LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g
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Produktinformationen "LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g"
LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel«
Bean to Bar Schokolade
Eine feine, nicht zu süße, weiße "Dulce de Leche" Schokolade. Kakaobutter & karamellisierte Milch, mit Melasse-Geschmack.
Zutaten
Kakaogehalt: 40% mindestens
| Kategorie: | Weiße Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Uganda |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Karamell |
Latitude Schokoladen ♦ Uganda
Bean to Bar Schokoladen
Im Jahr 2016 gründete Jeff Steinberg seine Schokoladenmanufaktur "Latitude Craft Chocolate" als vertikal integriertes Sozialunternehmen. Jeff Steinberg war von der Idee fasziniert, mit seinem Unternehmen afrikanischern Bauern nachhaltig zu unterstützen.
Er entdeckte mit seinem Team eine Marktlücke für ugandischen Qualitätskakao und beschloß, eine Schokoladenmanufaktur aufzubauen.
Ihr Ziel ist es, eine nachhaltige Lieferkette zu schaffen, die sowohl den Bauern als auch den Schokoladenproduzenten dient. Der hohe Qualitätsanspruch und nachhaltige Entwicklung führte dazu, dass es mit der Produktion eigener Schokolade im Ursprungsgebiet begann, aus der schließlich eine Schokoladenfabrik in Kampala hervorging, die von derBean to Bar produziert.
Aus einem kleinen Team von anfangs drei Personen, die in Jeffs Küche Schokolade herstellten, ist heute ein zertifiziertes Unternehmen geworden, das über 25 ugandische Vollzeitmitarbeitern beschäftigt.
Direkt Trade
Latitude zahlt für die Kakaobohnen Premiumpreise, die 15-20% über dem Marktpreis liegen, um sicherzustellen, dass die Bauern die besten Chancen haben, ihre Familien zu unterstützen. Bemerkenswert ist, dass Latitude auch den Abschluss von Versicherungen (Kranken-, Invaliditäts- und Lebensversicherung) ermöglicht und bietet Schulungen in allen Bereichen an, von biologischen Anbauverfahren bis hin zu finanziellen Kenntnissen.
Latitude Craft Chocolate | 6 Bukoto St, Kampala | Uganda | Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
| Energie | 629 kcal / 2632 kJ |
| Fett | 52 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 29 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| - davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,072 g |
| Energie | 629 kcal / 2632 kJ |
| Fett | 52 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 29 g |
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