LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g

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Produktnummer: 850016516022

Hersteller: Latitude

MHD: 31.10.2026

Produktinformationen "LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g"

LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel«

Bean to Bar Schokolade

Eine feine, nicht zu süße, weiße "Dulce de Leche" Schokolade. Kakaobutter & karamellisierte Milch, mit Melasse-Geschmack.

Zutaten

Kakaobutter, Rohrzucker, Vollmilchpulver
Kakaogehalt: 40% mindestens

Eigenschaften "LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g"

Kategorie:	Weiße Schokolade - PUR
Kakaoherkunft:	Uganda
Besonderheit:	DIRECT TRADE, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung:	Karamell

Hersteller "Latitude"

Latitude Schokoladen ♦ Uganda

Bean to Bar Schokoladen

Der Name „Latitude“ heißt übersetzt Breitengrad und bezieht sich auf den Ort, an dem diese Kakao-Reise begann, in der Stadt Kasese in Uganda, die direkt auf dem Äquator liegt – genau auf 0° Breite.
Im Jahr 2016 gründete Jeff Steinberg seine Schokoladenmanufaktur "Latitude Craft Chocolate" als vertikal integriertes Sozialunternehmen. Jeff Steinberg war von der Idee fasziniert, mit seinem Unternehmen afrikanischern Bauern nachhaltig zu unterstützen.

Er entdeckte mit seinem Team eine Marktlücke für ugandischen Qualitätskakao und beschloß, eine Schokoladenmanufaktur aufzubauen.

Ihr Ziel ist es, eine nachhaltige Lieferkette zu schaffen, die sowohl den Bauern als auch den Schokoladenproduzenten dient. Der hohe Qualitätsanspruch und nachhaltige Entwicklung führte dazu, dass es mit der Produktion eigener Schokolade im Ursprungsgebiet begann, aus der schließlich eine Schokoladenfabrik in Kampala hervorging, die von derBean to Bar produziert.
Aus einem kleinen Team von anfangs drei Personen, die in Jeffs Küche Schokolade herstellten, ist heute ein zertifiziertes Unternehmen geworden, das über 25 ugandische Vollzeitmitarbeitern beschäftigt.

Direkt Trade

Derzeit arbeiten die Firma mit 2.500 Kakaobauern zusammen, ohne Zwischenhändler. Das Ziel der Firma sind 10.000 Bauern bis 2026. Latitude kauft die frischen Kakaobohnen und verarbeitet sie zu Schokolade. Mit den Bauern werden langfristige Verträge über den Anbau von Bio-Kakao, die Verbesserung der Biodiversität und die Gewährleistung fairer Arbeitsbedingungen in allen Betrieben geschlossen.

Latitude zahlt für die Kakaobohnen Premiumpreise, die 15-20% über dem Marktpreis liegen, um sicherzustellen, dass die Bauern die besten Chancen haben, ihre Familien zu unterstützen. Bemerkenswert ist, dass Latitude auch den Abschluss von Versicherungen (Kranken-, Invaliditäts- und Lebensversicherung) ermöglicht und bietet Schulungen in allen Bereichen an, von biologischen Anbauverfahren bis hin zu finanziellen Kenntnissen.

Latitude Craft Chocolate | 6 Bukoto St, Kampala | Uganda | Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

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Nährwerte und Produktdetails "LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g"

Allergene: Enthält Milch. Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Soja, Ei und Weizen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	629 kcal / 2632 kJ
Fett	52 g
- davon gesättigte Fettsäuren	29 g
Kohlenhydrate	41 g
- davon Zucker	40 g
Eiweiß	6 g
Salz	0,072 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "LATITUDE | Weiße Schokolade »White Caramel« 40% | 70g"

Allergene: Enthält Milch. Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Soja, Ei und Weizen enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Energie	629 kcal / 2632 kJ
Fett	52 g
- davon gesättigte Fettsäuren	29 g
Kohlenhydrate	41 g
- davon Zucker	40 g
Eiweiß	6 g
Salz	0,072 g

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