel Origin Finca Quebrada LimonDie dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt hat ein intensives Kakaoaroma und ist sehr säurearm. Begleitet von einer Holznote mit nussigen Nuancen. Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort.Intensive Single-Origin-Schokolade aus Panama – kraftvoll, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Panama« 72% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen aus Panama hergestellt. Durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich das charakteristische Aromaprofil dieser außergewöhnlichen  dunkle Schokolade.Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die kraftvolle Kakaonoten, fruchtige Nuancen und harmonische Bitternoten in jedem Bissen vereint – ein Genuss für Liebhaber intensiver Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 72 % Single-Origin-Kakao aus Panama • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Ohne künstliche Zusatzstoffe, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Panama 72% überzeugt mit kräftigen Kakaonoten, ergänzt von fruchtigen und leicht nussigen Nuancen, die einen langen, intensiven Abgang bieten. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder kräftigem Rotwein, oder als besondere Zutat in Desserts. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftPanama | Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Feinfruchtige Bean-to-Bar-Schokolade aus Honduras mit Noten von Banane, Rosinen und Trockenblumen. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Honduras« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Honduras. Die Kakaoplantagen liegen in den Bergen des El-Merendón-Gebirges in der Gemeinde Choloma – einer Region, die für hochwertigen Ursprungskakao bekannt ist. Die dortigen Kakaobauern gründeten bereits 1995 eine Kooperative, um bessere Bedingungen und faire Preise für ihren qualitativ hochwertigen Kakao zu schaffen. Verarbeitet werden Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen, die für ihre ausgewogene Aromatik und feine Fruchtigkeit geschätzt werden. In Deutschland wird die Schokolade nach Bean-to-Bar-Prinzipien handwerklich hergestellt. Eine schwache Röstung und ein 36-stündiger Mahlprozess sorgen dafür, dass die natürlichen Aromen des honduranischen Kakaos besonders klar erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade aus Honduras mit feiner Fruchtigkeit und authentischem Charakter. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Honduras • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Criollo- & Trinitario-Kakao aus Honduras • 70 % Kakaoanteil • Fruchtiges Aromaprofil mit Banane, Rosinen, Trockenblumen & Gräsern • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Schonende schwache Röstung für feine Aromatik • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan • Teil der GEORGIA RAMON Ursprungsschokoladen Aromaprofil & Genussmoment Die »Honduras« 70 % dunkle Schokolade entfaltet ein fein abgestimmtes Aromaprofil mit fruchtigen Noten von Banane und Rosinen. Dazu kommen Nuancen von Trockenblumen und frischen Gräsern, die dem honduranischen Ursprungskakao seine besondere Eleganz verleihen. Der feinherbe Schmelz und die zurückhaltende Röstung bringen die natürlichen Eigenschaften des Criollo- und Trinitario-Kakaos besonders harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso oder als Begleitung zu mildem Rotwein und gereiftem Käse.Geschmackserlebnis Single-Origin-Kakao aus Honduras – fruchtig, fein ausbalanciert und meisterhaft handwerklich verarbeitet. Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftHonduras | El Merendon Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Bean to Bar | Single Origin Eine dunkle, vollmundige und sehr aromatische Schokolade. Sie zeigt kräftige Röstaromen, Noten von  Malz, Walnuss und Zitrusfrucht. Die Kakaonoten der dunklen Schokolade sind vielfältig und intensiv. Unglaublich langer Nachhall. Intensive Single-Origin-Schokolade aus Guatemala – aromatisch, kräftig und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Guatemala« 70% BIO wird aus Single-Origin-Kakao aus Guatemala hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung und schonendes Conchieren entfaltet sich das feine Aromaprofil dieser dunklen Schokolade, das die natürliche Fruchtigkeit und Komplexität der Kakaobohnen betont. Das Ergebnis ist eine Tafel, die kraftvolle Kakaonoten, feine Fruchtnuancen und harmonische Bitterkeit vereint – ideal für Liebhaber intensiver Single-Origin-Dunkelschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 70 % Single-Origin-Kakao aus Guatemala • Bean-to-Bar Herstellung • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Aromaprofil: Milchig-cremig mit einer herben, leicht fruchtig-nussigen Note Röstung: Mittel Mahlen: 72 Stunden Conchieren: Ohne Die Guatemala 70% besticht durch intensive Kakaonoten, harmonische Bitterkeit und eine komplexe, fruchtige Note, die jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment macht. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder kräftigem Rotwein, oder als besondere Zutat in Desserts.Georgia Ramon ist Mitglied der Genossenschaft DeLaSelva. Sie ist aus der Projektarbeit der Stiftung für Tropenwaldmanagement OroVerde hervorgegangen. De La Selva bedeutet ‚aus dem Regenwald‘.Die Kakaobäume wachsen zwischen anderen Frucht- und Schattenbäumen. Diese lieferten den Familien über Jahrzehnte reiche Ernte, ein Zusatzeinkommen und zugleich wird dadurch Regenwald erhalten. Über die eigene Verarbeitung und Vermarktung der Kakaobohnen machen sich die Kleinbauern wirtschaftlich unabhängig. Der feine Kakao aus Guatemala spielte schon in der Hochkultur der Mayas vor mehr als 2.000 Jahren eine zentrale Rolle. Die Nachfahren der Mayas in der Sierra de las Minas pflegen diesen Kakao bis heute. Über 400 Kleinbauern aus dem Volk der Quecha (Nachfahren der Maya) beteiligen sich am Kakaoanbau. ZutatenKakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 70%Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. HerstellerGeorgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn